What do you think?
Rate this book
La carne que sobra
«¿Alguna vez has pensado a qué sabe la carne humana?
Tú solo tendrías que… probar conmigo».
Esta es la sórdida invitación al comienzo de esta novela negra. Jean Véliz D’ Ángelo, su autora, nos conduce en un enmarañado camino donde la miseria y la maldad humana hacen su festín. Serán los detectives Lombardo y Ruiz los encargados en develar el misterio y tratar de hacer justicia, en la medida de lo posible.
La carne que sobra obtuvo el reconocimiento de ser una de las dos obras seleccionadas en la convocatoria “Novela Negra 2024”
de Marciano Ediciones.
Tú solo tendrías que… probar conmigo».
Esta es la sórdida invitación al comienzo de esta novela negra. Jean Véliz D’ Ángelo, su autora, nos conduce en un enmarañado camino donde la miseria y la maldad humana hacen su festín. Serán los detectives Lombardo y Ruiz los encargados en develar el misterio y tratar de hacer justicia, en la medida de lo posible.
La carne que sobra obtuvo el reconocimiento de ser una de las dos obras seleccionadas en la convocatoria “Novela Negra 2024”
de Marciano Ediciones.
Paperback
First published August 30, 2024
About the author
Jean Véliz D'Angelo
12 books24 followersEscritora, editora y tallerista, Licenciada en Literatura Creativa de la Universidad Diego Portales.
Autora de las novelas «Dardos Corporales: retrato de un homicida múltiple» (Editorial Panspermia, 2015), «El Desprovisto» (Sietch Ediciones, 2022) Obra ganadora de Medalla de Oro en los International Latino Book Awards, en la categoría Best Novel Adventure or Drama - Spanish 2023 y «La carne que sobra», una de las dos obras ganadoras de la Convocatoria de Novela Negra Breve 2024 (Marciano Ediciones).
Sus cuentos han sido seleccionados y publicados en diversas antologías nacionales e internacionales. Destacan: «Reparaciones» (convocatoria de Terror Chileno Contemporáneo (Editorial Letras Negras, 2024).
«El Rapto», Antología de terror gótico escrito por mujeres Umbra Perpetua (Calvaria Ediciones, 2023).
«La bestia negra», Antología de cuentos de Terror Latinoamericano Siniestras Reminiscencias (Editorial Alas de cuervo, 2023).
«El Visitante», revista escrita por mujeres y disidencias IMAGI vol 03 (2023).
«El cuarto integrante», Antología Poliedro 7 (Triada Ediciones, 2022).
«Los Ahorcados», Antología Descarnados (Ignición Editorial, 2022).
«Bajo tierra», Antología Imaginarias II: secretos de la abuela para ser libres (Triada Ediciones, 2022).
«Desorden», Antología Rapsodia: cuentos basados en canciones (Textualmente activas, 2022).
«El dedo faltante», Antología Carnívoras (Astartea, 2022).
«La otra tierra», Antología chileno-peruana Pacífica: crónicas de una guerra (Sietch Ediciones, 2021).
«La Punta del pie», Antología del nuevo policial chileno Quiero la cabeza de Sir Arthur Conan Doyle (Editorial contracorriente, 2018).
Reconocimientos:
Convocatoria de Novela Negra Breve 2024, Marciano Ediciones. Segundo lugar con su novela «La carne que sobra».
International Latino Book Awards, LA USA. Gold medal en la categoría Best Novel Adventure or Drama, con su novela «El Desprovisto» (Octubre, 2023).
13º Concurso Nacional de Cuentos Teresa Hamel, organizado por la SECH (Sociedad de Escritores y Escritas). Mención honrosa con el cuento «Bala loca» (Diciembre 2023).
Cuentos inspirados en el mar, Liga Marítima de Chile. Mención honrosa con su cuento «El otro hombre» (Noviembre 2023).
Poliedro 7 (Triada Ediciones, 2022). Tercer lugar en la convocatoria con su cuento «El cuarto integrante».
Ha capacitado y formado a varios escritores emergentes, colaborando en la edición de sus obras y participando en la gestión de diversas publicaciones.
Actualmente es Editora en Jefe de Sietch Ediciones, editorial chilena especializada en género fantástico.
