Frutologías: Historia política y cultural de las frutas

by Federico Kukso

Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión.


Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a lo largo de la historia provocaron guerras, invasiones y dictaduras sangrientas, impulsaron descubrimientos y fueron nada menos que la causa de nuestra expulsión del paraíso.



Frutologías explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biodiversidad amenazada. Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.

Genres: History

320 pages, Paperback

Published January 23, 2025

Reviews

[Maria Rosa]

Muy interesante lectura sobre el mundo de las frutas, su historia, su influencia política y cultural. Kukso nos lleva en un viaje para aprender más del origen de ciertas frutas, sus historias mirando al pasado pero también entendiendo el presente de estos alimentos tan importantes y el futuro en peligro, a causa de prácticas actuales.

[Laura Ghitoi]

Really enjoyed reading this book - it was very engaging and filled with lots of fun facts (but also depressing colonialist and climate related facts). I made it my entire personality for 2 weeks to cite as many tidbits from the book as I could recall to my friends. Sorry for being unsufferable.
Also, I got so many new book recommendations for my TBR! And also a pat on the back for having already read a few of the cited books/having them on my radar.

[Valentín Serrano García]

(4.5/5). Ciertamente, una obra sorprendente. Lo que, a primera vista, parecía una obra de divulgación más, de esas donde lo histórico y lo anecdótico se confunden y donde más que con un libro nos encontramos con una "caja de bombones", se desvela, en cada capítulo, como una caja de sorpresas.

Kukso, quien ya se ganara a la crítica por "Odorama", ha conseguido aunar historia y ciencia en mayúsculas -¡y divulgación!- de un modo sobresaliente. Sin duda, este libro consigue ser una herramienta de primera mano -y un estímulo- para el historiador y el biólogo. Los apuntes, económicos y sociológicos, no defraudan. Hay anotaciones indigenistas y ecologistas, críticas afiladas al capitalismo y al cambio climático, y, desde luego, muchos datos que no deben pasarse por alto.

El autor ha conseguido demostrar, gracias a su peculiar método poliédrico, que las frutas importan al filósofo y al sociólogo más de lo que servidor podría haberse imaginado.

[Paola]

Las tenemos al alcance de nuestras manos, disfrutamos constantemente su sabor, pero no tenemos idea de su historia.

Cambian la historia, crean guerras, las transportan de forma ilegal de un país a otro, pero también de la forma más hermosa: a través del caminar de los animales o en la panza de los lémures.

Inspiración para mitos y estandarte de guerras, símbolos de inmortalidad y renombramientos anticomunistas.

Cada una de sus hojas está llena de información relevante e interesante, no solo como cultura general, también como una forma de resistencia a su extinción y a las grandes transnacionales que se aprovecharon y adueñaron de ellas.

Cada que se extingue una fruta, una historia, cultura y sabor se pierden, pero nosotros, como humanidad, perdemos más al no poder recordar el sabor que tenía.

[Lis Catalina]

¡Libro amado! Aprendí pero es que demasiado, cumplió totalmente mis expectativas, si les interesa la historia de las frutas este es su libro.

[Tatiana Ottonello]

Muy divertido, educativo y sensible de leer. Tiene muchísima información histórica pero contada de forma simpática que permite aprender casi sin darte cuenta. Muy lindo libro!