What do you think?
Rate this book
Забраненият избор на храни
Храната вече не е тази от онова време и за да получим витамините от един
портокал от 30-те години на миналия век, днес трябва да изядем осем.
Плодовете и зеленчуците са почти без никакъв вкус и във всеки един продукт
намираме следи от токсични вещества, които са в основата на много
заболявания. Всемогъщи мултинационални компании използват генетиката, за да
патентоват храните си, и да завладеят световния хранителен пазар, а само
малцина учени сигнализират за опасните научни манипулации, чиято единствена
цел е максималната печалба. Почти всички фуражни суровини на животновъдните
ферми са заменени с генетично модифицирани продукти и висококачествените
досега храни в магазините вече са заразени от храната, с която се хранят
животните. Въпреки това, изследователите на нутригенетиката управляват
една научна и културна революция върху изключителните ефекти от правилния
начин на хранене: активирайки ценни гени на нашата ДНК, деактивирайки тези,
които са дефектни, изцеляване от болести или предотвратяването им без прием
на лекарства.
Здравето е най-голямото ни богатство и си струва да знаем за опасностите от
промишлената храна, продуктите, които трябва да се избягват, и как да
прилагаме новите открития в ежедневието си.
Който контролира храната, контролира хората!
Хенри Кисинджър
портокал от 30-те години на миналия век, днес трябва да изядем осем.
Плодовете и зеленчуците са почти без никакъв вкус и във всеки един продукт
намираме следи от токсични вещества, които са в основата на много
заболявания. Всемогъщи мултинационални компании използват генетиката, за да
патентоват храните си, и да завладеят световния хранителен пазар, а само
малцина учени сигнализират за опасните научни манипулации, чиято единствена
цел е максималната печалба. Почти всички фуражни суровини на животновъдните
ферми са заменени с генетично модифицирани продукти и висококачествените
досега храни в магазините вече са заразени от храната, с която се хранят
животните. Въпреки това, изследователите на нутригенетиката управляват
една научна и културна революция върху изключителните ефекти от правилния
начин на хранене: активирайки ценни гени на нашата ДНК, деактивирайки тези,
които са дефектни, изцеляване от болести или предотвратяването им без прием
на лекарства.
Здравето е най-голямото ни богатство и си струва да знаем за опасностите от
промишлената храна, продуктите, които трябва да се избягват, и как да
прилагаме новите открития в ежедневието си.
Който контролира храната, контролира хората!
Хенри Кисинджър
- GenresHealth
416 pages, Paperback
First published January 1, 2015
9 people are currently reading
272 people want to read
About the author
Marco Pizzuti
32 books9 followersMarco Pizzuti è nato a Roma nel 1971, ex ufficiale dell’esercito, dottore in Legge, conferenziere, scrittore (più di 200.000 copie vendute solo in Italia), ricercatore scientifico e sceneggiatore di cinema e teatro, ha lavorato presso le più prestigiose istituzioni dello Stato (Camera dei Deputati, Senato della Repubblica e Consiglio di Stato) ed è spesso ospite delle emittenti radio-televisive in qualità di esperto in controinformazione.
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 11 of 11 reviews
December 31, 2020
Am pus mâna pe această carte vineri la prânz, imediat ce doamna Anastasia Staicu a plecat din Cafeneaua nației, unde a umplut un raft cu cărțile din colecția Noi (despre casă, pământ ȘI OM). Și am constatat că nu le-am citit pe toate.
Sunt, zilele astea, după ce mi-am reașezat programul astfel încât să am o delimitare clară între timpul alocat muncii efective și timpul pe care-l folosesc pentru mine (patru zile de muncă, trei zile pentru mine, în care citesc, cânt, mă joc, fac sport, stau cu ai mei, studiez), ca un copil care nu știe ce activitate care-i face plăcere să aleagă. Și am vreo șapte cărți pe care le citesc în același timp, toate foarte bune. Dar le-am lăsat pe toate și am devorat practic cartea lui Pizzuti. Funny story: aseară, după ora 22,00, i-am trimis Andreei - fii-mea, dacă sunt și oameni noi pe aici, fotografii cu mai multe pasaje din carte. Mi-a trimis următorul mesaj după fotografia cu Nutella, de mai jos: “lasă-mă în pace!”
