La verità, vi prego, sul cibo: Manuale di sopravvivenza alimentare

by Monia Caramma

Questo libro ci fa capire cosa c’è veramente dentro i cibi che troviamo sugli scaffali dei supermercati e ci aiuta a fare le scelte più consapevoli per tutelare la nostra salute. Uno strumento di autodifesa contro la disinformazione alimentare. Cosa contengono veramente i cibi che mangiamo, senza che ne siamo consapevoli? Attraverso il neuromarketing l’industria alimentare ci “costringe” ad acquistare i suoi prodotti, aggirando scientificamente le norme di legge e le tabelle nutrizionali con l’uso di claim di fantasia e informazioni distorte. E, poiché la nostra unica guida sono gli spot pubblicitari, nessuno, né i produttori né i mezzi di informazione, ci aiuta a trovare le risposte che cerchiamo. Questo libro inverte la l’autrice fornisce semplici regole pratiche che ci permettono di leggere le etichette degli alimenti in modo critico, smascherando la presenza di coadiuvanti, coloranti, additivi e zuccheri nascosti. E parla anche in maniera molto trasparente di nichel, vitamine, materie prime e frutta extra UE, riso Basmati, bevande vegetali. Un manuale rivolto non solo alle persone che vogliono conoscere meglio ciò che mettono in tavola, ma anche a chiunque soffra di intolleranze alimentari o di malattie di ogni genere, per aiutare il lettore a trovare il miglior compromesso tra il portafoglio e il mangiare sano. Un testo lucido e chiaro, libero e indipendente, che ha un solo rendere il più possibile consapevole la spesa al supermercato, anche con lo sguardo rivolto alle nuove generazioni. Significativamente il libro si conclude con questo "Siate la spina nel fianco dell’industria alimentare, è l’unico modo per dare un futuro sano ai nostri figli e nipoti".

234 pages, Kindle Edition

Published March 10, 2023

Reviews

[Roberto Catelli · Rating 4 out of 5]

Non conoscevo l'autrice e mi ha sorpreso positivamente. Il libro apre gli occhi su alimenti di uso comune,spiega come leggere le etichette (alcuni concetti mi erano già noti).alcuni parti sono molto tecniche, forse è piu agevole acquistare il libro cartaceo (io ho letto l'ebook)da poter consultare all'occorrenza. Spiega del frumento, del riso, do frutta e verdura, della prodotti pianificati. Leggetelo

[Greta · Rating 4 out of 5]

Sicuramente un libro molto interessante che fa riflettere su quella che è l’industria alimentare. Ho finito di leggerlo un po’ demotivata perchè fa capire quanto poco cibo davvero salutare sia presente sugli scaffali delle corsie del supermercato. L’importante peró è cercare di fare scelte consapevoli che ci portino ad avere un’alimentazione migliore, non necessariamente perfetta.