the-taste-of-home-cookbook-with-cd-audio

by Janet Briggs

More than 1,200 recipes--including more than 135 light recipes--are compiled in this sturdy five-ring binder.

Genres: Cookbooks, Cooking, Nonfiction, Food, Reference, Culinary

Paperback

First published January 1, 2006

Reviews

[CraftyBirdies · Rating 2 out of 5]

This is just okay. It is jam-packed full of recipes, but they don't all have pictures, which I consider negative. They are organized well and pretty easy to make, they just didn't do it for me! Taste of Home has a website with recipes that is searchable and also offers ratings, so I would find that MUCH more valuable than this cookbook.

[ustest62 hiiiiiiiiiiii · Rating 5 out of 5]

Having good and tasty recipes. Good for food lovers

[Debby · Rating 3 out of 5]

I used to subscribe to this magazine, and bought a few of their cookbooks. I love comfort food a lot. I have moved away from most of the recipes, because I don't use canned soups etc. There are some true "from scratch" recipes to be found, but I gravitate more towards Fine Cooking or Cook's Illustrated these days. Great beginner level recipes, though.

[Sức mạnh của nồi lẩu điện trong bếp ăn gia đình · Rating 5 out of 5]

Sức mạnh của nồi lẩu điện trong bếp ăn gia đình

Nồi lẩu điện là một loại thiết bị gia đình dùng để nấu các món lẩu, nước dùng hoặc cơm bằng cách sử dụng điện để tạo ra nhiệt độ cần thiết. Nồi lẩu điện thường có thiết kế tròn, với một nồi đựng thức ăn và một đế điện có thể cắm vào nguồn điện. Nắp nồi thường có thể đậy kín để giữ nhiệt và hương vị thực phẩm. Nồi lẩu điện có rất nhiều công dụng, hãy cùng Bearviet -  https://bearviet.vn/ tìm hiểu các công dụng của nồi lẩu điện khi gia đình bạn sở hữu chúng nhé.

2. Sự phổ biến và tính ứng dụng của nồi lẩu điện trong các gia đình hiện nay:

Sự phổ biến: Nồi lẩu điện là một trong những thiết bị gia đình phổ biến và quen thuộc trong các gia đình trên khắp thế giới, đặc biệt là trong văn hóa ẩm thực Á Đông.

Tính ứng dụng: Nồi lẩu điện không chỉ được sử dụng để nấu lẩu mà còn có thể dùng để hầm nấu, hấp, nấu cơm và nấu nước dùng. Điều này làm cho nồi lẩu điện trở thành một công cụ đa năng và tiện ích trong bếp ăn gia đình, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho việc nấu nướng hàng ngày.

II. Ưu điểm của việc sử dụng nồi lẩu điện trong bếp ăn gia đình:

1. Tiện lợi và dễ sử dụng:

Nồi lẩu điện thường có thiết kế đơn giản và dễ sử dụng, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu nấu nướng.

Việc chỉ cần cắm vào nguồn điện và bật công tắc là có thể sử dụng ngay, không cần phải dùng lửa hoặc bếp gas như các loại nồi truyền thống.

2. Đa năng trong việc nấu nướng:

Nồi lẩu điện không chỉ được sử dụng để nấu lẩu mà còn có thể hầm nấu, hấp, nấu cơm, nấu mì, hay nấu nước dùng.

Điều này giúp gia đình có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau mà không cần phải sử dụng nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau.

3. Tiết kiệm thời gian và năng lượng:

Nồi lẩu điện thường có chế độ nấu tự động và hẹn giờ, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình nấu nướng.

So với việc sử dụng bếp gas truyền thống, nồi lẩu điện thường tiết kiệm được năng lượng hơn.

D. Bảo quản dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm:

Nhờ vào việc nấu ẩm và ổn định nhiệt độ, nồi lẩu điện giúp giữ được dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm.

Thực phẩm được nấu trong nồi lẩu điện thường không bị cháy và giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

➡️➡️  Tìm hiểu chi tiết tại:  https://bearviet.vn/noi-lau-dien/

III. Các chức năng và tính năng của nồi lẩu điện:

1. Chế độ nấu cơm:

Nồi lẩu điện có chế độ nấu cơm tự động, giúp nấu cơm một cách dễ dàng và tiện lợi.

