¿Eres lo que comes? La respuesta sí. La influencia de la alimentación en nuestra salud es indudable. ¿Abusas de los lácteos? ¿Te apasionan los fritos? Este manual desvela cómo la alimentación puede aliarse con nosotros y convertirse en nuestra medicina. Aliméntate de manera consciente y aprovecha las propiedades curativas de determinados alimentos. Descubre las mejores formas de preparar los alimentos para aprovechar sus cualidades al máximo. Identifica a tus aliados y enemigos en la cocina. Conoce lo que la nutriterapia y el método INCA pueden hacer por tu salud. Fortalece tus órganos y sistemas corporales mediante estos consejos.
En este libro, el profesor Felipe Hernández hace un poco una recopilación de lo hablado por Jean Seignalet en La Alimentación: la tercera medicina, añadiendo ideas de su propia cosecha. Un libro ameno de leer siempre desde la autoridad de un profesional de la salud.