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Recetario para la memoria Guanajuato
El Recetario para la memoria Guanajuato es un proyecto colaborativo realizado en el estado de Guanajuato, en México, con colectivos de búsqueda de personas desaparecidas; nos presenta a los hijos, hijas, nietos, esposos, esposas, madres, padres, hermanos y hermanas, amigas que faltan, a través de lo que les gustaba comer o cocinar para compartir.
En el proyecto participaron 72 familias para cocinar la receta de su persona desaparecida. Los colectivos participantes de Guanajuato fueron 10: Buscadoras Guanajuato, ¿Dónde están? Acámbaro, Proyecto de Búsqueda, Luz y Justicia, Salamanca Unidos Buscando Desaparecidos, Justicia y Esperanza, A tu encuentro, Hasta Encontrarte, Buscando con el Corazón y Madres Guerreras de León.
Lo que comemos cuenta nuestra historia, cuenta también la historia de nuestro territorio. Y este territorio ha cambiado con el tiempo. Este campo los alimentaba, ahora aquí los buscan.
En el proyecto participaron 72 familias para cocinar la receta de su persona desaparecida. Los colectivos participantes de Guanajuato fueron 10: Buscadoras Guanajuato, ¿Dónde están? Acámbaro, Proyecto de Búsqueda, Luz y Justicia, Salamanca Unidos Buscando Desaparecidos, Justicia y Esperanza, A tu encuentro, Hasta Encontrarte, Buscando con el Corazón y Madres Guerreras de León.
Lo que comemos cuenta nuestra historia, cuenta también la historia de nuestro territorio. Y este territorio ha cambiado con el tiempo. Este campo los alimentaba, ahora aquí los buscan.
359 pages, Kindle Edition
Published May 4, 2023
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Community Reviews
Displaying 1 - 5 of 5 reviews
August 7, 2024
«'Recetario para la memoria' nos presenta a los hijos, hijas, nietos, hermanas, amigas que esposos, esposas, madres, padres, hermanos y hermanas, amigas que faltan, a través de lo que les gustaba comer o cocinar para compartir. Lo que comemos cuenta nuestra historia, cuenta también la historia de nuestro territorio. Y este territorio ha cambiado en el tiempo. Este campo los alimentaba, ahora aquí los buscan»
«Hacer memoria en la marcha contra el miedo y el dolor crea vida, recuerdo y esperanza de encontrar a las personas desaparecidas que nos faltan a todos y todas. El Recetario para la Memoria es parte de este camino de construcción de memorias vivas que también son presencia y resistencia» 🙏🏽
«Hacer memoria en la marcha contra el miedo y el dolor crea vida, recuerdo y esperanza de encontrar a las personas desaparecidas que nos faltan a todos y todas. El Recetario para la Memoria es parte de este camino de construcción de memorias vivas que también son presencia y resistencia» 🙏🏽
April 21, 2025
Me ha roto mucho este libro.
Es una verdad, tristemente, que en México hay desaparecidos; más de 100,000, pero muchas, (muchísimas) veces, tendemos a ignorar que estos números significan personas.
Total, estas situaciones suelen ser ajenas a la burbuja en las que nos movemos. Y esa indiferencia es la que ataca este libro.
No voy a mentir, me puse a llorar con este recetario.
Sabemos que la comida es más allá que el hecho de alimentar. La comida es lenguaje, es conexión, es familia, tradiciones y amor.
Sobretodo nosotros los mexicanos, todas nuestras festividades giran alrededor de la comida.
En este recetario, donde dan voz a las víctimas, tenemos en un inicio de la página, el nombre de la persona que da la receta, el título de la receta "Chuleta ahumada para Edgar", los ingredientes y el procedimiento.
Estas recetas es el equivalente a que tu mamá, o vecina te de una receta. Ingredientes, especificaciones de alguna marca (porque es la que le gusta a la familia) y la descripción del procedimiento, es de un lenguaje coloquial. Con unas especificaciones que me rompieron un poco más, "Lleva cilantro, pero como a Fernando no le gustaba, se lo quitamos".
Al final de cada receta, hay una fotografía de la comida.
Tiene un capítulo donde hablan de los expedientes, todo el martirio que es la denuncia y llevar en fiscalia. Una doble revictimizacion. Narra de los grupos buscadores y a los peligros que se exponen, el acoso, y violencia.