Cartea asta te va șoca de-a dreptul, dacă nu ai citit nimic despre nenorocirile din industria alimentară. Îți va fi un bun ghid dacă ești dintre cei care au început să citească atent etichetele sau te va transforma într-un și mai înverșunat luptător împotriva industriei alimentare actuale dacă ai o bibliografie serioasă pe subiect.
Pizzuti pleacă de la ideea că chiar am ajuns, din păcate, să fim ceea ce mâncăm. Și cum ceea ce mâncăm este plin cu otravă, am ajuns să avem boli care acum 70 de ani erau rar întâlnite.
Veți afla exact cum reușește industria alimentară, prin lobby și foarte mulți bani, să controleze totul, veți dobândi o imagine clară asupra unor subiecte - pe care industria alimentară le ține în ceață, cu campanii strălucite de imagine - precum pesticidele, hrana modificată genetic (OMG), ceea ce noi numim E-uri, etichete și cum suntem mințiți de marile corporații, uleiul de palmier, toți coloranții nocivi, conservanți, emulsionanți, potențatori de gust, grăsimi hidrogenate, îndulcitori industriali, alimente cu risc sporit, hrana iradiată și multe altele.
Iar la final, când totul pare fără speranță, autorul ne spune ce e de făcut. Și, după toate veștile rele, care vă vor lăsa - dacă sunteți ca mine - un gust de fiere în gură, aflăm cum putem reveni la o alimentație care să nu ne mai dea de pe mâna industriei alimentare pe mâna industriei pharma.
O carte care m-a inspirat să încerc pornirea unui proiect asemănător pentru România - autorul se referă în carte la Italia, la normele europene și la cele din State - de multe ori contradcitorii ultimele două, tot în funcție de interesul corporațiilor care dictează jocul.
Adică, știm că țara noastră este un adevărat tomberon pentru marii jucători de pe piața alimentară. Dar haideți să vedem și cum se întâmplă asta exact. Iar aici aș vrea să formez o echipă de voluntari, în jurul proiectului Starea sănătății, alături de care să inventariem cât mai multe produse, pe care să le filmăm la raft, în magazine, apoi să le grupăm în funcție de ingredientele nocive pe care le conțin. Și să publicăm apoi rezultatele. Ce părere aveți? Aștept idei și propuneri la dragos@patraru.ro. Eventual după ce citiți cartea, ca să știm despre ce vorbim.
Sunt, zilele astea, după ce mi-am reașezat programul astfel încât să am o delimitare clară între timpul alocat muncii efective și timpul pe care-l folosesc pentru mine (patru zile de muncă, trei zile pentru mine, în care citesc, cânt, mă joc, fac sport, stau cu ai mei, studiez), ca un copil care nu știe ce activitate care-i face plăcere să aleagă. Și am vreo șapte cărți pe care le citesc în același timp, toate foarte bune. Dar le-am lăsat pe toate și am devorat practic cartea lui Pizzuti. Funny story: aseară, după ora 22,00, i-am trimis Andreei - fii-mea, dacă sunt și oameni noi pe aici, fotografii cu mai multe pasaje din carte. Mi-a trimis următorul mesaj după fotografia cu Nutella, de mai jos: “lasă-mă în pace!”
Cartea asta te va șoca de-a dreptul, dacă nu ai citit nimic despre nenorocirile din industria alimentară. Îți va fi un bun ghid dacă ești dintre cei care au început să citească atent etichetele sau te va transforma într-un și mai înverșunat luptător împotriva industriei alimentare actuale dacă ai o bibliografie serioasă pe subiect.
