Nutricion en la salud y la enfermedad: .

by A. Catharine Ross, Benjamin Caballero, Robert J. Cousins

Referencia ampliamente completa sobre la nutrición y su papel en los campos de la medicina, la dietética, la enfermería y la salud pública. Distinguidos expertos internacionales proporcionan información en profundidad sobre hitos más importantes en nutrición, los componentes de la dieta, la nutrición en los sistemas biológicos integrados, la evaluación nutricional a través del ciclo de la vida, y la nutrición en diversos trastornos clínicos y de salud pública. 

Nutrición en la salud y la enfermedad ofrece una amplia cobertura del papel de la nutrición en la prevención de las enfermedades y en cuestiones nutricionales a nivel internacional, la importancia de la obesidad en una variedad de enfermedades crónicas, cuestiones sobre genética y nutrición, y las áreas de mayor avance científico respecto a la nutrición relacionada con la enfermedad.


Nuevos capítulos sobre


Carotenoides Nutracéuticos Prebióticos y probióticos Modificación genética Epigenética Mecanismos de detección de nutrientes Consecuencias metabólicas de la restricción calórica cirugía bariátrica: en la actualidad la cirugía bariátrica ha tomado especial importancia, más allá de para reducir la obesidad, como posible tratamiento para la diabetes de tipo 2. Síndrome metabólico Inflamación en enfermedades metabólicas

Genres: Nutrition, Health, Science, Textbooks, Medicine, Campus, Nonfiction

1624 pages, Hardcover

First published December 31, 1988

Reviews

[Andrew]

A must read...

This is an essential read for anyone who wants to learn about the actual science of nutrition and how it impacts overall health. Yes, it's not easy... not by any means... but it's essential if you want to learn about how nutrition actually works.

[Lukasz]

recommendation: kind of.. [How long do health influencers live? Episode 2 of 3. - YouTube](https://www.youtube.com/watch?v=OofKi...)

[Dairubys]

Bueno

[Justin]

This does not seem to be intended for the average person but for a researcher/scientist and my rating is reflects its benefit to its intended audience. There is a good amount of detail regarding macronutrients/vitamins/minerals but that is a relatively small portion of the book.

[Steven]

great bathroom material

[Roy]

This is the 5 th edition and is in excellent condition. My wife trained as a dietection and she owned this book .

[Jess Macallan]

This book is helpful for anyone studying nutrition, but not light reading.