El diseño humano: Alimentación y hábitos para recuperar tu salud.

by José María Catalina de la Peña

-- ¡Segunda edición! Texto revisado y mejorado. --

Vivimos en una sociedad frenética que avanza a pasos agigantados en cuanto a comodidades y tecnologías. Sin embargo, entre tanta mejora hay algo que se nos escapa. Pues somos presa fácil de la obesidad y de un sinfín de enfermedades metabólicas como el cáncer, que cada día nos acechan a edades más tempranas. ¿Por qué engordamos? ¿Qué estamos haciendo mal? ¿Puedo adelgazar sin pasar hambre? ¿Cómo debemos alimentarnos en función de nuestro diseño? ¿Qué alimentos son realmente saludables? ¿Qué hay detrás del aumento de las enfermedades modernas?,¿Qué hábitos debo seguir para vivir realmente con salud? ¿Cómo puedo revertir algunas patologías solo con hábitos y alimentación?

En El diseño humano, alimentación y hábitos para recuperar tu salud, encontrarás las respuestas a todas estas preguntas que pocas personas han sabido responderte con sinceridad. Te ayudará a tomar decisiones que cambiarán definitivamente tu vida y a retomar el control de tu salud.

242 pages, Kindle Edition

Published June 22, 2023

Reviews

[Jordi Polo Carres · Rating 1 out of 5]

Un libro que estaria bien si fuera mínimamente científico pero no lo es.
El libro tiene referencias pero estan todas al final y sin enlazar con el texto principal asi que es dificil saber si lo que dice esta justificado o no.

Leyendolo por encima parece que es todo correcto, como minimo esta hablando con mucha confianza en si mismo. Pero mira un poco por debajo de la superficie y todo se cae como un castillo de naipes.

Dice muchas cosas que no se sostienen:
- Un adulto con la grasa que tiene en su cuerpo puede vivir durante un año. A 9 kcal por gramo en el mejor de los casos, a 2000 kcal por dia como media para un adulto estamos hablando de 80kg de grasa, solo grasa, añade el resto del cuerpo, facil 130kg. Es esto un adulto normal?

- La mayoria de los adultos toman omeprazole (lo he mirado, como mucho seria un 4% de la gente)

- Que la carne de pollo inflama (pero la de vaca no).

- Que hay que tomar sal, asi tal cual porque no tomamos suficiente sodio.

- Que las legumbres son malas para la nutrición humana

Etc....

Y cuando voy a investigar estas afirmaciones o no hay nada fundamentándolas otro que "el sentido comun" o sea te hace una historia donde parece que lo que dice es cierto. O un estudio que cuando lo miro no dice lo que el dice que dice.

Incluso he encontrado un estudio donde el autor original dio una entrevista diciendo que estaba cansado de la gente que usaba su estudio y lo caracterizaba erróneamente (exactamente lo que estaba pasando aqui).

En resumen, tiene recomendaciones que son muy normales como que hay que dormir mas que hay que comer menos azucar, que la grasa no es tan mala.
Pero otras, las que van en contra de lo que cualquier otro nutricionista, no tiene nada con lo que sostenerlas: Que hay que tomar el sol sin protección, que hay que tomar sal por el sodio, etc.

[Alfredo Grp · Rating 5 out of 5]

He adoptado una nueva conciencia, con la que empecé a diferenciar entre lo que nos inculca la industria alimenticia para vendernos el producto como "sano", con lo que realmente ES sano.

Nosotros, como el resto de animales, hemos evolucionado con la "industria" de la naturaleza, nuestros genes fueron forjados en este ambiente, y ahora pretenden cambiarlo con la capitalización.

Es un cambio de pensamiento basado en explicaciones meticulosas y acertadas, que con una buena reflexión personal y verificación de contenidos, puedes redirigir tus hábitos nutricionales a algo mejor.

[Marc Barbens · Rating 5 out of 5]

Molt recomenable. Ben documentat. Aporta informació molt útil sobre com alimentar-nos i descansar per a millorar la nostra salut.

[Julian Andrés Correa · Rating 4 out of 5]

El sentido comun hoy el menos común de los sentidos por la publicidad y el mercadeo y el negocio de la comida, este libro busca enseñarnos a comer basado en nuestro diseño como mamíferos humanos, muy entretenido y fácil de leer

[Mónica Gareta · Rating 4 out of 5]

Un libro muy práctico y fácil de leer y que te hace abrir los ojos porque te relaciona la nutrición y la forma en que nuestro cuerpo utilitza esa energía con la gran cantidad de casos alarmantes de enfermedades autoinmunes como el cáncer, enfermedad celíaca o la diabetes. Te ofrece luz sobre nuestros hábitos alimentarios que son la mayoría causantes de estas enfermedades. Y al mismo tiempo te da pautas sobre cómo basar tu alimentación rechazando por completo el modelo tradicional de la pirámide de la nutrición casi excluyendo los carbohidratos para evitar esa inflamación generalizada siguiendo una nutrición para aprovechar de forma biológica los alimentos que mejor cuidan nuestro cuerpo con proteína, grasas saludables, verduras y fibra. Muy recomendable