Pizzuti pleacă de la ideea că chiar am ajuns, din păcate, să fim ceea ce mâncăm. Și cum ceea ce mâncăm este plin cu otravă, am ajuns să avem boli care acum 70 de ani erau rar întâlnite.
Veți afla exact cum reușește industria alimentară, prin lobby și foarte mulți bani, să controleze totul, veți dobândi o imagine clară asupra unor subiecte - pe care industria alimentară le ține în ceață, cu campanii strălucite de imagine - precum pesticidele, hrana modificată genetic (OMG), ceea ce noi numim E-uri, etichete și cum suntem mințiți de marile corporații, uleiul de palmier, toți coloranții nocivi, conservanți, emulsionanți, potențatori de gust, grăsimi hidrogenate, îndulcitori industriali, alimente cu risc sporit, hrana iradiată și multe altele.
Iar la final, când totul pare fără speranță, autorul ne spune ce e de făcut. Și, după toate veștile rele, care vă vor lăsa - dacă sunteți ca mine - un gust de fiere în gură, aflăm cum putem reveni la o alimentație care să nu ne mai dea de pe mâna industriei alimentare pe mâna industriei pharma.
O carte care m-a inspirat să încerc pornirea unui proiect asemănător pentru România - autorul se referă în carte la Italia, la normele europene și la cele din State - de multe ori contradcitorii ultimele două, tot în funcție de interesul corporațiilor care dictează jocul.
Adică, știm că țara noastră este un adevărat tomberon pentru marii jucători de pe piața alimentară. Dar haideți să vedem și cum se întâmplă asta exact. Iar aici aș vrea să formez o echipă de voluntari, în jurul proiectului Starea sănătății, alături de care să inventariem cât mai multe produse, pe care să le filmăm la raft, în magazine, apoi să le grupăm în funcție de ingredientele nocive pe care le conțin. Și să publicăm apoi rezultatele. Ce părere aveți? Aștept idei și propuneri la dragos@patraru.ro. Eventual după ce citiți cartea, ca să știm despre ce vorbim.
November 16, 2020
Iti deschide bine ochii aceasta carte. Totodată iti pune mintea la încercare și te face sa meditezi la ceea ce ai făcut rău până acum în viața și ceea ce trebuie sa faci în continuare.
July 16, 2022
3,5
In alcuni punti è severamente interessante, in altri abbastanza banale
In alcuni punti è severamente interessante, in altri abbastanza banale
June 20, 2021
Este cartea din care am invatat sa citesc si sa interpretez etichetele produselor alimentare, am invatat ca atunci cand trebuie sa mananc trebuie sa ma gandesc ceva mai putin la gust, prea des inselat de diversi compusi de exemplu glutamatul monosodic si ceva mai mult la exigentele celulelor noastre, adevarate pietre de temelie ale organismului. Cum zice autorul, a manca sanatos nu inseamna numai sa ne pastram greutatea si sa pastram colesterolul la valori normale, ci sa influentam dezvoltarea unor viitoare patologii cu ajutorul substantelor pe care le inghitim. Vei afla atat de multe detalii pe care probabil nu le stiati despre hrana din aceasta carte, incat imi este foarte greu sa aleg dintre ele un exemplu si sa-l cataloghez ca cel mai bun in aceasta scurta descriere. Iti garantez ca veti simti nevoia sa ma suni sau sa-mi dai un mesaj ca sa-mi multumesti pentru aceasta recomandare!
This entire review has been hidden because of spoilers.
May 24, 2024
Un libro illuminante che scoperchia il vaso di Pandora.
Siamo in mano... o meglio, la NOSTRA SALUTE è in mano alle multinazionali, alle lobby alimentari e farmaceutiche che arrivano a pilotare persino le ricerche scientifiche, cercando di insabbiare quelle indipendenti e nascondendo la verità.