Có thể điều chỉnh chế độ nấu phù hợp với loại gạo và sở thích về độ cứng hoặc mềm của cơm.

2. Chế độ hầm nấu:

Ngoài chức năng nấu cơm, nồi lẩu điện còn có chế độ hầm nấu, cho phép chế biến các món hầm, kho và súp một cách dễ dàng.

Chế độ này giúp thực phẩm giữ được hương vị tự nhiên và dinh dưỡng, đồng thời tạo ra các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

3. Chức năng hấp:

Một số loại nồi lẩu điện đi kèm với khay hấp, giúp bạn hấp nấu các loại rau củ, hải sản và thực phẩm khác một cách nhanh chóng và tiện lợi.

Chức năng hấp giữ lại được hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm, đồng thời giữ được độ ẩm và độ tươi ngon.

4. Khả năng nấu các món lẩu và nước dùng:

Nồi lẩu điện được thiết kế để nấu các loại lẩu từ lẩu cay, lẩu nấm, lẩu thái, đến nước dùng phở và canh chua một cách nhanh chóng và thuận tiện.

Khả năng nấu lẩu và nước dùng của nồi lẩu điện giúp gia đình thưởng thức các món ăn đa dạng và phong phú, từ món nước cho đến món lẩu đậm đà và thơm ngon.

 

IV. Cách sử dụng nồi lẩu điện một cách hiệu quả trong bếp ăn gia đình:

 

1. Cách chuẩn bị trước khi sử dụng:

 

Rửa sạch nồi lẩu và các phụ kiện đi kèm trước khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh.

Đo lượng nguyên liệu cần thiết cho món ăn bạn muốn nấu và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cần thiết.

2. Cách làm sạch và bảo quản sau khi sử dụng:

 

Sau khi sử dụng, đợi cho nồi lẩu và các phụ kiện nguội trước khi làm sạch để tránh bị phỏng.

Sử dụng bàn chải mềm và dung dịch rửa chén để làm sạch nồi lẩu và các phụ kiện.

Sau khi làm sạch, để nồi lẩu và các phụ kiện khô ráo hoàn toàn trước khi lưu trữ.

3. Mẹo và kinh nghiệm để nấu các món ăn ngon và đa dạng:

 

Thử nghiệm với các loại gia vị và nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn có hương vị đặc biệt.

Đảm bảo bạn đặt đúng cấp độ nhiệt độ cho mỗi loại thức ăn để đảm bảo chúng chín đều và không bị cháy.

Sử dụng thêm các công thức và hướng dẫn nấu ăn để tận dụng tối đa tiềm năng của nồi lẩu điện và tạo ra các món ăn đa dạng cho gia đình.

 

Nồi lẩu điện là một công cụ đa năng và tiện ích trong bếp ăn gia đình, với khả năng nấu cơm, hầm nấu, hấp và nấu các món lẩu và nước dùng. Sự tiện lợi, đa năng và tiết kiệm thời gian của nó giúp gia đình thưởng thức các món ăn ngon và dinh dưỡng một cách dễ dàng và thuận tiện. Đồng thời, việc sử dụng nồi lẩu điện cũng giúp bảo quản được hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm, tạo ra những bữa ăn gia đình ấm áp và đa dạng.

 

[Virginia Campbell · Rating 5 out of 5]

I learned long ago that anything associated with "The Taste of Home" magazine would be delightful and delicious. I was given this terrific cookbook by a friend who knows how much I love to cook and read cookbooks. "The Taste of Home Cookbook: Timeless Recipes From Trusted Home Cooks" is a beautifully packaged, wonderfully detailed and rich resource for both kitchen novices and well-seasoned cooks. The first chapter, "Kitchen Basics", is like a cooking class, loaded with information and easy and helpful guidelines to use in your own kitchen. Tools, techniques, terms, tips & tidbits galore! This cookbook is very complete, not only offering scrumptious recipes, but also cooking and serving suggestions for each type of food. The bright and colorful photographs are plentiful and encourage you to try the recipes--they also tempt you to eat the pages right out of the book! This is a big book, but the ring binder format lays flat, and the pages stay open where you leave them. This is a book which you will open again and again, not just to hunt down a recipe, but for the simple enjoyment of discovering all the tasty treasures between the covers. You will never wonder: "What can I fix for dinner?". The answer will be right at your fingertips with this book. In addition to the cookbook itself, there is an amazing CD included: "Celebrations: 473 delicious recipes and dozens of ideas for year-round entertaining." Now, this is the kind of CD that foodies can truly enjoy! Sit back and relax with a cup of good coffee (and a plate of brownies--see "Super Brownies" on page 570 of the book). If you love to cook, or just love to look, the book and the CD will satistfy your culinary cravings.

