Larousse del Pan

by Eric Kayser

Larousse del Pan Obra de recetas de panes. Nadie puede resistirse al aroma de un pan recié n horneado y crujiente. Má s de 80 recetas acompañ adas por má s de 800 fotografí as donde se muestra paso a paso la preparació n de los panes. Estas recetas se dividen en 9 secciones como por Grandes clá sicos, Panes especiales, Panes de masa madre, Panes dulce, Panes del mundo... Ë rik Kayser es un panadero de origen francé s con una gran pasió n por el pan. Sus panes de masa madre son apreciados tanto en Francia como Estados Unidos, Japó n y Mé xico, donde ha abierto numerosas panaderí as y ofrece una gran variedad de sus panes.

312 pages, Paperback

Published November 15, 2023