Desayuno con partículas: La ciencia como nunca antes se ha contado

by Sonia Fernández-Vidal

Tienes en las manos un ensayo sobre física cuántica, así es.
Un momento, por favor, ¡espera!
No dejes que eso te asuste y sueltes el libro de golpe.
¿Aceptarías una invitación a desayunar ?

Si aceptas esta proposición y te aventuras a navegar entre estas páginas, descubrirás un universo tan maravilloso como desconcertante. La teoría cuántica es una de las más bellas y asombrosas de la ciencia. Las reglas que sigue son alocadas en comparación con nuestro día a día. Son anti-intuitivas. Al adentrarnos en el mundo cuántico se ponen en jaque nuestras creencias sobre la realidad, también de nuestra realidad cotidiana.

Sonia Fernández-Vidal, escritora y doctora en Física Cuántica, y Francesc Miralles, escritor y periodista, nos invitan a un divertido desayuno al que están invitadostambién asistirán Newton, Einstein, Heisenberg y otros famosos físicos de la historia. Entre magdalenas, donuts, café con leche y zumos de naranja, emprenderemos un fascinante y revelador viaje a los orígenes del universo. Aprenderemos para qué sirve un acelerador de partículas, qué es la partícula de Dios, cómo las cosas pueden estar en dos sitios a la vez... y trataremos de comprender los misterios de la existencia.

Genres: Science, Physics, Nonfiction

290 pages, Kindle Edition

First published January 1, 2013

About the author

Sonia Fernández-Vidal nació el 8 de marzo de 1978, a las 7 de la mañana, en Barcelona.

Es doctora en Física por la UAB, donde es profesora. Ha trabajado y colaborado en algunos de los centros más prestigiosos como el CERN, el Laboratorio Nacional de Los Álamos o el ICFO. En el mundo empresarial, Sonia es co-fundadora de la empresa Gauss & Neumann.

Académica Electa de la Real Academia Europea de Doctores (RAED), en 2017 fue seleccionada por la revista Forbes como una de las 100 personas más creativas del mundo.

Es la autora del libro La Puerta de los Tres Cerrojos, traducida a 12 idiomas; de Quantic Love, novela ambientada en el CERN; de Desayuno con partículas, un ensayo sobre los orígenes del universo; y El universo en tus manos, en colaboración con Pilarín Bayés.

Reviews

[Javier Santaolalla]

Un libro original, diferente, para aprender las cuestiones más importantes de la física cuántica. Tiene un estilo muy particular, donde mezcla narrativa con explicaciones científicas. Puede que dé la sensación de que se queda a medias, no es ni una excelente narrativa, ni la mejor explicación técnica pero cubre objetivos con creces. Es una buena introducción para personas no cercanas a la ciencia.

[the.bookking · Rating 4 out of 5]

Zastanawiałem się, dlaczego książka o fizyce kwantowej nazywa się „Śniadanie z cząstkami”. Ale po kilkudziesięciu stronach, już wiem. Autorzy piszą o zagadnieniach absurdalnie obciążających mózg, w sposób, w jaki niedzielnym porankiem rozmawia się przy stole o ploteczkach lub pogodzie. Zadziwiający kontrast.

Podoba mi się ta narracja, a jeżeli autorzy zdołają przelać do mojej głowy choć trochę nowej wiedzy, będę zadowolony. Uważam, że społeczeństwo coraz bardziej się polaryzuje: mamy ludzi wyspecjalizowanych w wąskich dziedzinach wiedzy, którzy rozumieją zasady skomplikowanych mechanizmów rządzących naturą lub technologiami; mamy też całą resztę ludzkości, która z tej wiedzy korzysta, ale nie ma bladego pojęcia jak to wszystko działa. Każda publikacja, która przybliża jednych do drugich, jest warta uwagi.

[Cristina · Rating 3 out of 5]

3.5

Como ya fui diciendo a medida que leía, este no es el tipo de libro que escogería habitualmente. No porque no sea interesante, sino porque mi formación académica ha ido por otros derroteros y siempre tengo algo de mi "rama" que me interesa más. Aun así, mi hermano (científico de vocación y de profesión) no se rindió y me lo estuvo recomendando meses hasta que caí... ¡Y menuda caída!

El libro se lee muy fácilmente. De verdad. Las explicaciones son sencillas y las analogías que establece son de mucha ayuda para comprender conceptos que, de otra forma, se nos escaparían. Se explican anécdotas, curiosidades... todo lo que necesitamos para acercarnos a la física cuántica, está aquí. Personalmente, disfruté mucho con el entrelazamiento entre ciencia y filosofía puesto que no podemos entender plenamente una disciplina sin dar el salto a otras.