Questo libro apre gli occhi ed insegna ad essere più consapevoli sul fronte dell'alimentazione, in quanto siamo ciò che mangiamo, da ora in poi sarò più attenta a quello che metto nel carrello e che introduco nel mio corpo.
Dobbiamo aprire gli occhi, e costringere le multinazionali a cambiare direzione, possiamo cambiare il mondo, con una spesa consapevole e allungare la nostra aspettativa di vita con un'alimentazione più sana.
Siamo in mano... o meglio, la NOSTRA SALUTE è in mano alle multinazionali, alle lobby alimentari e farmaceutiche che arrivano a pilotare persino le ricerche scientifiche, cercando di insabbiare quelle indipendenti e nascondendo la verità.
Questo libro apre gli occhi ed insegna ad essere più consapevoli sul fronte dell'alimentazione, in quanto siamo ciò che mangiamo, da ora in poi sarò più attenta a quello che metto nel carrello e che introduco nel mio corpo.
Dobbiamo aprire gli occhi, e costringere le multinazionali a cambiare direzione, possiamo cambiare il mondo, con una spesa consapevole e allungare la nostra aspettativa di vita con un'alimentazione più sana.
September 20, 2021
Citind această carte mi-am întărit convingerea că o alimentație bazată pe alimente vegetale e alegerea sănătoasă. Mi-a schimbat percepția despre ceea ce înseamnă "mâncarea" îmi pare rău că nu am citit-o mai devreme, o să o recitesc pentru că sunt atâtea informații benefice pe care nu le vei afla niciodată de la medici,
media, pentru că ne vor proști, bolnavi și dependenți de mâncare nesănătoasă pentru ca mai apoi să fim dependenți de Big Pharma și ulterior să avem o pensie cât mai scurtă. Citiți-o! Mi-a schimbat viața. Îi mulțumesc domnului Dragoș Pătraru pentru recomandare!
media, pentru că ne vor proști, bolnavi și dependenți de mâncare nesănătoasă pentru ca mai apoi să fim dependenți de Big Pharma și ulterior să avem o pensie cât mai scurtă. Citiți-o! Mi-a schimbat viața. Îi mulțumesc domnului Dragoș Pătraru pentru recomandare!
June 18, 2021
This book really gets you thinking. I was literally shocked to find out how dangerous GMOs are, causing all sorts of diseases, particularly cancer. The details regarding slaughterhouses made me cry 😢. I can't believe that people can be so cruel. It seems that multinationals will stop at nothing when it comes to making a profit.
July 23, 2025
В началото,докато ти обяснява научните факти е доста скучно ! После като започне да ти дава примери става много интересно и се прочита на един дъх ! Твърде много истини има в нея и гнусотии ! Дано да повлияе на някой да спре да се тъпче с боклуци !
December 24, 2020
".. a mânca sănătos nu înseamnă numai să ne păstrăm greutatea și să scădem colesterolul la valori optime, ci să influențăm dezvoltarea unor viitoare patologii cu ajutorul substanțelor pe care le înghițim."
"Ar trebui să ne pună pe gânduri faptul că mai-marii industriei medicamentului deseori împart afacerile cu multinaționalele alimentare prin intermediul unor pachete de acțiuni..."
"Hrana industrială e ieftină și deseori are o savoare irezistibilă, însă ce economisim în bani plătim cu sănătatea și îmbătrânirea biologică a celulelor noastre. Cu alte cuvinte ne îmbolnăvește și ne îmbătrânește repede. Dieta occidentală, bazată pe hrană industrială, acidifică și slăbește organismul lipsind celulele de substanțe nutritive necesare funcționării corecte a lor și a mecanismelor lor de autoreparare, silindu-le în același timp să facă față unei cantități uriașe de substanțe nocive care le deteriorează.... Cărămizile corpului nostru sunt celulele și de la 40 de ani în sus începe un declin rapid din cauza acumulării continue de daune și de afecțiuni pe care nu mai reușesc să le repare. Însă dacă limităm substanțele nocive introduse prin hrana industrială și învățăm să furnizăm celulelor toate substanțele nutritive naturale de care au nevoie ca să facă reparații, bolile și procesul de îmbătrânire pot fi contracarate foarte eficient."
