Este livro entrou na minha estante de uma forma pouco habitual. Normalmente só compro livros online que me foram recomendados ou que aparecem em tops de determinada área. Raramente compro por impulso. Mas este ano estive em Florianópolis e, de forma excecional, decidi entrar numa livraria e encontrei este título que juntava duas palavras que me interessam muito: Negócios e Ecologia. Sem pensar muito, trouxe-o comigo no meio vários outros livros.
Na minha cabeça, ao ver a palavra “negócios”, imaginei logo grandes empresas, tecnologia, algo mais corporativo e estratégico. A leitura, no entanto, levou-me para um lado diferente. Este livro é um guia prático para empreendedores que queiram criar restaurantes, mercearias a granel, lojas de produtos sustentáveis e outros projectos semelhantes. Este livro é quase uma bíblia para quem quer abrir um pequeno negócio ecológico.
Nesse sentido, não foi exatamente o que eu estava à espera, porque não tenho planos de abrir um negócio próprio nesta área. No entanto, reconheço o enorme valor que o livro oferece. Está muito bem estruturado, com exemplos claros e ferramentas úteis para quem queira empreender com consciência ecológica.
Por isso, para mim pessoalmente não é um livro de 5 estrelas, porque não se aplica à minha realidade. Mas para o público certo, é sem dúvida um livro de 5 estrelas.
P.S. Foi muito curioso ver mencionado e descrito o restaurante Silo, em Brighton, que tive a oportunidade de visitar talvez há quase dez anos, e saber que agora existe em Londres. Trata-se de um restaurante com foco em zero waste, o que o torna ainda mais alinhado com a mensagem do livro.