Bien différent de mes lectures habituelles sur GR, mais tout à fait adapté à mes autres hobbies (manger et faire du sport), un guide extrêmement complet, scientifiquement étayé et détaillé ! Un petit background scientifique pourra aider à la première partie strictement théorique, puis le reste se déroule tout seul. Tout est abordé, de la base de la nutrition, aux situations de perte ou prise de masse , au climat, aux troubles nutritionnels. Et avec plein d'idées végétariennes et veganes !