La enciclopedia de los sabores, vol. 2: Más combinaciones con vegetales, nuevas recetas y deliciosas ideas

by Niki Segnit, Ana Alcaina Pérez (Translator), Laura Martín de Dios (Translator)

Después del éxito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores.

«Losi ngredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella». -María Nicolau
 
Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros. La Enciclopedia De Los Sabores. Vol. 2 enseña a los amantes de la comida y la bebida a apreciar más y mejor los 92 ingredientes que cubre, y las múltiples maneras (clásicas y contemporáneas) de emparejarlos de un modo delicioso.

Genres: Cooking, Nonfiction

528 pages, Hardcover

Published March 19, 2024

About the author

Niki Segnit had not so much as peeled a potato until her early twenties, when, almost by accident, she discovered that she loved cooking. Much as she enjoys haute cuisine, she’s not likely to reproduce it at home, preferring to experiment with recipes from domestic kitchens abroad. Her background is in marketing, specialising in food and drink, and she has worked with many famous brands of confectionary, snacks, baby foods, condiments, dairy products, hard liquors and soft drinks. Since summer 2010 she has written a weekly column on food combinations for The Times. She lives in central London with her husband.