Autora de las novelas «Dardos Corporales: retrato de un homicida múltiple» (Editorial Panspermia, 2015), «El Desprovisto» (Sietch Ediciones, 2022) Obra ganadora de Medalla de Oro en los International Latino Book Awards, en la categoría Best Novel Adventure or Drama - Spanish 2023 y «La carne que sobra», una de las dos obras ganadoras de la Convocatoria de Novela Negra Breve 2024 (Marciano Ediciones).
Sus cuentos han sido seleccionados y publicados en diversas antologías nacionales e internacionales. Destacan: «Reparaciones» (convocatoria de Terror Chileno Contemporáneo (Editorial Letras Negras, 2024).
«El Rapto», Antología de terror gótico escrito por mujeres Umbra Perpetua (Calvaria Ediciones, 2023).
«La bestia negra», Antología de cuentos de Terror Latinoamericano Siniestras Reminiscencias (Editorial Alas de cuervo, 2023).
«El Visitante», revista escrita por mujeres y disidencias IMAGI vol 03 (2023).
«El cuarto integrante», Antología Poliedro 7 (Triada Ediciones, 2022).
«Los Ahorcados», Antología Descarnados (Ignición Editorial, 2022).
«Bajo tierra», Antología Imaginarias II: secretos de la abuela para ser libres (Triada Ediciones, 2022).
«Desorden», Antología Rapsodia: cuentos basados en canciones (Textualmente activas, 2022).
«El dedo faltante», Antología Carnívoras (Astartea, 2022).
«La otra tierra», Antología chileno-peruana Pacífica: crónicas de una guerra (Sietch Ediciones, 2021).
«La Punta del pie», Antología del nuevo policial chileno Quiero la cabeza de Sir Arthur Conan Doyle (Editorial contracorriente, 2018).
Reconocimientos:
Convocatoria de Novela Negra Breve 2024, Marciano Ediciones. Segundo lugar con su novela «La carne que sobra».
International Latino Book Awards, LA USA. Gold medal en la categoría Best Novel Adventure or Drama, con su novela «El Desprovisto» (Octubre, 2023).
13º Concurso Nacional de Cuentos Teresa Hamel, organizado por la SECH (Sociedad de Escritores y Escritas). Mención honrosa con el cuento «Bala loca» (Diciembre 2023).
Cuentos inspirados en el mar, Liga Marítima de Chile. Mención honrosa con su cuento «El otro hombre» (Noviembre 2023).
Poliedro 7 (Triada Ediciones, 2022). Tercer lugar en la convocatoria con su cuento «El cuarto integrante».
Ha capacitado y formado a varios escritores emergentes, colaborando en la edición de sus obras y participando en la gestión de diversas publicaciones.
Actualmente es Editora en Jefe de Sietch Ediciones, editorial chilena especializada en género fantástico.
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 12 of 12 reviews
March 26, 2025
"La carne que sobra" ha sido mi última lectura. Es un libro tan sublime que tuve la necesidad de leerlo dos veces y siento que aún no lo puedo soltar; estoy con abstinencia.
Es difícil hablar de él sin dar spoilers, pero lo intentaré. La invitación a esta oscura lectura se presenta con la premisa: "¿Alguna vez has pensado a qué sabe la carne humana? Tú solo tendrías que... probar conmigo". Es el inicio de una lectura que atrapa, te enreda en sus páginas, no suelta y, con ello,avecina la destrucción y el vacío del lector. Es intensa, profunda y oscura, a lo que tiene acostumbrados a sus lectores la autora.
Es una novela sublime, que enfrenta al lector con su propia oscuridad.
Es difícil hablar de él sin dar spoilers, pero lo intentaré. La invitación a esta oscura lectura se presenta con la premisa: "¿Alguna vez has pensado a qué sabe la carne humana? Tú solo tendrías que... probar conmigo". Es el inicio de una lectura que atrapa, te enreda en sus páginas, no suelta y, con ello,avecina la destrucción y el vacío del lector. Es intensa, profunda y oscura, a lo que tiene acostumbrados a sus lectores la autora.
Es una novela sublime, que enfrenta al lector con su propia oscuridad.
