Comer relaciona (y confronta) mundos

by Valeria Mata (Editor)

Esta publicación explora varias dimensiones del comer desde distintos campos del conocimiento y la acción, como las artes visuales, la antropología, la ecología política, la cocina, la curaduría, el activismo, la literatura o la historia. Desde miradas estimulantes, un grupo de distintas autoras(es) y colectivos de Iberoamérica, reflexionan sobre un tema que nos atraviesa a todas y todos.

Autoras y autores: Marta Fernández Calvo, Sarah Bak-Geller Corona, Daniela Ruiz Moreno, Vinik Juré Osés Sulvarán, Cocina Colaboratorio, Liz Hernández, Elena Mazzetto, Raúl Góngora, Andrea Reed-Leal, Sexto, Renata Lira, colectivo amasijo, Valeria Mata, Vera Armus, Camila Loew, Pável Zayas, Valeria García-López, Cristina Consuegra.

106 pages, ebook

Published January 1, 2021