Храната, начин на употреба, или Гурме за напреднали

by Светлозар Желев

Добрите храна и питиета могат да носят удоволствие и без да вредят на здравето ни, без да натоварват тялото с излишни килограми, ума ни – с депресии и комплекси, а отношенията ни с близките и света – с драми и вечни конфликти. Всичко се получава чрез хармония и баланс. Те са правилният път във всеки един момент да обичаме себе си, да се наслаждаваме на мига и да бъдем щастливи, защото само така можем да обичаме другите и да им даваме всички прекрасни емоции и чувства, които обичните ни хора заслужават. Не го забравяйте. Само ако ние се чувстваме добре, можем да бъдем добре и със света и околните. Тази книга не е историческа в никакъв случай. Тя не е и готварска, не е и книга с рецепти, при все че в нея има и такива. Тя няма да отговори на въпроси „за“ или „против“ яденето на месо или вегетарианството, „за“ или „против“ диетите, „за“ или „против“ епикурейството, „за“ или „против“ домашната храна срещу ресторанта или простата храна срещу високата кухня. Не е и енциклопедичен справочник, който ви разказва докъде е достигнала културата на храненето през последните години. Няма да е каталог на великите ресторанти или тези със звезди „Мишлен“, като „The Fat Duck“ на Хестън Блументал или „El Bulli“ на Феран Адрия, макар че присъстват в нея. Тя ще ви даде теми за размисъл, идеи, кулинарни истории и храна за ума. Автори, представени в книгата: Иван Бакалов, Ясен Бориславов, Раймонд Вагенщайн, Антони Георгиев, Адриана Гюзелева, Десислава Иванова, Ясен Захариев, Ясен Козев, Петър Михалчев, Ина Михалчева, Карин Околие, Веселин Савов, Гергана Симеонова, Адриана Стефанова, Дарина Такова, Мона Чобан, Любомир Чонос, Петя Щифлер, Веселин Юнаков, Светлозар Желев.

272 pages, Paperback

Published January 1, 2021

Reviews

[Boyka · Rating 3 out of 5]

Отне ми известно време - година на рафта и после седмици на нощното шкафче, но доплувах и си струваше. Както в повечето сборници от различни автори, качеството е неравномерно - според разказвача. Има увлекателни разкази на познавачи, от които учиш, като например шеф Михалчев, и други, пропити с поза, които човек очаква в подобен формат. Като цяло има какво да се научи, 3/5.

[Petko · Rating 4 out of 5]

Тъй като е сборник, всяка глава е писана от различен автор. Това дава своето отражение и върху качеството на крайния продукт. Но в по-голямата си част книгата е интересна за всеки, който обича и се интересува от хубавата храна и питиета, и със сигурност има какво да се научи от нея!

[Kristina Zheleva · Rating 4 out of 5]

Увлекателно написана е. Ако имате интерес в областта на храната и съпътвстващите питиета, ще научите доста интересни неща под формата на лични истории и разкази. Едно прекрасно кулинарно пътешествие. Даже вече съм я замислила за подарък на няколко човека.

[MDD · Rating 5 out of 5]

Интересна книга. По-голямата част от историите бяха любопитни. Могат да се вземат хубави идеи. Аз съм човек, който по рождения спазва диета и трябва да ям нископротеинови храни. Поздравления за откровеността на автора в края на книгата!