Cháo cá hồi - Salmon Congee

By Helen Le
Published: February 4, 2019

Prep: 10 minsCook: 5 minsReady In: 8 hrs 15 mins
Yield: 2-3 Servings

The story: 

My Japanese friends sent me a parcel of high-end ingredients from Hokkaido and inspired me to cook a meal for my …

Cuisine: JapaneseCourse: BreakfastSkill Level: EasyPrint Ingredients50 g rice washed and drained5 g dried kelp 1 can salmon flakes shaved kelp sesame oil InstructionsAdd 50g rice and 750ml boiling water and a piece of kelp into a vacuum-insulated jar. Stir well. Cover the lid and leave overnight.
After 8 hours, open the jar and remove the kelp. Transfer to a saucepan and bring it to a boil. Add salmon and season to taste.
Top with some tororo kombu and sesame oil.
Nguyên liệu50 g gạo vo sạch để ráo5 g tảo phổ tai khô 1 hộp thịt cá hồi tảo bào sợi dầu mè Cách làmCho gạo vào bình ủ cùng 1 miếng tảo kombu để bố sung vitamin và khoáng chất cho phần ăn của bé. Sau đó đổ 750ml nước sôi vào, nhanh tay khuấy lên rồi đậy nắp lại.
Sau 8 tiếng đổ ra, vớt bỏ phần tảo phổ tai. Đun lại là có cháo ăn rồi, rất tiết kiệm thời gian và nhiên liệu.
Đổ ra nấu sôi lại, cho cá hồi vào. Nêm nếm vừa ăn
Rắc thêm tảo bào sợi và dầu mè cho thơm.

The story: 

My Japanese friends sent me a parcel of high-end ingredients from Hokkaido and inspired me to cook a meal for my family with all ingredients in the box.

This recipe is one of the dishes in the menu I prepared for my family that day:

Corned beef lettuce wrap
Stir-fried kelp ramen with scallop
Sea cucumber soup with shiitake mushroom
Steamed Nanatsuboshi rice
Salmon congee (for kids)

 

Helen được các bạn Nhật gởi tặng 1 hộp quà với rất nhiều nguyên liệu ngon và lành từ Hokkaido nên đã chuẩn bị một bữa cơm cho gia đình với các món ngon tận dụng hết các nguyên liệu trong hộp quà. Thực đơn gồm:

Xà lách cuộn bò hộp
Mì ramen tảo biển xào sò điệp
Canh hải sâm nấm đông cô
Cơm gạo Nhật
Cháo cá hồi cho bé.