October 7, 2024
Es una buena obra, rápida, ágil y cautivante. Obra en la cual se sigue la historia de Rolando y Álvaro, y a su vez las investigaciones de Lombardo e Ismael, en relación al tema del canibalismo.
Las páginas fluyen adecuadamente y presenta un ritmo acorde a la novela policial, utilizando técnicas narrativas que atrapan al lector.
Como contra tenemos la extensión de la obra, pues hay capítulos que se sienten un poco abruptos, al ser tan ágil cuesta un poco encariñarse con algún personaje y hay comportamientos que no me terminan de cerrar a cabalidad.
Aún así, la obra logra su objetivo de maravillar y aterrar al lector, implantando incertidumbres y preguntas respecto al tema.
Definitivamente es un libro que se debe leer.
Las páginas fluyen adecuadamente y presenta un ritmo acorde a la novela policial, utilizando técnicas narrativas que atrapan al lector.
Como contra tenemos la extensión de la obra, pues hay capítulos que se sienten un poco abruptos, al ser tan ágil cuesta un poco encariñarse con algún personaje y hay comportamientos que no me terminan de cerrar a cabalidad.
Aún así, la obra logra su objetivo de maravillar y aterrar al lector, implantando incertidumbres y preguntas respecto al tema.
Definitivamente es un libro que se debe leer.
June 29, 2026
Esta es la novela que obtuvo el 2do lugar en la convocatoria de novela negra breve realizada por Marciano ediciones generando su publicación el año 2024. La historia comienza con una escena de dos jóvenes, un cuerpo sobre la mesa y la sombra de una pregunta ¿Alguna vez has pensando a que sabe la carne humana? Entonces tenemos un leve retroceso a cómo llegaron ahí, o mejor dicho a como se conocieron estos jóvenes, no ha como acabó el cuerpo sobre la mesa. Luego solo queda avanzar, una amistad que se quebraja, la culpa de la participación, una investigación que inicia y la incertidumbre constante de no saber qué pasó con el resto del cuerpo, con la carne que sobra.
Veliz elije dos líneas para llevar la historia, por un lado, una pareja de investigadores que empiezan a trabajar juntos, por otro lado, Alvaro, un chico introvertido con una familia constituida que se ve involucrado en un crimen por una de las fijaciones más oscuras de su mejor amigo Rolando. Las líneas se intercalan en capítulos que, sin ser particularmente cortos, se sienten agiles y mantienen la intriga obligando al lector a devorar uno tras de otro hasta desenmarañar una red de caníbales que podrían vivir entre nosotros.
No tengo ninguna queja el respecto, es la tercera novela publicada por la autora y se ve que se maneja en los elementos importantes del género, el suspenso, el ritmo y por supuesto un crimen coherente. Destacan, igual que otras de sus obras, los protagonistas grises, esta vez contrastados por personajes muy oscuros y para gusto personal la figura de Flavia, la hermana de Alvaro que se levanta como la brújula moral de una familia que parece tener serios problemas para elegir con quien relacionarse.
Una novela ágil y adictiva ideal para acompañar las frías tardes de inverno, no podría darle menos de 5 estrellas.
Veliz elije dos líneas para llevar la historia, por un lado, una pareja de investigadores que empiezan a trabajar juntos, por otro lado, Alvaro, un chico introvertido con una familia constituida que se ve involucrado en un crimen por una de las fijaciones más oscuras de su mejor amigo Rolando. Las líneas se intercalan en capítulos que, sin ser particularmente cortos, se sienten agiles y mantienen la intriga obligando al lector a devorar uno tras de otro hasta desenmarañar una red de caníbales que podrían vivir entre nosotros.
No tengo ninguna queja el respecto, es la tercera novela publicada por la autora y se ve que se maneja en los elementos importantes del género, el suspenso, el ritmo y por supuesto un crimen coherente. Destacan, igual que otras de sus obras, los protagonistas grises, esta vez contrastados por personajes muy oscuros y para gusto personal la figura de Flavia, la hermana de Alvaro que se levanta como la brújula moral de una familia que parece tener serios problemas para elegir con quien relacionarse.
Una novela ágil y adictiva ideal para acompañar las frías tardes de inverno, no podría darle menos de 5 estrellas.
