กับข้าวกับแขก: สำรับอาหารเหนือ

by คำ ผกา

ทั้งหมดของ 'กับข้าวกับแขก' คือการตกผลึกของศาสตร์การทำอาหารที่มีลักษณะเฉพาะตัวของคำผกาเอง
.
หัวใจคือคำว่า "ง่าย"
.
หัวใจคือต้องรู้เหตุผลว่าทำไมจึงทำสิ่งนี้ไม่ทำสิ่งนั้น มากกว่าท่องจำตามสูตร ชั่ง ตวง วัด
.
อาหารคือชีวิต อาหารคือการทำความเข้าใจวัตถุดิบที่เรานำมาใช้ และไม่อาจจัดลำดับชั้นต่ำสูงว่า นั่นเป็นเลิศ นั่นต่ำช้า ทุกอย่างล้วนเกิดมาบนโลกนี้ด้วยเหตุผลและหน้าที่อย่างใดอย่างหนึ่งของมันเสมอ
.
"อาหารต้องทำให้ชีวิตง่ายลง ไม่ใช่ยากขึ้น"
.
นี่คือแขก คำผกา และ 'กับข้าวกับแขก' ของเธอ

Unknown Binding

About the author

ลักขณา ปันวิชัย เกิดเมื่อวันที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2515 ที่อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ เป็นนักเขียนที่เป็นรู้จักในฐานะนักเขียนคอลัมน์เรื่อง "กระทู้ดอกทอง" ปัจจุบันเป็นพิธีกรหลายรายการในสถานีวอยซ์ทีวี

ในอดีต เธอทำงานเป็น นักข่าว และครู คอลัมนิสต์ นักแปล ครั้งหนึ่งเคยถ่ายภาพเปลือยให้แก่นิตยสารจีเอ็ม และถ่ายภาพเปลือยตัวเองเพื่อแสดงความเห็นในคดีระหว่างพนักงานอัยการ กับอำพล ตั้งนพกุล (อากง) จนเกิดกระแสถกเถียงกันในวงกว้าง

เธอเขียนหนังสือมากมายหลายเล่ม ผลงานส่วนใหญ่สร้างข้อถกเถียงเกี่ยวกับเพศสภาพและความสัมพันธ์ทางเพศของมนุษย์ เธอมีหลายนามปากกา แต่ที่เป็นคุ้นหูมากที่สุดคือ "คำ ผกา" และ "ฮิมิโตะ ณ เกียวโต"

Reviews

[Thanida · Rating 5 out of 5]

รอคอยหนังสือเล่มใหม่ของคำ ผกา มาตลอด เล่มนี้ระหว่างอ่านต้องพักไปบอกพ่อให้ซื้อพริกหนุ่มและข้าวเหนียวบ้าง (นางสอนหุงในไมโครเวฟด้วยนะ) เสิร์ชกาดสันคะยอมบ้าง มูฟมาก มูฟความอยากอาหารสุดๆ ไปเลย :)