De vegarevolutie

by Lisa Steltenpool

Door voedselschandalen en overbevolking wordt de noodzaak om anders te gaan eten steeds belangrijker. Steeds meer mensen kiezen daarom voor een duurzamer alternatief: puur plantaardige voeding. Als alle Nederlanders één dag per week geen dierlijke producten eten, zijn in één klap alle Nederlandse klimaatdoelstellingen voor huishoudens gehaald. Maar hoe doe je dat, een dagje zonder vlees en zuivel, zonder in te leveren op smaak? Door de vega-uitdaging aan te gaan!

De vegarevolutie is hét Nederlandse basiswerk over veganistisch eten. Naast meer dan vijftig plantaardige recepten biedt het boek onderbouwde informatie over gezondheid, dierenwelzijn, milieu en duurzaamheid. De vegarevolutie neemt je mee in de heerlijke wereld van het veganisme en bewijst dat eerlijk en duurzaam eten zowel gezond als lekker is.

Lisa Steltenpool (1992) is deskundige op het gebied van (plantaardige) voeding. Ze is de voorzitter van de stichting Viva Las Vega's en heeft haar eigen foodblog, Early Dew. Ze is een jonge idealist die veganisme hip heeft gemaakt.

Genres: Nonfiction, Vegan, Cooking, Cookbooks

204 pages, Hardcover

First published March 28, 2014

About the author

Lisa Steltenpool werkt als diëtist met focus op plantaardig eten. Ze runt haar eigen diëtistenpraktijk in Hilversum waar ze wekelijks vele cliënten coacht naar een gezonde levensstijl. Ze schreef het succesvolle boek ‘De vegarevolutie’, dat twee prijzen won. In 2016 verscheen haar tweede vegan lifestyleboek: ‘Kickstart, naar een energieke en gezonde levensstijl’. Gevolgd door 'Vegan Vibes' in 2020.

Reviews

[Jurgen · Rating 5 out of 5]

schept een duidelijk beeld over het waarom en hoe van veganisme

[Eva · Rating 5 out of 5]

Dit boek zou iedereen moeten lezen. Want dieren zouden niet geboren moeten worden om voor ons dieet te lijden. Daarnaast verpesten we met dierlijke producten ons eigen lichaam én de planeet. Klinkt dat heftig en misschien een beetje overdreven? Dat vond ik vroeger ook. Je moet erover lezen om het in te zien. Melk en ei zijn zelfs niet zo onschuldig als je stiekem hoopt.

Elk aspect van plantaardig eten wordt in De Vegarevolutie besproken: gezondheid, duurzaamheid, besparing van dierenleed én de praktische kant: want wat kan je nou wel/niet kopen en eten en hoe bereid je dat vervolgens? Vooral fijn dat er heel veel goede informatie over voedingsstoffen, vitamines en mineralen in staat.

[Eline · Rating 4 out of 5]

Een fijne inleiding tot veganisme die nergens té belerend wordt. Het veganisme wordt vanuit verschillende hoeken benaderd zoals gezondheid, duurzaamheid, moraliteit... Dit boek bevat een zekere objectiviteit die ik mis bij veel andere werken over veganisme. Steltenpool geeft onderbouwde argumenten en zeker het eerste hoofdstuk over gezondheid vond ik zeer uitgebreid en interessant.
In plaats van te kraaien 'voedingsmiddel X bevat stof Y en dit is supergoed voor je lichaam', geeft Steltenpool de harde cijfers per vitamine/mineraal/... en zegt welke factoren de opname of werking bevorderen. Zie, dat wil ik horen, geen promopraatjes. Er worden ook heel praktische voorbeelden gegeven hoe je vlees, eieren en melk kunt vervangen in verschillende toepassingen. Het klinkt misschien stom, maar iemand zoals ik, die niet thuis is in het veganisme, vindt houvast bij zulke expliciete instructies.
Een "echte" vegetariër ben ik niet, laat staan een veganist. Maar Steltenpool heeft mij wel warm gemaakt. De receptjes achteraan zijn bovendien laagdrempelig (geen gekke ingerdiënten waarvoor je vijf verschillende winkels moet aflopen).

[Silvia · Rating 3 out of 5]

Dit boek is vlot en met humor geschreven, daardoor is het geen zware kost maar een plezier om te lezen. Naast inspiratie biedt het boek ook veel duidelijke en onderbouwde informatie (bijvoorbeeld over voeding en gezondheid) en een heleboel heerlijke recepten. Omdat de informatie is toegespitst op de Nederlander (bijvoorbeeld als het gaat om welke vleesvervangers er verkrijgbaar zijn) is het boek extra praktisch vergeleken bij andere (Engelstalige) boeken! Ik vind het echt een aanrader voor iedereen die nieuwsgierig is naar plantaardige voeding of veganisme, of die inspiratie zoekt om af en toe een dagje lekker en gezond te eten zonder dierlijke producten.

[Lindsay · Rating 3 out of 5]

Perfect boek voor de beginnende veganist, maar ook de gevorderde kan nog wat bijleren. Lisa schrijft heel vlot waardoor je zonder enige verveling wilt verder lezen. Het 2de deel van het boek bevat (eenvoudige) recepten zodat je meteen aan de slag kan gaan. Tot zover vind ik dit het beste Nederlandstalige vegan boek die ooit is uitgegeven.

[Marleen · Rating 4 out of 5]

Super veel handige (en schokkende!) informatie over het veganisme. Heeft me heel veel duidelijkheid gegeven!

[Writingswithoutworries · Rating 5 out of 5]

Zalig boek , had het uit de bib geleend maar ga me een eigen exemplaar aanschaffen .
Pakt de redenen om veganistisch te leven goed aan en leuke recepten wat moet een mens nog meer hebben? Mooie en smakelijke fotos ook ^^

[Jolanda · Rating 5 out of 5]

Mijn bijbel. Het geeft antwoord op mijn vragen zonder een opgeven vinger. En de recepten........ er gaat een wereld voor mij open. Koken wordt weer leuk.

[Charlotte Beyst · Rating 4 out of 5]

Goeie leiddraad als veganistische starter!

[Dymphy · Rating 4 out of 5]

'De vegarevolutie' is perfect voor beginnende vegetariers of veganisten. Naast de recepten die er goed uitzien, zit dit boek boordevol informatie over hoe je het beste met vega(n) eten kan beginnen. Ook voor 'gevorderde' veganisten zit er nog steeds veel interessante informatie in.

Goed boek. Aanrader.

[Noëlle · Rating 5 out of 5]

Geweldig!! Veel info, goede bronnen en voor mij was vooral het gedeelte over voedingswaarden enzo heel informatief. Iedereen, lees dit alsjeblieft, het verandert je leven!