L’histoire du vin, c’est l’histoire de la civilisation. Pendant des millénaires, il est le breuvage religieux par excellence. Dans la Bible, Noé, survivant du Déluge, plante la vigne. Sous l’Antiquité, la plus célèbre des boissons fermentées est sirupeuse, aromatisée, coupée d’eau de mer – pharaons, philosophes grecs et patriciens romains l’ont en adoration. À Bagdad comme dans l’Europe féodale, les princes et les clercs portent haut l’art de la dégustation. Le vin civilise les hommes et humanise les dieux.
Avec les Grandes Découvertes, le vin, sommet de la culture méditerranéenne, achève sa conquête du monde en Asie et en Amérique. L’invention de la bouteille fait de l’œnologie un art de vivre. Aujourd’hui, la moitié des nations produisent du vin. Les bras de fer commerciaux décuplent le pouvoir des grands crus, mais aussi des vins écologiques, des rosés, des effervescents.
Dans L’incroyable Histoire du vin, best-seller mondial traduit dans dix pays, Daniel Casanave et Benoist Simmat racontent cette passion millénaire.
Benoist Simmat, né en 1973, est journaliste économique. Ancien du Nouvel Economiste, de L'Agefi et du Journal du Dimanche, il collabore ou a collaboré dans nombre de pages "éco" de la presse nationale, comme celles de L'Express, Libération, Management, La Revue du vin de France, etc. Menant parallèlement une carrière dans l'édition, il est également essayiste et scénariste des nouvelles "BD-enquêtes".