Frutologías: Historia política y cultural de las frutas

by Federico Kukso

Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión.


Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron descubrimientos y fueron nada menos que la causa de nuestra expulsión del paraíso.



Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biodiversidad amenazada. Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.

320 pages, Paperback

Published January 23, 2025

Reviews

[Maria Rosa · Rating 5 out of 5]

Muy interesante lectura sobre el mundo de las frutas, su historia, su influencia política y cultural. Kukso nos lleva en un viaje para aprender más del origen de ciertas frutas, sus historias mirando al pasado pero también entendiendo el presente de estos alimentos tan importantes y el futuro en peligro, a causa de prácticas actuales.

[Laura Ghitoi · Rating 5 out of 5]

Really enjoyed reading this book - it was very engaging and filled with lots of fun facts (but also depressing colonialist and climate related facts). I made it my entire personality for 2 weeks to cite as many tidbits from the book as I could recall to my friends. Sorry for being unsufferable.
Also, I got so many new book recommendations for my TBR! And also a pat on the back for having already read a few of the cited books/having them on my radar.

[Valentín Serrano García · Rating 5 out of 5]

(4.5/5). Ciertamente, una obra sorprendente. Lo que, a primera vista, parecía una obra de divulgación más, de esas donde lo histórico y lo anecdótico se confunden y donde más que con un libro nos encontramos con una "caja de bombones", se desvela, en cada capítulo, como una caja de sorpresas.

Kukso, quien ya se ganara a la crítica por "Odorama", ha conseguido aunar historia y ciencia en mayúsculas -¡y divulgación!- de un modo sobresaliente. Sin duda, este libro consigue ser una herramienta de primera mano -y un estímulo- para el historiador y el biólogo. Los apuntes, económicos y sociológicos, no defraudan. Hay anotaciones indigenistas y ecologistas, críticas afiladas al capitalismo y al cambio climático, y, desde luego, muchos datos que no deben pasarse por alto.

El autor ha conseguido demostrar, gracias a su peculiar método poliédrico, que las frutas importan al filósofo y al sociólogo más de lo que servidor podría haberse imaginado.

[Lis Catalina · Rating 4 out of 5]

¡Libro amado! Aprendí pero es que demasiado, cumplió totalmente mis expectativas, si les interesa la historia de las frutas este es su libro.