Os Mistérios do Abade de Priscos

by Fortunato da Câmara

Vencedor: Gourmand Awards Winners 2013 Cookbook: Best Food Literature Book «Posso assegurar - porque é essa a minha experiência pessoal bem forte - que um leitor atento não voltará a olhar da mesma forma para a lista de um restaurante, em Portugal ou em outros lugares do mundo, após ter lido este livro. Passará a ter, com toda a certeza, uma curiosidade acrescida para ir à procura de novas experiências que coloquem a expressão de um sabor nas várias tipologias gastronómicas aqui destacadas, seja como mero apreciador dos prazeres da mesa, seja como artista, profissional ou amador, das artes culinárias.» Francisco Seixas da Costa, in «Prefácio»

Genres: Food, Cooking

328 pages, Paperback

First published April 1, 2013

Reviews

[Susana · Rating 2 out of 5]

As informações sobre pratos famosos são bastante interessantes e incluem factos históricos, mas a escrita é tão fraquinha que não consegui terminar, de tão enervada que ficava com as tentativas de humor absolutamente constrangedoras, normalmente baseadas em trocadilhos com o nome dos pratos ou dos ingredientes.

Para quem consiga abstrair-se deste aspecto e tenha interesse na história de algumas receitas famosas, acho que valerá a pena tentar.

[João Teixeira · Rating 4 out of 5]

Que livro tão saboroso! Ao longo destas páginas, o autor faz-nos viajar pelo maravilhoso mundo da culinária, apresentando-nos e revelando os segredos por detrás das receitas mais famosas da gastronomia mundial.

Claro que o livro tem imensa informação desnecessária e que a nossa memória não irá reter, para mais tarde surpreendermos os nossos amigos com dados triviais sobre as receitas apresentadas. Mas a verdade é que o autor apimenta a sua prosa com pormenores bem elaborados e tempera tudo com um humor refinado, ao ponto de este livro se tornar numa agradável surpresa que apela aos sentidos e memórias afectivas que possuímos de alguns dos acepipes, sobremesas, sopas, bebidas, pratos principais que conhecemos desde sempre e que fazem parte da nossa história pessoal.

Para finalizar o comentário, não podia deixar de dizer que este não é, de todo, o título mais indicado para este livro, pois não só induz em erro, como limita o alcance daquilo que nos apresenta. De resto, é um livro que, mesmo parecendo enfadonho, não o é e mantém o nosso interesse do princípio até ao fim.

[Andre Lamelas · Rating 3 out of 5]

Muitas histórias interessantes mas o livro acaba por não ser muito cativante no seu todo. Mais vale abrir ao calhas e ir lendo.

[Rui · Rating 4 out of 5]

delicioso!!!