A Hedgerow Cookbook

Wooden Books

by Glennie Kindred

A little book of magical mouthwatering wild plants and rambling recipes beautifully prepared and seasonally presented by travelling artist and writer Glennie Kindred. Includes ideas for tansy pancakes, rose-petal jelly, nettle soup, sloe gin, elderberry chutney and nut roast. With sections on spring shoots, summer herbs, autumn fruits, winter roots and mushrooms. WOODEN BOOKS are small but packed with information. "Fascinating" FINANCIAL TIMES. "Beautiful" LONDON REVIEW OF BOOKS. "Rich and Artful" THE LANCET. "Genuinely mind-expanding" FORTEAN TIMES. "Excellent" NEW SCIENTIST. "Stunning" NEW YORK TIMES. Small books, big ideas.

Genres: Nonfiction, Cookbooks, Nature, Food, Cooking

Paperback

First published January 1, 1999

Reviews

[Hymerka · Rating 3 out of 5]

Ця книжечка – це зразок саркастичних подарунків, які я отримую як вегетарінка від моїх друзів-невегетаріанців.
"Що ті бідні вегетарінці взагалі їдять? – думає собі м'ясоїд. — А, знаю! Траву!"
Хотілося б мені сказати, що це просто жарт, але в мене справді був досвід таких бесід, і далеко не один раз.

Так от, Hedgerow Cookery – це книжечка про трави, ягоди, корінці і гриби, які можна знайти в полях-лісах чи й просто на своєму задньому дворі і згамати. Авторка коротенько перераховує рослинки і як їх можна вживати у їжу чи заготовляти. Є й кілька рецептів, але вони дуже поверхові, не думаю, що за ними можна щось вдало приготувати.

Разом з тим, книжечка дуже естетична: вона видрукувана на незвичайному, як то тепер кажуть, крафтовому папері і прикрашена дуже стильними графічними ілюстраціями.
До того ж, любов і занурість авторки в тему добре відчутна.

[Lukas Harley-Edwards · Rating 5 out of 5]

Lovely short book that's to the point and gives useful indications as to the seasonal plants you can use to create delicious meals. Maybe not very in depth but as a quick read and inspiration it serves it's purpose well. And Glennie Kindred is just perfect, in everything she writes about there is passion.

[Kimberley Slaney · Rating 5 out of 5]

Love the information, I can't wait to try the recipes.

[G. Lawrence · Rating 4 out of 5]

Good little book, concise and informative

[Anne Lydolf · Rating 4 out of 5]

A very good collection of recipes, I'm looking forward to try more of them out