¡Cambia de estilo de vida y cambiará tu filosofía!La paleodieta es una dieta basada en el sentido común que plantea, sobre todo, dar un giro a nuestro estilo de vida que permita obtener más beneficios para la salud de una manera natural y sin necesidad de hacer un cálculo de las calorías que consumimos.«Esto no es sólo un libro sobre una dieta para ayudarte a adelgazar. Qué va, eso es lo que hacen todos los libros de dietas, y a nosotros se nos quedan muy cortos. No puedes adelgazar si no integras toda una filosofía de vida y unos hábitos en los que realmente puedes creer y sentirte a gusto. Y para creer en algo no basta con que te prometan un milagro, sino que tienes que comprobar en tus propias carnes que funciona, que es la tendencia natural y, por lo tanto, no tiene por qué ser algo temporal ni insostenible durante el resto de tus días.»
El libro incide básicamente en la dieta que hemos de llevar para conservar mejor nuestra salud. La dieta se inspira en los principios vigentes en el paleolítico, cuando éramos cazadores/recolectores. La idea fuerza es que descartemos aquellos alimentos con los que llevamos poco tiempo conviviendo: azúcares refinados, cereales y lácteos. Y volvamos a comer: carne de caza, pescado salvaje, verduras y frutas. El libro da varios menús enfocados a conseguir diferentes fines (creo que esto es lo de menos) que podemos utilizar para aproximarnos a vivir haciendo uso de esa dieta. Son menús "no sofisticados", que puedes hacer normalmente si te acostumbras a incluir dichos alimentos en tu lista de la compra.
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Muy interesante lectura, con información para alimentarse de una manera más saludable y coherente. Las recetas aportan buenas ideas pero me ha gustado más el texto en sí.