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De Emprendedor a Empresario Gastronómico: Paso a paso para convertir tu restaurante en una empresa sana, rentable y sostenible
¿Conoces la diferencia entre ser emprendedor y empresario gastronómico?
Mientras que un emprendedor tiene la capacidad de materializar una idea y convertirla en un restaurante, eso no quiere necesariamente decir que la manejará bien. Para ser exitoso en el sector gastronómico un restaurante necesita un empresario que entiende los fundamentos de una buena administración y toma decisiones asertivas.
Eso quiere decir que, aparte de servir un buen plato debes también manejar adecuadamente tu empresa e interpretarla como un conjunto de números, procesos y personas que trabajan cohesivamente en pro de una experiencia fidelizadora y rentable.
Y es lo que explicaremos paso a paso en esta obra gracias a la experiencia y vivencias de Rui Pereira Gomez, empresario del sector gastronómico.
En este libro aprenderá
Sobre
Somos una marca que se dedica a acortar la curva y el costo de aprendizaje de los emprendedores gastronómicos desarrollando soluciones accesibles. Por medio de nuestras investigaciones y productos reunimos metodologías, ejemplos, consejos y herramientas que nuestra comunidad puede aprovechar para tomar mejores decisiones, aumentar sus ventas, crearse mayores oportunidades y asegurar la viabilidad de su negocio gastronómico.
Mientras que un emprendedor tiene la capacidad de materializar una idea y convertirla en un restaurante, eso no quiere necesariamente decir que la manejará bien. Para ser exitoso en el sector gastronómico un restaurante necesita un empresario que entiende los fundamentos de una buena administración y toma decisiones asertivas.
Eso quiere decir que, aparte de servir un buen plato debes también manejar adecuadamente tu empresa e interpretarla como un conjunto de números, procesos y personas que trabajan cohesivamente en pro de una experiencia fidelizadora y rentable.
Y es lo que explicaremos paso a paso en esta obra gracias a la experiencia y vivencias de Rui Pereira Gomez, empresario del sector gastronómico.
En este libro aprenderá
Sobre
Somos una marca que se dedica a acortar la curva y el costo de aprendizaje de los emprendedores gastronómicos desarrollando soluciones accesibles. Por medio de nuestras investigaciones y productos reunimos metodologías, ejemplos, consejos y herramientas que nuestra comunidad puede aprovechar para tomar mejores decisiones, aumentar sus ventas, crearse mayores oportunidades y asegurar la viabilidad de su negocio gastronómico.
200 pages, Paperback
Published September 7, 2023
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Community Reviews
Displaying 1 - 3 of 3 reviews
February 3, 2026
Un gran libro para quienes deseen emprender en el mundo restaurantero o ya sean dueños de un negocio. Así mismo, incluye lecciones que se pueden aplicar en general en el mundo de los negocios o en tu vida personal. Excelente libro que me enseñó mucho. Sin duda mucho aprendizaje para mi empresa gastronómicos.
January 31, 2024
Si buscas adentrarte al mundo restaurantero, este libro toca todo los detalles y se mete a lo técnico, te proporciona también varios excels con fórmulas súper útiles.
January 1, 2025
Un libro indispensable si te dedicas a los restaurantes
Displaying 1 - 3 of 3 reviews