Miss Eliza

by Annabel Abbs, Anne-Carole Grillot

Rien ne destinait Eliza, issue d'une famille bourgeoise, et Ann, fille des quartiers pauvres de l'Angleterre du XIXe siècle à se rencontrer et pourtant... L'éditeur d'Eliza refuse son recueil de poèmes et lui commande un livre de recettes, ce qui révolte la jeune fille. Mais quand son père est obligé de fuir le pays, sa mère décide d'ouvrir une pension pour vivre. Eliza passe alors derrière les fourneaux et se découvre une passion pour l'élaboration de plats. Elle s'adjoint les services d'Ann qui se révélera plus qu'une aide précieuse : une véritable amie malgré les conventions. Un fabuleux roman tiré de l'histoire vraie de la première auteure d'un livre de cuisine.
Annabel Abbs est née en 1964 à Bristol. Elle écrit pour The Guardian , The Telegrap h ou encore Elle .

312 pages, Paperback

Published September 6, 2023

About the author

Annabel Abbs is an English writer and novelist.

Her first novel, The Joyce Girl, was published in 2016 and tells a fictionalised story of Lucia Joyce, daughter of James Joyce. It won the Impress Prize for New Writers, the Spotlight First Novel Award, was longlisted for the Bath Novel Award, the Caledonia Novel Award and the Waverton Good Read Award. The Joyce Girl was a Reader Pick in The Guardian 2016 and was one of ten books selected for presentation at the 2017 Berlin Film Festival, where it was given Five Stars by the Hollywood Reporter.

Reviews

[Marie-Hélène · Rating 5 out of 5]

N'est pas Top Chef qui veut, mais on peut essayer de les concurrencer un tout petit peu avec l'aide d'un bon bouquin ! Hier, le 1er geste pour réaliser une recette était d'ouvrir une de ces bibles, maintenant le réflexe de tous les marmitons c'est de cliquer. Les temps changent ! Mais ce livre m'a permis de rencontrer Eliza Acton. Je n'aurai jamais imaginé qu'une poétesse anglaise et fine gastronome, avec l'aide d'Ann, sa fidèle aide-cuisinière, avait pu créer un pavé de 576 pages regroupant de nombreuses recettes avec, et c'était une 1ère, une liste claire des ingrédients et leur poids. Ça nous paraît évident mais il fallait y penser !
Je me suis régalée avec cette histoire, bien que les plats ne me faisaient pas toujours saliver (heureusement, la gastronomie anglaise a fait d'énormes progrès depuis l'époque victorienne, si si je vous assure !)
J'ai aimé cette complicité entre ces 2 femmes qui bien que de milieux sociaux différents, faisaient cause commune pour trouver leur place dans cette société anglaise très conformisme du 19ème siècle. Annabel Abbs a fait un beau travail de recherches et elle m'a permis de rentrer dans cette cuisine. J'ai senti les odeurs, la chaleur du fourneau, j'ai vu les batteries de casseroles de cuivres, les plumes volées, les montagnes d'ingrédients, bocaux d'épices... Ne manquait que les goûts sur mes papilles.
Ce livre n'a vraiment rien de fade, la sauce prend petit à petit, il faut laisser le temps à la magie culinaire d'opérer et le déguster.