En cuanto a las partes noveladas... ejem. Aprecio y valoro el esfuerzo que realiza la autora para interesarnos por la física cuántica (¡y lo consigue!) pero los diálogos no sonaban nada naturales. Supongo que soy una lectora un tanto pejiguera.

Al final, me quedo con más preguntas que respuestas. Pero es bueno, ¿no? Cuantas más cosas nos cuestionemos, más lejos llegaremos.

Si los debates con mi hermano ya eran sumamente interesantes, ahora que me ha picado el gusanillo de la cuántica, lo serán mucho más.

[Denisse Alvarez · Rating 3 out of 5]

Este libro está diseñado para explicar de forma fácil la Física Cuántica, pero no hay una forma fácil de explicar la Física Cuántica. 😅

Reconozco el trabajo que hay detrás de este libro y la intención de dar a conocer esta rama de la física, sin embargo es bastante difícil para los simples mortales seguir el hilo de la historia y asimilar toda la información que se nos da.

La reflexión final del libro me hace pensar que quizás llegará un momento en el que los conceptos de la física cuántica sea más accesible para todos, ojalá que así sea.

[Lady-R · Rating 3 out of 5]

El libro es una buena forma de introducir a cualquier persona en la física, aunque si tienes estudios básicos de ciencias, seguramente no te descubra gran cosa, sobre todo la primera parte más dedicada a la física clásica.

Lo que me ha parecido peor, es que en su intento por hacer la física fácil a cualquier persona, tiene ratos que cae un poco en el ridículo (especialmente algunos diálogos entre los protagonistas, que parecen dirigidos a niños).

[Asun Martín · Rating 4 out of 5]

En este libro divulgativo hacemos un repaso rápido por la historia de la física, desde sus orígenes hasta los hallazgos en 2013 de la física cuántica. En un tono ameno en forma de conversaciones y, sobre todo, de "desayunos con partículas", Sonia Fernández Vidal y Francesc Miralles nos llevan de la mano intentando entender una serie de conceptos para profanos en la material.
Ha sido muy ameno, pero, como suele suceder con estos libros para principiantes, se queda muy corto y con muchos conceptos a explorar. Sin duda, te hace plantearte muchas cuestiones y despierta la curiosidad para seguir indagando en el terreno de la física cuántica.

[Annie Machuca · Rating 5 out of 5]

Si este libro hubiera existido antes de elegir carrera profesional, seguro hubiera estudiado física.

Me ha logrado cautivar cada uno de sus partes, lo explica de forma sencilla y muy práctica, recreando teorías de física cuántica con las acciones de la vida cotidiana.

Lo mejor de todo es que al final de la obra, la escritora pone una serie de apéndices con los cuales logran aterrizar las ideas.

Simplemente me gustó mucho y será un libro que recomendaré con frecuencia ya que es un libro que logra que entendamos y amenos la física.

[Vero Blabla · Rating 4 out of 5]

Una forma muy original de poner la física cuántica al alcance de todos. Aún así, paciencia porque hay momentos en que parece que te va a explotar la cabeza al no entender de qué están hablando. Por lo menos a los que somos más de letras. Pero he aprendido muchas cosas con este libro y me ha parecido muy interesante.

[Bajolapieldeunlector Cris · Rating 3 out of 5]

3,5✨

[Alejandro (IG: todoporleer) · Rating 3 out of 5]

3,5 ⭐

[Mar García · Rating 3 out of 5]

Mi problema con este libro es que me leí hace unos meses “La puerta de los tres cerrojos”, de la misma autora, y comparte características de la física cuántica en ambos, por lo que algunos fragmentos me eran bien conocidos, aunque la historia que los relaciona es distinta. Inevitable comparar y prefiero, con mucho, (aunque esté dirigido a un público joven) “La puerta de los tres cerrojos”.

[David]

Me gustó como explican la física cuántica de una manera entendible y agradable para alguien que no sea un experto en física. Me pareció muy interesante como la fuerza gravitatoria tiene problemas al relacionarse con la fuerza electromagnetica, fuerza nuclear débil y fuerte.

El libro también resalta la importancia de los científicos en nuestra sociedad y de los esfuerzos que hace el CERN (European Organization for Nuclear Research) por tratar de entender cómo fue que se formó nuestro universo.

En el documental de Bill Gates (Netflix) nos cuenta como está muy interesado en los beneficios de la energía nuclear para poder mitigar el problema de agua y drenaje a nivel mundial, lo cual me hace entender que inclusive personas que no son expertas en física, han notado la importancia que tiene la física en nuestro alrededor.

