Plantbased von Anfang an: Baby & Kleinkind, Schwangerschaft & Stillzeit

by Carolin Wiedmann, Anastasia Pyanova, Ozlem Erbas Soydaner

Die pflanzenbasierte Ernährung ist - im wahrsten Sinne des Wortes - in aller Munde. Die Vorteile einer vollwertigen, pflanzenbetonten Ernährung für die Gesundheit als auch für Umwelt und Tierwohl liegen klar auf der Hand. Auch in Schwangerschaft, Stillzeit sowie im Säuglings- und Kindesalter kann diese Ernährungsweise gesund und bedarfsdeckend gestaltet werden. Das Autorinnen-Trio - eine Kinderärztin & Ernährungsmedizinerin, eine promovierte Biologin & Wissenschaftlerin und eine Biochemikerin & Food-Expertin - zeigt, wie der Nährstoffbedarf von Mutter und Kind sicher gedeckt werden kann.

252 pages, Paperback

Published May 8, 2024

Reviews

[Tuulia · Rating 5 out of 5]

Ein super Hilfe und Leitfaden für vegane/pflanzenbasierte Ernährung. Sehr strukturiert aufgebaut, gute Übersichten/Grafiken, Beispiele und Rezepte etc. Sehr weiterzuempfehlen, da man im Alltag immer wieder darauf zurückgreifen kann.