Optimal Nutrition for Optimal Health

by Thomas E. Levy

Debunks popular health myths with solid, practical nutrition facts This authoritative, thorough, and scientifically sound guide to nutrition and wellness provides information on weight loss, detoxification, low cholesterol, better digestion, mercury poisoning, cholesterol--and more! Optimal Nutrition for Optimal Health covers the same topics as current bestsellers such as Prescription for Nutritional Healing and The Nutrition Bible in as great a depth--but in a smaller, handier trim size and at a much more affordable price.

Genres: Health, Food

272 pages, Paperback

First published September 26, 2001

About the author

Librarian Note: There is more than one author in the Goodreads database with this name.

Reviews

[Ghaith · Rating 2 out of 5]

يبدأ الكتاب بشرح آلية الهضم في جسم الإنسان من الفم وحتى الكولون، يشرح الطريقة السليمة والصحية في تناول الطعام، طريقة الاكل، مكونات الوجبات والعادات التي تؤثر على كفاءة الهضم ثم يتطرق لخطورة السكر المكرر على الصحة وتأثير تذبذب مستويات الغلوكوز والانسولين على كافة اجهزة الجسم.
يتطرف الكاتب بطرح أفكار غريبة غير مدعومةإلا بعدة أبحاث لا ترتقي هذه الافكار إلى صفة الحقيقة الطبية ولعل القارئ يشعر أن وراء هذا الطرح مجرد رغبة عند المؤلف بالظهور والشهر بطرح افكار قد تتعارض احيانا مع مايذكر في المراجع الصحية والطبية المعتمدة ضمن أكبر الهيئات الصحية والطبية العالمية، فمثلا يحذر بشدة من الحليب ومشتقاته بسبب الطرق التي تتم بها تربية الابقار، يحذر من خطورة مياه الصنابير لاحتوائها على كثير من المعادن وينصح بشرب الماء المنقى، كما يحذر من تناول مكملات الكالسيوم حتى عند الاشخاص المعرضين لترقق العظام، والعديد من الاأفكار الآخرى.
توقعت ان يكون الكتاب مفيد ومقنع اكثر ولكن لاشك انه يحتوي على بعض المعلومات القيمة والمدعومة بابحاث محكمة.

[Francesco · Rating 4 out of 5]

Even though one could agree or not with the author's points of view, in particular with the ones about the validity of dissociated diet and vitamin supplementation, there is no doubt that this book is full of helpful and precious scientific truths and insights that could come in handy especially for deepening knowledge on a so complex subject such as nutrition and health. I totally recommend reading it.