Dit slik ik niet meer!

by Staf Henderickx

Als een van de eerste Belgen luidde huisarts Staf Hendrickx de klokken over de bedreiging van zware metalen voor onze volksgezondheid. Tegenwoordig verdiept hij zich in een nieuwe, maar net zo verborgen bedreiging van de moderne samenleving: ultrabewerkte voeding.

Veel meer dan alleen een opsomming van de gezondheidsrisico's, brengt dit boek het volledige plaatje in beeld: de geschiedenis van hoe ons natuurlijke voedingspatroon steeds meer verdween, de invloeden die ons aansporen steeds meer ultrabewerkte voeding te consumeren, de impact op onze hersenen en onze emoties… Maar ook de dubieuze praktijken van een handjevol grote 'voedseldealers' en hun uitgekiende arsenaal van artificiële ingrediënten, valse labels en onleesbare etiketten worden uitvoerig onthuld.

Tegelijkertijd krijg je als lezer tools aangereikt om je eetgewoonten in de praktijk te veranderen, zonder je volledige levensstijl te moeten omgooien. Het is een krachtige oproep tot actie voor iedereen die zich bekommert om zijn eigen gezondheid, die van zijn dierbaren en de toekomst van onze planeet.

224 pages, Paperback

Published November 6, 2024

About the author

Staf Henderickx was huisarts bij Geneeskunde voor het Volk. Hij publiceerde bij EPO o.a. Help! Mijn kind heeft een eetstoornis! (2015) en Van mammoet tot big mac. Een geschiedenis van onze voeding (2017).

Reviews

[Camille · Rating 5 out of 5]

Dit boek brengt een duidelijk overzicht en inzicht in wat er afgelopen 50 jaar met onze voeding veranderd is en welke gevolgen dit heeft op onze gezondheid en het milieu.

Van veel zaken had ik al gehoord, maar ergens verdrongen met de gedachte "zo erg zal het wel niet zijn", de kennis uit dit boek heeft me overtuigd om wel bewuster te kiezen wat ik koop en eet.

Het boek zoekt oplossingen op micro, meso en macroniveau. Een waardevol boek dat ik iedereen kan aanraden!

[Giovanna Jansen · Rating 4 out of 5]

4,5 ⭐️

[An-Sofie Louwet · Rating 4 out of 5]

Een belangrijk boek over de wereldwijde gezondheids- en voedselcrisis ten gevolge van ultrabewerkte voeding en over nog andere cruciale zaken en hoe het dringend anders moet en kan. Dank je wel om dit belangrijke boek te schrijven Staf Henderickx. Dit boek telt 213 pagina's.

[Freya · Rating 4 out of 5]

3,5
Aanrader om bewustere keuzes te maken in de supermarkt met enkele concrete tips, vragen met antwoorden en goede samenvatting van de belangrijke punten. Ik ga mijn patiënten als huisarts zeker ook wijzen op het vermijden van ultrabewerkte voeding!

Het boek geeft aan wat er allemaal misloopt in de voedingsindustrie. Op een bepaald moment in het boek werd dit wel erg deprimerend en stelde ik mij de vraag « wat mogen we wel nog eten? ». Maar hier wordt verder in het boek wel goed op ingegaan.
Soms werden er ook verhalen gestart en niet volledig afgemaakt, wat maakt dat het iets minder vlot leest.

[Milena · Rating 5 out of 5]

Dit boek biedt een uitstekende weergave van de complexiteit van de voedingsindustrie en benadrukt hoe belangrijk het is om bewust om te gaan met wat we in ons lichaam stoppen. Het heeft me daarnaast geholpen in te zien dat ik meer aandacht moet besteden aan mijn eigen eetgewoonten en kritischer moet kijken naar de invloed van reclame op mijn keuzes.

Een oprechte aanrader voor iedereen.

[Rosanne Poortvliet · Rating 4 out of 5]

Goed boek met veel informatie over onze huidige voedingsindustrie. Wetenschappelijk, wat het boek onderscheid van vele andere boeken over dit onderwerp. Leest niet heel makkelijk weg vanaf ongeveer halverwege.

[Kato · Rating 5 out of 5]

Wat een boek!! Zo correct, zo hard en pijnlijk om te lezen bijna…

[Evelien · Rating 3 out of 5]

Utterly depressing to read about what is in our food. 🥲

[Han Schurgers · Rating 5 out of 5]

Deprimerende, maar noodzakelijke must-read

[Ramona · Rating 4 out of 5]

Super informerend en deprimerend!