Fermare il tempo. Con piccole dosi di cibo e benessere

by Franco Berrino

Fermare il tempo? Impossibile. Alle nostre velocità quotidiane non possiamo rallentarlo, ma c’è un tempo che possiamo fermare: è quello che passa senza che ci accorgiamo di vivere. Accorgersi di vivere significa ascoltarsi. Quante volte ci fermiamo ad ascoltare il nostro cuore, il nostro respiro? Quante volte ci fermiamo ad ascoltare le nostre emozioni, i nostri pensieri? Fermare il tempo significa non invecchiare. Non possiamo arrestare il crescere dell’età anagrafica, ma possiamo far molto per rallentare il crescere dell’età biologica, che corrisponde allo stato di efficienza dei nostri apparati organici, la circolazione, la respirazione, l’efficienza cognitiva, muscolare, articolare, renale, immunitaria. Come fare? Il cibo vero può aiutarci? E la meditazione? L’esercizio fisico? I microbi dell’intestino? Il cibo può influire sul benessere mentale? Quanto conta la colazione del mattino? E la masticazione? Perché mettiamo su pancia? Perché chi ha la pancia si ammala di più? Come fare dolci senza zucchero? Come liberare la propria energia vitale e raggiungere una condizione esistenziale di leggerezza? Ci sono cibi che influiscono sul sonno? Sulla sessualità? Sulla sterilità? Sulla fragilità degli anziani? Nel suo nuovo libro Franco Berrino traccia le istruzioni per alimentarsi con giudizio e non ammalarsi. Da cosa partire? Dalla scelta degli ingredienti che si portano in tavola. Mangiare una varietà di cibi naturali piuttosto che le manipolazioni industriali dei cibi è uno dei principali segreti per vivere più a lungo e felici. Lo spiega questo libro che raccoglie le «piccole dosi di saggezza» del medico e maestro riconosciuto della sana alimentazione. Un volume ricco di ricette e consigli di salute per accorgersi tutti i giorni della bellezza della vita.

311 pages, Paperback

Published November 14, 2023

About the author

Franco Berrino è un medico ed epidemiologo italiano.
Laureatosi in medicina e chirurgia magna cum laude all'Università degli Studi di Torino nel 1969 e specializzatosi in anatomia patologica, si è poi dedicato soprattutto all'epidemiologia dei tumori. Dal 1975 al 2015 ha lavorato all'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, dove ha diretto il Dipartimento di medicina preventiva e predittiva.
Autore di molte pubblicazioni scientifiche, ha collaborato al Food, nutrition, physical activity and the prevention of cancer,pubblicato nel 2007 dal World Cancer Research Fund International. Suoi interventi particolarmente significativi sono lo studio per lo sviluppo dei registri tumori in Italia, la collaborazione al progetto europeo sulla sopravvivenza dei malati neoplastici nei diversi paesi (progetto EUROCARE), lo studio di coorte prospettico ORDET e gli studi di intervento DIANA sulla prevenzione del cancro al seno e delle sue recidive.Attualmente è presidente della fondazione La Grande Via per la promozione della longevità in salute attraverso il cibo, l'esercizio fisico e la ricerca spirituale.

Reviews

[Giulia · Rating 4 out of 5]

Metto quattro solo perché ha un linguaggio non molto scorrevole all'inizio ma mi è piaciuto fino all'ultima pagina! ringrazio medici come lui che condividono le loro ricerche in modo tale da rendere tutti consapevoli di 'scoperte' così importanti come la correlazione tra salute e l'alimentazione.

[Antonio P. · Rating 4 out of 5]

Fermare il tempo è un viaggio tra scienza, alimentazione e consapevolezza, guidato dall’esperienza del dottor Franco Berrino. Attraverso uno stile chiaro e accessibile, l’autore esplora il legame tra stile di vita e longevità, offrendo consigli pratici per preservare la salute e rallentare l’invecchiamento. Alcuni concetti vengono ripetuti più volte, ma questo rafforza il messaggio e aiuta a interiorizzarli. Nel complesso, è un libro che fa riflettere sull’importanza delle scelte quotidiane e su come piccoli cambiamenti possano avere un grande impatto sul benessere a lungo termine.

[Riccardo Campaci · Rating 1 out of 5]

Un'accozzaglia ridondante di spiritualismo da bar, (pseudo)scienza in formato cherry picking, luogocomunismo, manipolazione tendenziosa e pubblicità occulta.

[Luca Bortolotti · Rating 5 out of 5]

Il professor Berrino, sempre citando gli studi di riferimento, espone una panoramica sullo stile di vita alimentare dei popoli occidentali, come sempre molto interessante