"El crimen de sangre se extiende hacia un crimen en papel."
"Ojalá donde quiera que estés, hijo, tengas alimento y si no es así, que tengas bendiciones”.
Leer, también es una forma de resistir.
Es una verdad, tristemente, que en México hay desaparecidos; más de 100,000, pero muchas, (muchísimas) veces, tendemos a ignorar que estos números significan personas.
Total, estas situaciones suelen ser ajenas a la burbuja en las que nos movemos. Y esa indiferencia es la que ataca este libro.
No voy a mentir, me puse a llorar con este recetario.
Sabemos que la comida es más allá que el hecho de alimentar. La comida es lenguaje, es conexión, es familia, tradiciones y amor.
Sobretodo nosotros los mexicanos, todas nuestras festividades giran alrededor de la comida.
En este recetario, donde dan voz a las víctimas, tenemos en un inicio de la página, el nombre de la persona que da la receta, el título de la receta "Chuleta ahumada para Edgar", los ingredientes y el procedimiento.
Estas recetas es el equivalente a que tu mamá, o vecina te de una receta. Ingredientes, especificaciones de alguna marca (porque es la que le gusta a la familia) y la descripción del procedimiento, es de un lenguaje coloquial. Con unas especificaciones que me rompieron un poco más, "Lleva cilantro, pero como a Fernando no le gustaba, se lo quitamos".
Al final de cada receta, hay una fotografía de la comida.
Tiene un capítulo donde hablan de los expedientes, todo el martirio que es la denuncia y llevar en fiscalia. Una doble revictimizacion. Narra de los grupos buscadores y a los peligros que se exponen, el acoso, y violencia.
"El crimen de sangre se extiende hacia un crimen en papel."
"Ojalá donde quiera que estés, hijo, tengas alimento y si no es así, que tengas bendiciones”.
Leer, también es una forma de resistir.
September 17, 2024
“Las personas desaparecidas, mediante los objetos, siguen participando tanto en la vida cotidiana de sus familiares como en los reclamos de justicia al Estado”
Un libro muy bello en toda la extensión de la palabra, me encantaron las imágenes, al igual que la idea de que en algo tan cotidiano como la comida, siempre encontraremos dentro de nuestra memoria, alguien que ya no está, pero que en cada cucharada del platillo de esa persona podremos recordarle ⭐️
Ahora lo quiero comprar para cuando tenga mi propia casita
Un libro muy bello en toda la extensión de la palabra, me encantaron las imágenes, al igual que la idea de que en algo tan cotidiano como la comida, siempre encontraremos dentro de nuestra memoria, alguien que ya no está, pero que en cada cucharada del platillo de esa persona podremos recordarle ⭐️
Ahora lo quiero comprar para cuando tenga mi propia casita
April 22, 2025
que bonito trabajo periodístico, como la comida es más que calorías, que sabores, es memoria, las recetas como archivo. que hermoso que a través de la comida podamos recordar a quienes amamos <3
September 18, 2024
Que hermoso y doloroso recetario. La esperanza de las familia me conmueve y me alimenta. Le pido a las fuerzas más grandes del mundo que pronto puedan volver a encontrarse con aquellos que hoy faltan.
Por cierto, se necesita un Recetario de la memoria de Chihuahua.
“En estos años, las familias de personas desaparecidas han aprendido que una carpeta de investigación es el testimonio escrito de la espera, del silencio de la ineficacia, de la falta de recursos, de la violencia ejercida y documentada por el mismo Estado. Pero también es el registro de lo que esas familias han caminado para encontrar a sus desaparecidos. Es una parte de sus palabras, sus preguntas, sus esperanzas y su memoria”.
Dolor, impotencia, hambre de justicia y ganas de compartir el pan con quienes no están.
Por cierto, se necesita un Recetario de la memoria de Chihuahua.
“En estos años, las familias de personas desaparecidas han aprendido que una carpeta de investigación es el testimonio escrito de la espera, del silencio de la ineficacia, de la falta de recursos, de la violencia ejercida y documentada por el mismo Estado. Pero también es el registro de lo que esas familias han caminado para encontrar a sus desaparecidos. Es una parte de sus palabras, sus preguntas, sus esperanzas y su memoria”.
Dolor, impotencia, hambre de justicia y ganas de compartir el pan con quienes no están.
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