Seguiré leyendo este tipo de libros para poder informarme un poco más de estos temas!

Esperemos en un futuro podamos hablar acerca de los misterios de la física cuántica, así como hoy hablamos acerca de un partido de futbol.

[Anuszka · Rating 4 out of 5]

całkiem nietypowa, wręcz dziwna warstwa narracyjna, konieczność skakania do dodatków irytująca, znaczne nierówności - czasem autorka prawi o truizmach przez kilka stron, a potem w dwóch zdaniach próbuje upchać prawdy niezwykle skomplikowane

w ogólnym rozrachunku oceniam ją jednak pozytywnie, ponieważ daje dobre podwaliny do tego, żeby zrozumieć podstawy i szukać dalszych wytłumaczeń na własną rękę

niemniej, traktowałam ją jako źródło brakującej wiedzy do wykładów z fizyki molekularnej i chyba tylko ogólna fascynacja tą właśnie dziedziną pozwoliła mi przebrnąć przez dzieło Sonii z uśmiechem na ustach

[J Jahir · Rating 4 out of 5]

me ha gustado muchísimo este libro. Es de tinte de divulgación científica, pero es realmente, muy disfrutable. Para los amantes de la física, este libro puede ser perfecto para ustedes. más que hablar de la física clásica, tocamos la cuántica. Lo mejor de esto es que sabiendo lo complejo que puede ser este tema, Sonia nos lo pone de un modo muy fácil y ameno, mayormente dialogado con su aprendiz, Francesc. Empezamos conociendo la evolución de la física desde la época antigua, luego llegamos a la etap ade Johannes Kepler, para pasar finalmente por Galileo y Newton; estos tres momentos sirven de base para la física que hoy conocemos. Aprendemos sobre distintos tipos de teorías: la superposición, la teoría de cuerdas, el entralazamiento cuántico... realmente, nos dan un desayuno con partículas que se puede degustar. y si te quedaste con una duda ¡en el apéndice amplían más la información! Léanlo, que no se arrepentirán. Claro, si les gusta. este libro debería ser puesto en los colegios al tomar la materia de física.

[Alejandro Córdoba · Rating 4 out of 5]

Un ensayo sobre física cuántica del que esperas acabar con algo más de conocimiento sobre el tema del que tenías cuando empezaste a leerlo. Empieza siendo un libro de "aventuras" que te engancha y te presenta conceptos como el multiverso (a priori difícil de entender) con sencillos ejemplos, pero que acaba siendo un denso tomo de información más dificil de digerir hacia el final de sus páginas.
En general me ha gustado, y cumple su objetivo de acercar estos conocimientos más específicos a aquellos que no nos dedicamos a esto.

[Alfons P.M. · Rating 4 out of 5]

Llibre que millora a mesura que passen les pàgines, passant d'un enfocament més juvenil a adult. És un gran exercici de divulgació científica que aterra conceptes molt abstractes pel públic general. El contingut no deixa indiferent i la naturalesa del mateix dificulta molt la comprensió completa del que s’explica, però de lectura obligada per inquietar-nos amb la realitat de la matèria.
"Ningú no sap com és que la naturalesa es comporta d'aquesta manera. Ningú no "comprèn" la mecànica quàntica". R. Feynman

[Jose Sentis · Rating 2 out of 5]

Com a primera aproximació a la física quàntica he de dir que, després del gat de Schrodinger, no he entes gaire cosa més. No és molt molt dens però son conceptes complicats, suposo que és normal.
Als capítols on la veu és el noi (aventuretes i somnis per explicar els conceptes complicats més fàcilment) es fa una cossificació totalment innecessària de les noies que hi apareixen.

[Andre Teixeira · Rating 5 out of 5]

2nd read: November 2021 (epub):
🌟🌟🌟🌟🌟
De mis libros favoritos EVER, disfruto demasiado de los dolores de cabeza que este libro me da💖 solo me gustaría que mi cerebro fuese capaz de entender más 🧠🤯

1st read: 2017 (epub):
🌟🌟🌟🌟🌟

[Jorge Ulises · Rating 4 out of 5]

Muy buena introducción a la Física Cuántica.