[Lisa · Rating 5 out of 5]

I love this cookbook. It is one that I have had for awhile now and I constantly check it for recipes. Taste of Home offers some great recipes for all kinds of palettes. The spiral bound in the book is fantastic. It makes it so easy to use.

[Sarah]

I made a pear bread out of this book, and was not impressed. I will continue to try other recipes, but will trust my instincts, which said it needed more flavor and that the pans were too full!

[Barry · Rating 5 out of 5]

"The Taste of Home Cookbook" is a heartwarming culinary treasure that celebrates the essence of home-cooked meals and cherished family memories. Authored by the editors of Taste of Home magazine, this cookbook is a delightful compilation of beloved recipes that have stood the test of time.

From the first page, the book exudes a sense of warmth and familiarity, like flipping through the pages of a cherished family recipe collection. The recipes are thoughtfully curated to represent the diverse flavors and traditions that make up the tapestry of home cooking.

What sets "The Taste of Home Cookbook" apart is its focus on dishes that are not only delicious but also approachable for home cooks of all levels. With easy-to-follow instructions and readily available ingredients, each recipe is a tribute to the joy of creating nourishing meals for loved ones.

The cookbook's layout is inviting, with captivating photography that showcases the mouthwatering dishes. The book is a visual delight, inspiring readers to explore the comforting world of home-cooked favorites.

Beyond the recipes, "The Taste of Home Cookbook" is a celebration of the power of food to bring people together and create lasting memories. The book is sprinkled with heartwarming anecdotes and cooking tips that make the experience of cooking all the more enjoyable.

With a collection of recipes ranging from timeless classics to modern twists, "The Taste of Home Cookbook" becomes a trusted companion in the kitchen, catering to every taste and occasion.

[Jane · Rating 3 out of 5]

The Taste of Home cookbook: cooks who care edition is a thorough book that contains a large amount of reference information, including diagrams of the various cuts from beef, lamb, pork, etc. It seems to be a guide for those who love to make items from scratch and the cooks using it will need to be sure they have sufficient prep and cooking time. One nice feature of the book is that for certain holidays or celebrations, a complete suggested menu is provided from its contents. I did find a few referenced recipes, such as a baked western omelet or a stuffed cabbage casserole for the crock pot to be unique. Nevertheless, experienced or inexperienced cooks will soon find themselves at the brink of being known as chefs.

[Tamra Lagrone · Rating 4 out of 5]

Do not try the turkey pot pie! I’m docking an entire star for that recipe alone. (Ugh—ground turkey, frozen mixed vegetables. I should have known better …)

Do try the braised chicken with vegetables—that’s the entrée recipe I go back to the most often from this cookbook, and it always turns out very well.

[Anne · Rating 4 out of 5]

started this book because I was looking for a certain recipe but ended up reading the whole thing found many recipes I had been thinking about for a long time. I will be spending the day searching my pantry for ingredients for some of these really good and interesting recipes. I may gain 10 pounds today. ha ha

[Pennie · Rating 5 out of 5]

I have loved their magazines for years. When I saw that there was a cookbooks, of course I had to grab it. There are so many categories. And the recipes are so easy to follow. I have made several. I use this book during the holidays the most.

[Wendy · Rating 5 out of 5]

Great Recipes!

[Josie and her reading pup · Rating 5 out of 5]

This was really good!

[Patricia Atkinson · Rating 4 out of 5]

i really like the taste of home cookbooks they always seem to have the recipes from country women...

[Akeel henry · Rating 5 out of 5]

Hvhxggndhchxhxhhdhdhhsndhdbnhdhxhdhghdhfghdlhdhdgcgcbxbxhxhxhhxnbchchcbg cig gd gd tbh

[Ousmane Ouedraogo]

Ce livre est intéressant

[Rahn · Rating 4 out of 5]

Lots of yummy recipes. I find myself reaching for this book for sweets as well as savory recipes. Recommend to add to your kitchen.

