到艾莱岛喝威士忌

by 梁岱琦

Slaandjivaa！（干杯！）泥煤 海风 天边的老酒厂走访八间酒厂 探寻传承数百年的酿造精神来吧，一起参加这场属于艾莱岛的威士忌朝圣之旅——这是一本写给威士忌的情书，也是献给所有热爱威士忌的人的热情导览，更是对世世代代守在苏格兰南部艾莱岛的酿造者的致敬之作。不论是否饮酒，大多数人都还是听说过“苏格兰威士忌”的大名。而苏格兰威士忌中又以产自艾莱岛的具有泥煤风味的威士忌格外引人注目，艾莱岛更成为全世界威士忌爱好者的圣地。本书正是以艾莱岛为主题写就的，讲述深爱威士忌的梁岱琦亲自前往艾莱岛，探访岛上各个酒厂，深入挖掘苏格兰威士忌文化的旅程。这本书里有充满热情的文字，也有大量精美的专业摄影作品，处处都在展示艾莱岛之美。苏格兰岛屿优美而独特的风光与建在海边的百年酒厂互相映衬，深黑的泥煤块、金黄色的麦浪、雪白的酿酒厂房和碧绿的苏格兰高地营造出寂静悠远的美丽气氛，令人神往。而各家酒厂真挚的酿造理念、深入艾莱岛岛民骨髓的威士忌之魂以及苏格兰人的个性也在这段旅行记录中展露无遗，可以说，*好的佳酿其实是源自对土地的珍视和骄傲。

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Published January 1, 2021