[Graciruela · Rating 4 out of 5]

a ver la vd que se nota un montón que es un libro de boomers. las bromas dan mucho cringe la vd. pero todo lo que enseñan es super interesante y además lo explican super bien y para todo el mundo sin tecnicismos. la vd q me gusto

[Kexin · Rating 3 out of 5]

interessant pero estic farta de la fisica

[Mery_B · Rating 3 out of 5]

3'5 ⭐

[Sonia · Rating 4 out of 5]

Muy buena presentación del tema, me gusta el enfoque. Algunos apartados se los he marcado para que mi sobrino lo lea; fácil de entender y visualizar mentalmente

[Mi Camino Blanco · Rating 3 out of 5]

Esperaba algo más de ciencia y menos filosofía, o ¿quizás era al revés? Bueno, tanto monta, monta tanto, ¿o no? Estoy hecha un lío, como se supone que se debe de estar ante la física cuántica.

En cualquier caso, un libro interesante y ameno, muy fácil de leer (a pesar del tema tratado), dirigido a ese público que se queda únicamente impactado por las connotaciones superficiales y hasta divertidas de esta teoría: el principio de incertidumbre, el gato vivo-muerto de Schrödinger, ... sin profundizar mucho más, llevándolo a ejemplos de la vida cotidiana, sin querer percatarse de que precisamente una de las características de la física cuántica es que a nuestra escala esos efectos no son apreciables. Vamos, que por mucho que la física cuántica y Heisenberg con su incertidumbre lo afirmen, si sabemos que la velocidad del vehículo es cero y el semáforo está en rojo, es que con toda probabilidad el coche está parado.

El humor siempre ha ayudado al aprendizaje, así que nada que objetar.

De todos modos me ha resultado más atractiva la parte final dedicada a las investigaciones que lleva a cabo el CERN y toda la historia de las fuerzas y partículas que desembocan en el famoso bosón de Higgs y su campo, así como los intentos por conseguir una Gran Teoría Unificada.


http://micaminoblanco.blogspot.com.es

[Alejandro De Luca · Rating 1 out of 5]

Venía leyendo varios libros de divulgación científica y tenía muchas expectativas con Desayuno con Partículas por tratarse de física cuántica. Lamentablemente me decepcionó.

Es un libro de divulgación científica sobre física cuántica que busca acercarse a los temas que explica de una forma poco convencional. Se incluyen diálogos y situaciones fantasiosas para intentar transmitir conceptos que son realmente complejos y poco intuitivos para la mente humana. En ese sentido es un libro original.

Le encuentro dos grandes problemas. El primero es que confunde más de lo que explica. Las metáforas de física cuántica elaboradas en Desayuno con Partículas resultan más complicadas por momentos que la explicación simple que se suele dar y que se puede encontrar en otros libros o en documentales.

Por otro lado, la organización del libro no me parece adecuada. Es más, me parece un completo caos. No hay un orden cronológico o de complejidad de conceptos. Simplemente son explicaciones sueltas que no parecen estar en un orden que tenga sentido.

También tengo que admitir que el estilo extremadamente informal y de situaciones cotidianas que describe no va con lo que espero de un libro de divulgación científica.

[Cris Jose · Rating 5 out of 5]

Increíble

[Nora · Rating 3 out of 5]

Interesante aunque un poco denso.

[Pawel Szupryczynski · Rating 2 out of 5]

Strange approach to science teaching

Although I appreciate the idea of popularization of science, the execution of this book is far from perfect. It is theoretically supposed to explain quantum physics to laypeople, but... Authors go quite crazy in dumbing down the quantum physics ideas (which is not always bad), building up a whole universe of fantastic events around it to build a story (that was quite bad), and constantly reminding the reader that "you will not believe this", "this is absolutely crazy", "this is against what you think". Well... I'm not Sheldon Cooper, but nothing from this book shocked me. There were things that I did not know, but I did not start to question reality like Neo in Matrix... I was surprised that the scientists were able to reach such conclusions and ok... That’s it. That's science - deal with it.

The fantastic events that I mentioned are a different problem. I understand the concept of building "a story" to be able to present some ideas, evolution of scientific approach, problems of quantum physics. The problem is that it is a "filler" story - there is really nothing interesting in it and it makes the book bigger than needed. You could probably easily cut half of this book and still keep the science part intact.

I do not believe that you need to dumb down science, to be able to explain it. You just need to be good at teaching. Here, I think, the authors failed in couple points, because I found few things difficult to understand because of the metaphors and often not-so-funny discussions between characters of the book.

On the other hand, such basic concepts as the usage and impact of quantum physics on our daily lives were described in a very superficial manner. Authors were more focused on moralizing chapters where they are advising people to change the way they think, get out of their comfort zones, stop thinking negatively, break the stereotypes, etc. That is all nice and beautiful, but what does it have to do with quantum physics you might ask? That is a very good question that I was unable to answer. I was just perplexed from time to time and constantly re-checking the cover to see if I’m still reading the same book.

