Deliciosament cícliques

by Gina Estapé, Núria García Caldés (Translator)

El primer receptari pensat per a cada moment del cicle menstrual. Les dones som cícliques. Des que tenim el sagnat menstrual fins que es produeix el del mes següent, les nostres hormones fluctuen i generen canvis tant metabòlics com immunològics, emocionals i del sistema nerviós. Perquè tots aquests processos flueixin i puguem gaudir d’un cicle menstrual saludable, la nostra alimentació i el nostre estil de vida hi tenen un paper clau. En aquest llibre, Gina Estapé ens explica com funciona el cos femení, com és possible adaptar l’alimentació a les diferents fases menstruals i quins nutrients són claus en cada moment per maximitzar el benestar de la dona. I, a més, comparteix 67 receptes saludables i delicioses per poder gaudir menjant sa mentre cuidem del nostre cicle i la nostra salut. Una invitació a connectar amb la nostra naturalesa cíclica dia a dia a través de l’alimentació.

184 pages, Paperback

Published January 4, 2023

About the author

Gina Estapé (Sant Cugat del Vallès, 1991) és dietista-nutricionista i autora del compte d’Instagram @myhealthybites. Amant de la cuina i l’alimentació saludable, després de graduar-se en Publicitat i Relacions Públiques va decidir fer el curs de Tècnic Superior en Dietètica a l’IFPS Roger de Llúria i, posteriorment, el grau universitari de Nutrició Humana i Dietètica. Una formació que ha complementat amb cursos d’especialització sobre salut hormonal femenina.
Actualment, Gina Estapé passa consulta com a nutricionista; imparteix xerrades d’alimentació i tallers de cuina saludable en diferents espais de Barcelona i Sant Cugat del Vallès, i crea continguts i receptes saludables per a empreses o revistes digitals del món de l’alimentació saludable.
A més, segueix enriquint diàriament les seves xarxes socials amb la missió de fer arribar un estil de vida saludable al màxim de persones possible.

Reviews

[llegirnoesfugir · Rating 4 out of 5]

Aquest llibre es basa en dues parts: la primera, un receptari d'àpats que es classifiquen en les diferents parts del cicle menstrual. El que més m'ha agradat és que les receptes tinguen alternatives flexibles en certs aliments que potser són més difícils d'aconseguir, o més cars, i que moltes siguen veganes/vegetarianes i fàcilment adaptades per a celíacs. Tanmateix he trobat a faltar alguna recepta més tradicional o amb aliments mediterranis (que no siga tot kale i alvocat...), ja que tot i saber com es cuinen alguns plats tradicionals, hauria sigut interessant saber en quin moment del cicle és més convenient consumir-los.

La segona part funciona de preàmbul i explica de manera divulgativa (però sense deixar de banda els termes i processos científics) els processos i les fases del cicle menstrual, així com altres dades interessants (sobre hormones, SOP, nutrients...)

Al remat, contenta per tindre en una capsuleta un recull de receptes des del punt de vista menstrual, tot i que el que més difícil trobe és evitar modificar-ne algun ingredient, bé per comoditat, bé per assequibilitat.

[Penélope Luna · Rating 5 out of 5]

Es un libro que combina información educativa sobre el ciclo menstrual y recetas acordes a cada fase del ciclo. Me ha ayudado a comprender un poco mas el funcionamiento de mi cuerpo y mi mente en las distintas fases del ciclo, ya que en nuestro cuerpo se generan cambios importantes que van mas allá del sangrado mensual (metabólicos, inmunológicos, emocionales y del sistema nervioso).

La autora Gina Estapé nos explica cómo funciona el cuerpo femenino, cómo es posible adaptar la alimentación a las diferentes fases menstruales y además comparte recetas adecuadas a cada momento. Un libro que te invita a (re)conectar con tu naturaleza cíclica y que te empodera un poco mas al tomar conciencia de tu cuerpo, del flujo natural de éste y tu energía femenina.

Se lo recomiendo a todas mis amigas.