Drogati di cibo: Quando mangiare crea dipendenza

by Armando Piccinni

L'autore ci propone un viaggio intorno al complesso universo del nostro comportamento alimentare. Il fine non è tanto quello di dispensare consigli su come preservare la salute attraverso una corretta alimentazione; ma di fornire al lettore uno strumento per capire perché le diete spesso non funzionano e perché alcuni cibi, come vere e proprie droghe, creano dipendenza. Il gusto è uno specchio del nostro inconscio ed è il frutto dell'interazione di fattori diversi: educazione, influenza dei media, risposta allo stress, formazione culturale. E anche la chimica del nostro cervello ha un suo peso. Armando Piccinni esplora con il lettore i cinque sensi, spiega il meccanismo fame-sazietà, analizza il legame fra cibo e stress, rivela l'inganno dei cibi industriali, tratta di obesità, anoressia e bulimia, nell'adulto e nel bambino. Ma dedica altrettanta cura all'analisi di disturbi minori con cui conviviamo senza esserne consapevoli. Scoprire di soffrirne è il primo passo verso una vita migliore.

240 pages, Paperback

Published October 1, 2012

Reviews

[Giulia Sacco · Rating 4 out of 5]

Un testo adatto a chi vuole saperne di più sui meccanismi endocrini e psicoendocrini che stanno dietro ai vari tipi di malnutrizione, in eccesso e difetto.
L'autore poi descrive i DCA, e ho trovato molto interessanti gli ultimi capitoli sui DCA meno diagnosticati e riconosciuti, come il pica.
Ho apprezzato anche che l'autore ponga l'accento sulla percentuali di maschi che soffre di questo disturbo, perché spesso fanno molta fatica ad accedere alle cure, ammesso che lo vogliano.