October 11, 2024
La lectura, de ritmo ágil, especialmente desde la segunda mitad, combinado con una temática macabra y un trasfondo social muy actual, me mantuvo enganchada. La autora logra retratar de manera certera la colusión y ceguera de la clase alta chilena, sin dejar de lado una crítica social sutil pero contundente.
Estoy en deuda con mucho de lo que se lee en este género, pero en base a mi limitada experiencia personal me fue inevitable comparar con Ramón Díaz Heterovic y su figura de Heredia, y aunque es evidente que son dos estilos diferentes, me pareció un tremendo aporte para diversificar la representación de la novela negra chilena.
La historia del detective protagonista deja cabos sueltos que invitan a una secuela o incluso una serie de la que desde ya me declaro seguidora.
Tengo solo un pequeño reparo, y es que siento que la autora pisa con demasiada cautela dentro de su camino hacia los abismos de la psicología humana. Me hubiera gustado una inmersión más profunda en la mente del protagonista, experimentar más intensamente su oscuridad y sus deseos. A veces, sentí que era más un observador que un participante activo en la trama.
A pesar de esta pequeña observación, recomiendo muchísimo este libro cuya autora explota en potencial y nos entrega una historia intrigante y bien escrita.
Estoy en deuda con mucho de lo que se lee en este género, pero en base a mi limitada experiencia personal me fue inevitable comparar con Ramón Díaz Heterovic y su figura de Heredia, y aunque es evidente que son dos estilos diferentes, me pareció un tremendo aporte para diversificar la representación de la novela negra chilena.
La historia del detective protagonista deja cabos sueltos que invitan a una secuela o incluso una serie de la que desde ya me declaro seguidora.
Tengo solo un pequeño reparo, y es que siento que la autora pisa con demasiada cautela dentro de su camino hacia los abismos de la psicología humana. Me hubiera gustado una inmersión más profunda en la mente del protagonista, experimentar más intensamente su oscuridad y sus deseos. A veces, sentí que era más un observador que un participante activo en la trama.
A pesar de esta pequeña observación, recomiendo muchísimo este libro cuya autora explota en potencial y nos entrega una historia intrigante y bien escrita.
December 10, 2024
Reseña en Instagram: https://www.instagram.com/p/DChWDQ-vEe8/
Lo que más me gustó es que es sumamente ágil. Con una trama que se ve simple, pero realmente esconde muchos secretos. Secretos que se van revelando poco a poco.
📚
Lo que más disfruto de las novelas negras ambientadas en Chile es el lenguaje. Y es que es llevar todo a lo que me gusta: crímenes, asesinatos, detectives, etc. Y aterrizar todo eso a nuestra realidad.
📚
La novela no es apta para estómagos sensibles, y es que aquí nos muestran personajes dispuestos a hacer lo que sea con tal de conseguir su objetivo. Y me quiero detener en lo bien acertado del título de la novela: tiene doble explicación; uno cuando no has leído la novela y otro cuando la terminas de leer. Y para mi esa carne que sobra son quienes parecen invisibles para algunos idiotas que se consideran más importantes que el resto.
📚
La resolución del caso me encantó, aquí no se va por las ramas contándonos cosas innecesarias. Todo es directo y contribuye al final. No hay relleno.
📚
Los detectives tienen personalidades tridimensionales, tanto así que me quedé con ganas de ver más de ellos, pero entiendo que es una novela corta y su fin es justamente ese, ser breve.
📚
Un libro que recomiendo mucho. Oscuro, original y que se puede leer en un día.
Lo que más me gustó es que es sumamente ágil. Con una trama que se ve simple, pero realmente esconde muchos secretos. Secretos que se van revelando poco a poco.
📚
Lo que más disfruto de las novelas negras ambientadas en Chile es el lenguaje. Y es que es llevar todo a lo que me gusta: crímenes, asesinatos, detectives, etc. Y aterrizar todo eso a nuestra realidad.
📚
La novela no es apta para estómagos sensibles, y es que aquí nos muestran personajes dispuestos a hacer lo que sea con tal de conseguir su objetivo. Y me quiero detener en lo bien acertado del título de la novela: tiene doble explicación; uno cuando no has leído la novela y otro cuando la terminas de leer. Y para mi esa carne que sobra son quienes parecen invisibles para algunos idiotas que se consideran más importantes que el resto.
