剛剛好的款待: 米其林服務心法 ×數位場景行銷 ×沉浸式體驗，在線上線下持續創造價值的服務一點訣

by 王一芝, 施逸筠, 楊孟軒

搜羅餐飲、旅宿、通路等服務現場，
　　20位海內外大前輩不藏私分享，
　　快速洞察客人需求、設計美好體驗，
　　讓每次服務都能獲得滿意度的祕訣！

　　已事先告知價格、配合客製化餐點，結果卻得不到正面回饋！
　　客人沒有當下提出問題，卻在社群留下負評，
　　是遇上奧客、惡意攻擊還是服務真的不到位？
　　家人朋友總說，「端盤子」這麼簡單的工作，你要做一輩子嗎……

　　每天都要和無數陌生人接觸的服務業，一言一行都代表著品牌的門面，一舉一動都與客人的感受牽連。其實服務就像表演，無法NG重來！如何在沒有劇本的情況下，做好每一個細節，給客人剛剛好的款待？

　　2021年開始，由《天下雜誌》副總主筆、資深服務線記者王一芝領軍，推出「服務一點訣」專欄，分享國內外服務心法與經營要訣。在這本書裡，從庶民美食到法式餐廳、從鄰家商店到生鮮超市、從四星飯店到高檔旅宿，集合超過20位服務業前輩，傳授他們的服務一點訣，給每一位服務工作人，正面化解挫折、創造服務價值的方法。

　　打破服務業易取代、低成就感的迷思，前輩們怎麼做？
　　◆米其林服務大獎得主：每個行業都有專業，要不斷精進自己，建立不可取代的價值
　　◆副董

156 pages, Kindle Edition

Published February 1, 2023