"Ar trebui să ne pună pe gânduri faptul că mai-marii industriei medicamentului deseori împart afacerile cu multinaționalele alimentare prin intermediul unor pachete de acțiuni..."
"Hrana industrială e ieftină și deseori are o savoare irezistibilă, însă ce economisim în bani plătim cu sănătatea și îmbătrânirea biologică a celulelor noastre. Cu alte cuvinte ne îmbolnăvește și ne îmbătrânește repede. Dieta occidentală, bazată pe hrană industrială, acidifică și slăbește organismul lipsind celulele de substanțe nutritive necesare funcționării corecte a lor și a mecanismelor lor de autoreparare, silindu-le în același timp să facă față unei cantități uriașe de substanțe nocive care le deteriorează.... Cărămizile corpului nostru sunt celulele și de la 40 de ani în sus începe un declin rapid din cauza acumulării continue de daune și de afecțiuni pe care nu mai reușesc să le repare. Însă dacă limităm substanțele nocive introduse prin hrana industrială și învățăm să furnizăm celulelor toate substanțele nutritive naturale de care au nevoie ca să facă reparații, bolile și procesul de îmbătrânire pot fi contracarate foarte eficient."
July 25, 2020
Темата за индустриализацията на хранително - вкусовата промишленост и отпечатъка, който тя оставя върху околната среда и човешкото здраве през последните 50 години са в основата на книгата.
Основните теми, които авторът засяга са свързани с прекомерното използване на ГМ семена в селското стопанство и огромно количество пестициди, които вървят ръка за ръка с тях. Консервантите и коктейлът от други отрови, които са неразделна част от промишлено произведените храни, заливащи магазините и ресторантите за бързо хранене. Наложилилият се през последните 5 десетилетия хранителен режим от западен тип, основан на доминантната роля на консумация на месо и храни от животински произход, за които се оказва че натоварват прекомерно човешкия организъм и водят до редица заболявания, добре дошли за фармацевтичната индустрия. Заниженият контрол на агенциите за контрол на храните в Европа и САЩ и как това спомага допълнително за монопола на големите корпорации върху това какво слагат на масата си милиарди хора по целия свят всеки ден.
Всички тези актуални въпроси са обяснени на един достъпен и разбираем език за непрофесионалния читател, като го карат да се замисли какви точно са неговите хранителни навици и дали не е настъпил момента за промяна?
Основните теми, които авторът засяга са свързани с прекомерното използване на ГМ семена в селското стопанство и огромно количество пестициди, които вървят ръка за ръка с тях. Консервантите и коктейлът от други отрови, които са неразделна част от промишлено произведените храни, заливащи магазините и ресторантите за бързо хранене. Наложилилият се през последните 5 десетилетия хранителен режим от западен тип, основан на доминантната роля на консумация на месо и храни от животински произход, за които се оказва че натоварват прекомерно човешкия организъм и водят до редица заболявания, добре дошли за фармацевтичната индустрия. Заниженият контрол на агенциите за контрол на храните в Европа и САЩ и как това спомага допълнително за монопола на големите корпорации върху това какво слагат на масата си милиарди хора по целия свят всеки ден.
Всички тези актуални въпроси са обяснени на един достъпен и разбираем език за непрофесионалния читател, като го карат да се замисли какви точно са неговите хранителни навици и дали не е настъпил момента за промяна?
December 12, 2018
Siamo ciò che mangiamo. L'autore offre una panoramica eccellente - e terribile - sulla nostra industria alimentare. Da leggere.
Displaying 1 - 11 of 11 reviews