📚
La resolución del caso me encantó, aquí no se va por las ramas contándonos cosas innecesarias. Todo es directo y contribuye al final. No hay relleno.
📚
Los detectives tienen personalidades tridimensionales, tanto así que me quedé con ganas de ver más de ellos, pero entiendo que es una novela corta y su fin es justamente ese, ser breve.
📚
Un libro que recomiendo mucho. Oscuro, original y que se puede leer en un día.
February 2, 2026
increíblemente atrapante
June 22, 2025
Me animé a leer "La Carne que Sobra" después de quedar fascinado con "El Desprovisto" de la misma autora, Jean Veliz D'Angelo. También sentía curiosidad por el título, pensando que iría de canibalismo, ¡y en parte, así es! Al menos, ese es el gancho.
La novela se despliega como un caso policial a dos voces: por un lado, seguimos de cerca la investigación y a los detectives; por el otro, nos adentramos en la historia del protagonista, su familia y la particular relación que tiene con su amigo.
Jean Veliz D'Angelo abre muchísimos frentes, llenándolos de detalles y presentando tantos personajes que al principio te preguntas si son realmente importantes. La respuesta es un rotundo sí. La autora tiene la destreza impresionante de darle a cada nombre su propio espacio, voz y un cierre adecuado, lo que demuestra su dominio narrativo.
¿Hay momentos que sobran? Es un sí y un no. Hay personajes odiosos y leer sus diálogos puede resultar tedioso. Pero, supongo que eso ya es cuestión de gustos.
Para mí, que me cuesta engancharme a libros que no sean antologías, esta novela tiene un gran mérito: me atrapó tanto que la empecé y terminé en una sola mañana de domingo.
La novela se despliega como un caso policial a dos voces: por un lado, seguimos de cerca la investigación y a los detectives; por el otro, nos adentramos en la historia del protagonista, su familia y la particular relación que tiene con su amigo.
Jean Veliz D'Angelo abre muchísimos frentes, llenándolos de detalles y presentando tantos personajes que al principio te preguntas si son realmente importantes. La respuesta es un rotundo sí. La autora tiene la destreza impresionante de darle a cada nombre su propio espacio, voz y un cierre adecuado, lo que demuestra su dominio narrativo.
¿Hay momentos que sobran? Es un sí y un no. Hay personajes odiosos y leer sus diálogos puede resultar tedioso. Pero, supongo que eso ya es cuestión de gustos.
Para mí, que me cuesta engancharme a libros que no sean antologías, esta novela tiene un gran mérito: me atrapó tanto que la empecé y terminé en una sola mañana de domingo.
July 26, 2025
El libro es entretenido y fácil de leer, a mi parecer, le faltó un poco más de atrevimiento en el desarrollo de la historia ya que el tema daba para ello por lo que puede llegar a ser un poco plano y sin muchos cambios inesperados, sin necesidad de ser grotesco, pudo haber sido un poco más detallado en el relato.
October 12, 2024
Si algo tengo claro es que Jean Veliz D'Angelo sabe escribir ficción. Su novela "El Desprovisto", publicada por Sietch Ediciones, fue suficiente para convertirme en un fiel admirador, de esos que esperan sus próximas publicaciones.
Con "La carne que sobra" no ha hecho más que reafirmar mis expectativas. En el libro, novela negra, seguimos a los detectives Lombardo y Ruiz en la investigación de un caso criminal. Pero si el mal inquieta es porque no es uniforme ni predecible; hay crímenes y crimines, niveles de maldad y de perversión.
La novela, con una prosa al servicio de su propósito, sin mayores artificios, expone un caso que a la autora le sirve para hacer un desmantelamiento de la riqueza y sus privilegios, un retrato de la degeneración humana asociada al poder y una denuncia al hedonismo desproporcionado.
El resultado es una sensación de inquietud que persiste mucho después de haber terminado el libro.
Necesitamos más escritores y escritoras que, como Jean Veliz D'Angelo, se atrevan a tomar riesgos y a incomodar al lector.
Al final, es eso lo que le da verdadero valor a la literatura: su capacidad de sacudirnos y dejarnos expuestos ante nuestras propias sombras.
