Drømmer

by Claus Meyer, Peter Nicolai Gudme Christensen

I sin erindringsbog fortæller den nyere Danmarkshistories mest betydningsfulde madmand om sit begivenhedsrige liv – mere personligt end nogensinde før.

Claus Meyer åbner op for en bevægende fortælling om sin barndom i Nykøbing Falster. Han var klassens tykke dreng, der kastede sig ind på scenen og blev en kær og vellidt klovn, mens familielivet sank i grus omkring ham. Et sultent hjerte bragte ham til Frankrig, hvor han oplevede rigtig mad og ægte kærlighed, og hvorfra han vendte hjem med en mission.

I Drømmer fortæller Claus Meyer for første gang hele historien om sit liv som dansk madentreprenør. Om tv-debuten på Meyers Køkken og om en vild og pludselig berømmelse. Om åbningen af Noma og drømmen om at skabe et helt nyt nordisk køkken – og slås for det. Om at åbne danskernes øjne med kaffe, chokolade og surdej. Om at sætte Danmark på verdenskortet og om at satse i ­Amerika. Om den helt ­store forelskelse, om at score kassen og om at kæmpe sig på benene efter karrierens ­hårdeste nederlag.

Bogen er skrevet i samarbejde med journalist og redaktør Peter Nicolai Gudme Christensen, født i 1979, der har skrevet om kultur, historie og gastronomi i Euroman og Ud & Se.

Hardcover

Published October 24, 2023

Reviews

[Jens Poder · Rating 5 out of 5]

Som en 50 år gammel madnørd har Claus Meyer været der lige fra min interesse blev tændt. Kombinationen af iværksætteri og madformidling har gjort ham til en konstant motor i det danske gastronomiske mirakel.

Fra min første kop estate coffee. Det første ølandshvedebrød. Mit første kursus i madhuset. En Kahuna Burger til corona drive in. Den første burger med Matr. Og så selvfølgelig Noma! Det svært at forestille sig dansk madkultur 2024 uden Claus Meyer.

Hans biografi er en smuk og vild historie. Man får næsten stress af at høre om alle projekterne. Han er madøret med den store motor!

[Victoria Lisek · Rating 5 out of 5]

"Det behøver ikke handle om nye lande, nye kontinenter, nye virksomheder. Eventyret ligger lige uden for vinduet. I ormene og fugtigheden i kompostbunken. Squashplanten, der bliver ved med at give. Svampene i skovbunden. En bid af et modent Guldborgæble fra de gamle træer på Lilleø. En bilist, der gør plads i trafikken og honorerer min thumbs up med et smil."

[Asger Sandbo · Rating 4 out of 5]

Da jeg læste det sidste af bogen, fil jeg det indtryk af bogen som helhed, at Meyers drivkraft som iværksætter hænger sammen med hans forældres fravær af omsorg i barndommen. Han forklarer, hvordan han afledte sin opmærksomhed ved klare sig godt i forskellige sportsgrene og skak, men at han aldrig blev anerkendt af for sine resultater af sine forældre.

På samme måde har Meyer drevet mange forskellige forretninger, tv-programmer og sociale initiativer. Det virker først værdig imponerende, at en mand kan have så meget succes og starte så mange projekter op, men jeg sidder tilbage med et indtryk af, at Meyer jagter den anerkendelse han ikke fik fra sine forældre. Som når han beskriver, hvordan han tænkte, at han var en “kæmpe fiasko”, da han gik på gaden i København, efter hans mislykkede forretning i New York. Til sidst beskriver Meyer også, hvordan han i et møde med Peter Høeg misunder Høegs evne til at trække sig fra rampelyset og dyrke spiritualisme, da han siger, at han i årevis har ønsket “at slappe i morgen”. Et andet sted til sidst forklarer Meyer også, at han havde set frem til at få mere tid til andet end at arbejde ifm., at Meyers blev opkøbt i 2022, men at han alligevel ender med at blive som en del af ejerkredsen.

Det er ikke en kritik af bogen, hvis det er tilfældet, at Meyer virkelig har det, som jeg forstår hans liv ud fra selvbiografien, men hvis det er tilfældet, ville jeg gerne have hørt mere om dette.

[Uswa Anjum · Rating 5 out of 5]

Det er nok biased, da jeg kender Claus Meyer professionelt i form af samarbejde med Mamasdaal. Men nu kan jeg også sige, at jeg kender ham personligt - eller hans person. Det mest slående træk er hvor nede på jorden han er. I medgang og modgang. Hvordan han ærligt og åbent fortæller om sit livs op- og nedture. Uden den mindste strejf af arrogance eller selvmedlidenhed. Det er ret ægte.

Man sidder tilbage med det klare indtryk, at han er et menneske der værdsætter mennesker før penge, berømmelse, succes og alt derimellem. Det er en ære at have mødt ham IRL.

[Sara · Rating 3 out of 5]

3.98

[Kresten Gaub · Rating 4 out of 5]

Letlæst. Godt skrevet.

[Rune Schlosser · Rating 3 out of 5]

3,5 ⭐️