Cozinha Grega

by Maria de Lourdes Modesto

Este livro contém uma admirável colecção de receitas clássicas e conemporâneas da Grécia. Inclui as irresistíveis saladas e sopas e mas também receitas de carne, peixe ou marisco e deliciosas sobremesas. Inclui ainda um glossário de ingredientes e dicas profissionais que vão sendo dadas ao longo do livro.

Hardcover

Published January 1, 2009

About the author

MARIA DE LOURDES MODESTO nasceu em Beja, a 1 de Junho de 1930.Iniciou a sua carreira televisiva em 1958, quando, então professora de Trabalhos Manuais no Liceu Francês de Lisboa, foi convidada pela RTP para apresentar um programa de índole cultural. Foi na televisão pública portuguesa que apresentou, ao longo de doze anos, o mais popular programa culinário de que há memória no país.
O sucesso do formato, que partia da sua paixão pela cozinha alentejana, levou-a a alargar horizontes e a estudar a culinária francesa e as tradições gastronómicas portuguesas. Escreveu vários livros de cozinha portuguesa, dos quais se destacam a Grande Enciclopédia da Cozinha, Cozinha Tradicional Portuguesa (o livro de culinária mais vendido em Portugal) e Receitas Escolhidas. O seu nome está ainda ligado à tradução e edição de inúmeras obras estrangeiras. Foi condecorada, pela Presidência da República, com a Comenda da Ordem do Mérito, em 2005.