Del ultramarinos al hipermercado: Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación

by Miguel Ángel Lurueña

Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más allá El cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los petit suisse de fresa, los bocadillos de queso… Es increíble cómo los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia. El quiosco donde compraba las chucherías, la cocina de la casa de mi abuela, las tiendas del barrio donde acompañaba a mi madre cuando hacía la compra… A veces no reparamos en ello porque nos quedamos solo con el aspecto funcional de los alimentos, pero alimentarse es mucho más que nutrirse y va mucho más allá de los típicos consejos nutricionales, a menudo infundados y desfasados. Solemos decir que ya no se come como antes, y es verdad. Pero se nos olvida que tampoco compramos como antes ni cocinamos como antes. Porque el mundo ya no es como antes. Nuestra relación con la comida ha cambiado enormemente en tan solo cuatro décadas. ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? ¿Estamos mejor ahora que antes? ¿Qué nos depara el futuro? Miguel A. Lurueña (@gominolasdepetroleo) trata de entender en este libro dónde estamos y el recorrido que hemos hecho como sociedad hasta la actualidad para ayudarnos a alimentarnos de forma saludable, a disfrutar de la comida y a comprar de manera informada y consciente. Nuestra salud, nuestro bolsillo y nuestro poder como ciudadanos y como consumidores dependen de ello.

304 pages, Paperback

Published November 29, 2023

Reviews

[Edurne · Rating 4 out of 5]

Interesante libro de divulgación y muy fácil de leer. Sin embargo me gustó más "Que no te líen con la comida"

[Vicky S. · Rating 4 out of 5]

Un viaje maravilloso, recorrer parte de la historia reciente de nuestro país a través de la comida es muy interesante y desde luego ayuda a coger perspectiva y sobre todo, ser más conscientes de cómo nos alimentamos, por qué, y qué consecuencias tiene. Muy recomendado 💜

[Blanca Rivera Garrido · Rating 5 out of 5]

Libro interesante para todos los publicos. Desmonta mitos sobre la comida que siguen contando madres y abuelas, ahora tengo que dejárselo a ellas para que se lo lean también. Siento que he aprendido muchas cosas.

[Jorge Carrio · Rating 5 out of 5]

En cuanto a libro de divulgación alimentaria, no dice nada que no sepa alguien que esté mínimamente informado. Para mí la clave del libro es como lo dice, comparándolo a través de diferentes épocas y sus recuerdos personales, algo que le da un gran valor.

[Cris Pi · Rating 5 out of 5]

Me ha gustado muchísimo lo he leído muy muy rápido y no he perdido el interés en ningún momento. Tengo ganas del siguiente!

[Pilar Iglesias · Rating 4 out of 5]

Muy divertido y didáctico en algún caso