[Charlene McCurdy]

Completely reliable cookbook for everyone!

[Ahmed Ally · Rating 2 out of 5]

The pictures haunt me

[Melinda McLaughlin · Rating 4 out of 5]

I decided to put cookbooks on my list because I think it's one of the harder things to get recommendations for - plus, I love to cook - so would encourage my other friends to do the same.

Taste of Home is actually a magazine where readers send in their recipes, which are then judged, and the best ones are printed up and shipped out. The cookbook is a collection of both the basic recipes everyone needs (i.e. hard-boiled egg, mashed potatoes, etc.) and then the super delicious home-formulated recipes from the magazine. There is a section of the book called "Light and Tasty", which I believe is from the low-cal version of the Taste of Home magazine called "Light and Tasty" but it's only a small section compared to the rest of the book. This is GREAT for entertaining and contains the best recipe for cranberry scones I've ever used. I also like that the recipes are organized by ingredient, alphabetically (i.e. in the vegetable section, recipes featuring brussel sprouts are before recipes featuring carrots). HIGHLY recommended for hard-core cookers who like to impress people with their culinary skills. A lot of the recipes are also fairly easy to make and there aren't many with too exotic ingredients.

[edith fay metzger · Rating 5 out of 5]

Awesome

[Naomi · Rating 5 out of 5]

This actually isn't a review of the cookbook, though I'm sure it's a good one.
I love the Taste of Home family of magazines and just discovered our library has them. I'm going to use this entry to keep track of the ones I've read (and subscribed to) so far. If you enjoy cooking and trying new recipes, you need to read these magazines - great resource.

Healthy Cooking (previously was Light & Tasty)
April 2008 - May 2009

Light & Tasty (was renamed to Healthy Cooking)
Feb/Mar 2007
June 2007 - Jan 2008

Simple & Delicious
Jan - April 2007
July - Oct 2007
Feb - April 2008

Quick Cooking
Jan 2001 - Dec 2002

Cooking For 2
Fall 2007

Taste of Home
Oct/Nov 2008

Country Women
Feb/March 2008

[Cassa · Rating 5 out of 5]

Excellent cookbook for the intermediate learner--those looking to build their home kitchen and start substitutions in a pinch. An especially helpful resource for me was the explanation of each ingredient in a basic bread recipe--what each ingredient does and why it's important.

Inside front cover has amount conversions--how many graham crackers to a half cup, for example; inside back cover has basic substitutions.

Easy recipes that aren't bland, dull, or too simple to inspire. A great start for anyone looking to cook at home.

[Barb Bailey · Rating 5 out of 5]

This is one of the best cookbooks I have ever read......I will try at least a dozen of the recipes in this book....some of the deserts are over the top fattening with over 500 calories per serving......so of course I will need to pass them up....but some(even main course) are lighted up and look and sound great. Clear concise directions with many photos. Includes calorie, fat, sugar etc counts.

[Brandi · Rating 5 out of 5]

I like Taste of Home's cookbooks. They always feature a wide variety of recipes that are easy to follow. Granted, I don't always follow recipes to a tee, as I often like to 'improvise' and attempt to make them more to my families' tastes, but I do often consult cookbooks for ideas or to find recipes that we may like. I do enjoy trying new foods as well. I would recommend Taste of Home's books to both new and seasoned cooks.

[Jenny · Rating 5 out of 5]

I got this cookbook from my dad for Christmas quite a few years ago. He is an avid cooker, who loves to see the looks on people's faces when they try one of his new recipes. This book has made me become my dad when it comes to food. It has so many wonderful recipes that I want to try everything. I have made more items from this particular cookbook than from any other.

[Brooke · Rating 5 out of 5]

LOVE, LOVE, LOVE this one!! Even people who can't cook, can use this one!! It has EVERYTHING in it, including which knife is which, to definitions of directions, to how to store food, etc. Fantastic!!

[Kristen · Rating 4 out of 5]

I love the magazine so it would stand to reason that I love the cookbook too. Tried and true recipes from real cooks. There's nothing better. This is one I would definately love to add to my collection.

[Kristin · Rating 2 out of 5]

Loved the old fashioned style and ease of keeping the book flat while open. Great pictures. Didn't find too many recipes that were kid friendly and time sensitive for families. A bit old-fashioned in some ways, yet progressive in others. Good for checking out from the library for sure.