Het lekkerste dier: bekering van een vegetariër

by Sylvia Witteman

Hoe bekeer je een vegetariër? Sylvia Witteman doet in dit boek een poging, en bespreekt en passant de levensvraag: wat is het lekkerste dier? Het varken, de kreeft, het venusschelpje of de slavink? De staart van een os, de vleugel van een rog, de schouder van een lam, of een achterham? Waarom eet je wel garnalen maar geen spinnen? Van een kikker alleen de billen, van een haai alleen de vinnen?
Vlezige vraagstukken waar Sylvia Witteman zich dagelijks met genoegen in vastbijt, met boeiende beschouwingen en bourgondische bereidingen als hapklaar resultaat. De vrolijke foto s van Sylvia met (onderdelen van) diverse dieren geven visuele ondersteuning.

92 pages, Hardcover

Published March 1, 2009

About the author

Sylvia Witteman is a Dutch culinary journalist and columnist for the national daily newspaper De Volkskrant.

Reviews

[Elisabeth · Rating 4 out of 5]

Wat Sylvia Witteman als geen ander kan is vertellen over eten. Kookboeken zijn doorgaans om, nouja, uit te koken. In mijn optiek. Je leest een sfeerverhaal hier en daar, maar leest een kookboek nooit van kaft tot kaft. Deze wel. Het is lachen en leerzaam tegelijk. Een aanrader!