Would I recommend this book? I guess not. You better learn physics from Michio Kaku, Neil deGrasse Tyson, Carlo Rovelli. Sometimes "difficult" concepts are much easier to understand at a higher, serious level. That's how I started liking physics - at college, where they forced calculus on us, and I had none at high school (and I hated physics), so I was sure I was going to fail. But I didn't. I finally "understood" physics then, when it got much more complicated. Simply because the teachers were better.

[Parę słów o książkach · Rating 4 out of 5]

„-Co takiego robisz, chłopcze?
- Chcę zmieścić ocean w mojej jamie [z piasku].
- Usiłujesz zrobić coś, co jest niemożliwe.
- Dokładnie tak jak ty. Chcesz zmieścić w swoim ograniczonym umyśle boskie tajemnice.”

Zapraszam Was na śniadanie z cząstkami! Pisarka i doktor fizyki kwantowej Sonia Fernandez-Vidal i dziennikarz Francesc Miralles przygotowali dla nas śniadania, w trakcie których przybliżają sobie wzajemnie, ale i odbiorcom tajemnice fizyki kwantowej. Zainteresowani?

„Bóg przestał być potrzebny w świecie, w którym nauka i rozum zajęły miejsce tego, co boskie”

Nigdy nie sądziłam, że będę się dobrze bawić czytając książkę o fizyce kwantowej! Albo jakiejkolwiek innej nauce ścisłej, bo swoje serce lata temu językowi polskiemu. Styl pisania, a przy tym opowiadania historii przez autorów sprawił jednak, że moje zainteresowanie fizyką zdecydowanie wzrosło.

„Budda mawiał, że jesteśmy tym, co o sobie myślimy, ponieważ to sposób widzenia świata kształtuje naszą rzeczywistość”

Autorzy już na wstępnie zapewniają nas, że jest to lektura również dla fizycznych laików (jak ja), ale kilkukrotnie udało mi się zgubić i musiałam wracać do wcześniejszego rozdziału, by zrozumieć o czym mowa. Na szczęście nie zniechęciło mnie to i ostatecznie lekturę oceniam na plus.

Autorzy nie tylko objaśniają trudniejsze zagadnienia na ciekawych przykładach, ale i obalają mity, które narosły w społeczeństwie. A do tego, ta książka jest skarbnicą cytatów, które na długo zapadły mi w pamięć!

„Szaleństwem jest robić wciąż to samo i oczekiwać różnych rezultatów” - Albert Einstein

Lekki styl pisania, mnóstwo humoru i wyjaśnianie wszystkiego w prosty, mało skomplikowany sposób, sprawiły, że "Śniadanie z cząstkami" to historia warta szerszego polecenia! Jeśli chcecie poszerzyć swoją wiedzę z dziedziny fizyki kwantowej, ale i poznać odpowiedzi na pytania natury filozoficznej, to już wiecie po co warto sięgnąć.

„Jedynym miejscem, w którym sukces pojawia się wcześniej niż wysiłek, jest słownik” - Jorge Valdamo

[Rebeca Núñez · Rating 4 out of 5]

"Desayuno con partículas" de Sonia Fernández-Vidal es un libro que nos sumerge en el fascinante mundo de la física cuántica a través de una narrativa ingeniosa y accesible. La autora nos invita a un viaje emocionante donde la ciencia se encuentra con la vida cotidiana, explorando los conceptos más complejos de una manera que resulta comprensible y cautivadora para cualquier lector, incluso aquellos sin conocimientos previos en física.

A lo largo del libro, Fernández-Vidal presenta una serie de situaciones cotidianas que sirven como puente para introducirnos en los principios fundamentales de la física cuántica. Desde desayunar con partículas hasta pasear con electrones, cada capítulo nos lleva a explorar un nuevo aspecto del mundo subatómico y cómo influye en nuestra realidad macroscópica.

Lo que hace que este libro sea tan especial es la habilidad de la autora para hacer que conceptos complejos sean accesibles y entretenidos, utilizando un lenguaje claro y ejemplos cotidianos que todos podemos entender. Además, la pasión de Fernández-Vidal por la ciencia brilla a lo largo de toda la obra, lo que hace que la lectura sea tanto educativa como inspiradora.

"Desayuno con partículas" es una lectura imprescindible para cualquiera interesado en la física cuántica, pero también para aquellos que buscan una nueva perspectiva sobre el mundo que nos rodea. Con su estilo ameno y su capacidad para hacer que la ciencia cobre vida, Sonia Fernández-Vidal nos ofrece un viaje fascinante a través de los misterios del universo subatómico.