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Del ultramarinos al hipermercado: Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación
Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más allá
El cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los Petit Suisse de fresa… Es increíble cómo los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia. El quiosco donde compraba las chucherías, la cocina de la casa de mi abuela, las tiendas del barrio donde iba de pequeño… A veces no reparamos en ello porque nos quedamos solo con el aspecto funcional de la comida, pero alimentarse es mucho más que nutrirse y va más allá de los típicos consejos dietéticos, a menudo infundados y desfasados.
Solemos decir que ya no se come como antes, y es verdad. Pero se nos olvida que tampoco compramos como antes ni cocinamos como antes. Porque el mundo ya no es como antes. Nuestra relación con la comida ha cambiado enormemente en tan solo cuatro décadas.
¿Cómo hemos llegado hasta aquí? ¿Estamos mejor ahora? ¿Qué nos depara el futuro? Miguel Ángel Lurueña (@gominolasdepetroleo) traza en este libro el recorrido que hemos hecho como sociedad hasta el día de hoy, con el fin de ayudarnos a alimentarnos de forma saludable, a disfrutar comiendo y a comprar de manera informada y consciente.
El cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los Petit Suisse de fresa… Es increíble cómo los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia. El quiosco donde compraba las chucherías, la cocina de la casa de mi abuela, las tiendas del barrio donde iba de pequeño… A veces no reparamos en ello porque nos quedamos solo con el aspecto funcional de la comida, pero alimentarse es mucho más que nutrirse y va más allá de los típicos consejos dietéticos, a menudo infundados y desfasados.
Solemos decir que ya no se come como antes, y es verdad. Pero se nos olvida que tampoco compramos como antes ni cocinamos como antes. Porque el mundo ya no es como antes. Nuestra relación con la comida ha cambiado enormemente en tan solo cuatro décadas.
¿Cómo hemos llegado hasta aquí? ¿Estamos mejor ahora? ¿Qué nos depara el futuro? Miguel Ángel Lurueña (@gominolasdepetroleo) traza en este libro el recorrido que hemos hecho como sociedad hasta el día de hoy, con el fin de ayudarnos a alimentarnos de forma saludable, a disfrutar comiendo y a comprar de manera informada y consciente.
304 pages, Paperback
Published November 29, 2023
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Community Reviews
Displaying 1 - 6 of 6 reviews
March 20, 2024
Interesante libro de divulgación y muy fácil de leer. Sin embargo me gustó más "Que no te líen con la comida"
May 21, 2024
Un viaje maravilloso, recorrer parte de la historia reciente de nuestro país a través de la comida es muy interesante y desde luego ayuda a coger perspectiva y sobre todo, ser más conscientes de cómo nos alimentamos, por qué, y qué consecuencias tiene. Muy recomendado 💜
September 28, 2024
Libro interesante para todos los publicos. Desmonta mitos sobre la comida que siguen contando madres y abuelas, ahora tengo que dejárselo a ellas para que se lo lean también. Siento que he aprendido muchas cosas.
June 3, 2025
En cuanto a libro de divulgación alimentaria, no dice nada que no sepa alguien que esté mínimamente informado. Para mí la clave del libro es como lo dice, comparándolo a través de diferentes épocas y sus recuerdos personales, algo que le da un gran valor.
May 19, 2024
Me ha gustado muchísimo lo he leído muy muy rápido y no he perdido el interés en ningún momento. Tengo ganas del siguiente!
July 13, 2024
Muy divertido y didáctico en algún caso
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