What do you think?
Rate this book
IJs
IJs heeft iets magisch, spreekt bij jong en oud tot de verbeelding. IJs betekent feest. En vanaf nu kan het elke dag feest zijn! Carlina de Lorenzo van de bekende Utrechtse ijssalon Roberto Gelato laat zien hoe je eenvoudig de meest verrassende ijsjes kunt maken. Wat dacht je van witbierijs, honing-maanzaadijs, of een fris appel-gemberijsje? Met authentieke Italiaanse familierecepten en traditionele ijsbereidingen. Maar ook verrassende smaken als proseccoijs, dropijs en ijs van trostomaten uit eigen tuin (of die van de buren). Natuurlijk mogen ook de klassiekers als aardbei-, pistache- en muntsorbet-ijs niet ontbreken.Roberto Coletti, ijsfanaat en brein achter alle receptuur, deinst niet terug voor bizarre smaken als haringijs of roomkaasijs. Verrassende ijslolly’s, ijstaarten en de heerlijkste sauzen; het staat allemaal in dit heerlijke boek. Durf jij het aan?
150 pages, Hardcover
First published May 1, 2012
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 of 1 review
September 23, 2021
Fantastische styling, lekkere recepten en een interessante begeleidende tekst.
Bovendien spat de liefde van de auteur voor ijs er echt af.
Ik zou deze aanraden aan iedereen die zelf ijsjes wenst te maken.
Een extra pluspunt is dat het boek ook duidelijk maakt dat je niet bang moet zijn om eens te experimenteren met speciale smaken... zelfs haring(!) kan blijkbaar als ijsjesingrediënt dienen.
Bovendien spat de liefde van de auteur voor ijs er echt af.
Ik zou deze aanraden aan iedereen die zelf ijsjes wenst te maken.
Een extra pluspunt is dat het boek ook duidelijk maakt dat je niet bang moet zijn om eens te experimenteren met speciale smaken... zelfs haring(!) kan blijkbaar als ijsjesingrediënt dienen.
Displaying 1 of 1 review