Con "La carne que sobra" no ha hecho más que reafirmar mis expectativas. En el libro, novela negra, seguimos a los detectives Lombardo y Ruiz en la investigación de un caso criminal. Pero si el mal inquieta es porque no es uniforme ni predecible; hay crímenes y crimines, niveles de maldad y de perversión.
La novela, con una prosa al servicio de su propósito, sin mayores artificios, expone un caso que a la autora le sirve para hacer un desmantelamiento de la riqueza y sus privilegios, un retrato de la degeneración humana asociada al poder y una denuncia al hedonismo desproporcionado.
El resultado es una sensación de inquietud que persiste mucho después de haber terminado el libro.
Necesitamos más escritores y escritoras que, como Jean Veliz D'Angelo, se atrevan a tomar riesgos y a incomodar al lector.
Al final, es eso lo que le da verdadero valor a la literatura: su capacidad de sacudirnos y dejarnos expuestos ante nuestras propias sombras.
August 11, 2025
Llegué a este libro tras iniciarme en la autora con "El desprovisto". En esta oportunidad la historia fluye más rápido, con personajes más simples, lo cual es esperable para este género.
Es un policial que tiene lo justo para atrapar. La historia está bien anclada, es creíble y genera misterio, suspenso. Quieres avanzar para ver cómo se resuelve y alcanza a sorprenderte.
Lo que más me gustó es que no sólo se basa en el típico caso de un asesinato o delito que hay que resolver, también se ahonda en un aspecto que puede hacernos reflexionar. ¿hay gente que sobra? ¿hay personas que pueden ser vistas como carne? Eso me pareció lo mejor de la trama, alcanza a tener profundidad sin ser el propósito último de una novela negra, o novela policial.
Lo disfruté y hasta lo recomendé, y eso que no soy fan del género.
Es un policial que tiene lo justo para atrapar. La historia está bien anclada, es creíble y genera misterio, suspenso. Quieres avanzar para ver cómo se resuelve y alcanza a sorprenderte.
Lo que más me gustó es que no sólo se basa en el típico caso de un asesinato o delito que hay que resolver, también se ahonda en un aspecto que puede hacernos reflexionar. ¿hay gente que sobra? ¿hay personas que pueden ser vistas como carne? Eso me pareció lo mejor de la trama, alcanza a tener profundidad sin ser el propósito último de una novela negra, o novela policial.
Lo disfruté y hasta lo recomendé, y eso que no soy fan del género.
December 6, 2024
la pasé muy bien leyendo esta novela! es de esas historias que cautivan desde la primera página y no te das cuenta cuando ya estás en el final.
Me gustó mucho como la autora usó el canibalismo como una herramienta para articular una crítica contundente a la "alta sociedad" chilena (cuicos).
sin duda ESPERO que venga una segunda parte, porque siento que la historia quedó en pausa, y porque NECESITO LEER MÁS DE LA AUTORAAAAA
Me gustó mucho como la autora usó el canibalismo como una herramienta para articular una crítica contundente a la "alta sociedad" chilena (cuicos).
sin duda ESPERO que venga una segunda parte, porque siento que la historia quedó en pausa, y porque NECESITO LEER MÁS DE LA AUTORAAAAA
January 12, 2025
Reseña en https://www.instagram.com/p/DEtJ2Qmvy...
🍴 Aunque no soy nadie para criticar quién escribe bien una novela, y quién no, este libro realmente está bien detallada en todos los sentidos, visualmente realista.
🍴¿Lo malo? Bueno, para mí es muy importante conectar y empatizar con los personajes, y aquí me costó un montón. Puede ser por la brevedad de la historia.
🍴 Amé la crítica social y a la desigualdad nacional, en un contexto novedoso.
🍴 Aunque no soy nadie para criticar quién escribe bien una novela, y quién no, este libro realmente está bien detallada en todos los sentidos, visualmente realista.
🍴¿Lo malo? Bueno, para mí es muy importante conectar y empatizar con los personajes, y aquí me costó un montón. Puede ser por la brevedad de la historia.
🍴 Amé la crítica social y a la desigualdad nacional, en un contexto novedoso.
Displaying 1 - 12 of 12 reviews