Rendang: Indonesische stoofgerechten met vlees, vis en natuurlijk ook veel vega

by Maureen Tan

Rendang is razend populair en valt niet weg te denken uit het assortiment van de toko. En dat terwijl het gerecht op Sumatra, waar het oorspronkelijk vandaan komt, hooguit een paar keer per jaar wordt geserveerd bij ceremoniële bijeenkomsten zoals verlovingen of huwelijken. Want in tegenstelling tot wat veel mensen denken, verwijst 'rendang' niet naar het door ons zo geliefde gerecht, maar naar de bereiding ervan.

184 pages, Kindle Edition

Published October 11, 2024

About the author

Tan is the author of numerous articles, four fiction novels, and several short stories.

She is a consultant specializing in the science/technology and healthcare fields. Before beginning her consulting practice, she worked for the College of Engineering at the University of Illinois at Urbana-Champaign and also served as a Public Affairs Officer for the Federal Emergency Management Agency.