多謝款待：那些愛與被愛的煙火氣

by 張曼娟

飲食是寫給記憶的歌。
歲月中丟失的滋味，往後只能在心裡反覆播放。
當回憶的煙火氣蒸騰，如此色香味俱全、喜怒哀樂交織。
舉箸吃下這一道料理的我們，終於能邁步迎接下一道難關，
並不忘向那些曾經的愛與被愛，合掌說聲：多謝款待。

ღ 為所愛的人入廚，美味與傷逝之書
「原本希望這本飲食散文能寫得輕鬆諧趣些，因為日常生活中的我，就是這樣的狀態，等到書稿集結完成，才發現這是一本美味與傷逝之書。真實的人生也是這樣的，我們無法逃避失落的必然來臨，也不要放棄每一次可以追尋的幸福。」──張曼娟

ღ 時間的久釀，釀出懷舊又念新的張曼娟
二十年後再寫飲食散文，嘗到更多的是歲月的滋味。再次，她記吃食，卻不僅止於口腹──是往事、回憶、深愛的人，飽足了每一段人生。她還是愛吃也會吃，只是許多食物有了新意義，個中滋味只有自己明白；她還是愛寫也會寫，只是在靈動的文筆中，多了歷經世事的沉澱。

ღ 20篇「寄情於食」的飲食散文──
一切所謂的尋常，從來都不是尋常的。母親不再進廚房已經七年多了，許多往事也都不記得了。所幸我還記得，廚房裡的鍋鏟聲響與飯菜香，回憶起來都那麼奇幻綺麗，如同海上琉璃光。──〈海上琉璃光〉

和熟悉與喜歡的朋友一起吃火鍋，是有意義的。一起吃火鍋的人，在歲月中做出篩選。不知道未來的某一天，當我也成了認知症患者，會不會有曾經一起吃火鍋的朋友，溫柔的告訴我，屬於我的火鍋美善戒律？──〈火鍋的美善戒律〉

我雙手捧著一碗白米飯，舉到額頭，嘴裡說著：「爸爸，吃飯了。」雙手一抖，差點拿不住飯碗。未來的某一天，我和爸爸還會再相遇的吧。他能做好吃的東西，我能品味出好滋味，我們倆是一樣的。饞。──〈爸爸，吃飯了〉

「張作，今天要什麼？」每當我在他的攤子前出現，他就這樣問我。彷彿在我們面前的不是豬的各個部位，而是大千世界的各種需求與願望，他就是個法力無邊的主宰者，只要我說得出，就能求得到。──〈張作，今天要什麼〉

208 pages, Paperback

First published November 4, 2024

Reviews

[qa · Rating 4 out of 5]

Mỹ vị yêu thương - Trương Mạn Quyên

tản mạn về những món ăn mang tính kỷ niệm và cột mốc trong cuộc đời tác giả. viết hay, chan chứa tình cảm dung dị và chân thành của tác giả dành cho gia đình, cho những người bạn tri kỷ, cho đồ ăn ngon, phong cảnh đẹp, và cho cả cuộc sống này.

tranh minh họa xinh xắn, cảm ơn nhà phát hành ở VN đã giữ lại tất cả tranh màu của cuốn này.

đọc xong bỗng thèm đi ăn một nồi lẩu thật cay và thật nhiều rau.

[YiengYin · Rating 5 out of 5]

每一顿餐席，每一道佳肴，每一份点心，都诚意满满，让我读了，心田饱足，更是爱上各式料理。餐桌上的真情流露，岁月里伴随着饮食文化，透过动人的文字记载，让爱与被爱的烟火气延续不断。我，爱极了曼娟老师至高境界的文笔。

[Carina · Rating 5 out of 5]

由食物而起，感情亦透過食物而生。記得第一次從香港電台podcast中聽到張曼娟老師分享新書，到昨天拜讀，仍舊是那麼喜歡老師的文字，和幽微的情感流露。作者寫朋友、寫自己、也寫親情，讓我每每翻頁，不自覺感慨流淚。我尤其喜歡作者寫作為成年照顧者，如何在十年間接受至親的衰老、辭世，文字中所蘊含的感情，令我動容。