У автора этой книги, как и у большинства советских людей, к 30 годам сформировалось стандартное меню: яичница и бутерброды на завтрак, первое-второе-третье на обед и плотный ужин с бутылочкой пива. Поэтому к 40 годам он подошел с лишним весом и целым букетом болезней — такова цена «сбалансированного» питания, которое организм не в состоянии переварить и полноценно усвоить. Болеть, быть толстым и вялым не хотелось, поэтому начались поиски правильного питания, гармоничного для человека, и они увенчались успехом! Более того, на пути к здоровому питанию автор сделал для себя много удивительных открытий. Оказалось, что коровы на самом деле хищники, львы — травоядные, а человек беззащитен перед ядовитой для организма вареной едой! Но самое главное открытие — что сыроедение не диета, это питание, строго соответствующее устройству пищеварительной системы человека, прозволяющее есть сколь угодно много и быть здоровым и стройным. (1 издание)
Вообще классная книга, я аж решила сыроедом стать (сейчас я веган), единственное, пока не на 100%, потому что уж очень люблю тофу, соевое молоко и шоколад 99%, но постараюсь вскоре на 100%. Одно но, у меня от его объяснений в некоторых моментах мозг отключался, по нескольку раз перечитывала, чтобы понять, что все равно ничего не поняла, прям скрипел мой мозг, но возможно это проблема не книги, а меня. )))
Жиры, белки, углеводы и калорийность пищи не являются основными показателями ее ценности. Ценность представляет ее способность саморастворяться в желудке человека, влиять на гормональный фон и одновременно служить пищей для микрофлоры кишечника, которая поставляет организму человека необходимые вещества...
Чудова, цікава та доступна книга, яка допомже розібратись в тому, як функціонує наша травна система, чому деякі види продуктів важко переварюються, що потрібно їсти, щоб очистити організм, почувати себе більш енергійним та здоровим.