Ruokapyramidihuijaus: Mitä meille syötetään ja miksi?

by Susanna Kovanen, Harri Lapinoja

Olemme joutuneet ruokapyramidihuijauksen uhreiksi. Perinteiset ruoanlaittotavat ovat väistyneet prosessoidun ruoan tieltä ja ruokaskandaalit seuraavat toisiaan. Ruokateollisuuden kulissien takana tapahtuu paljon sellaista, mistä kuluttajalla ei ole aavistustakaan. On aika ottaa selvää, kuka päättää, mitä syömme.

Ruokapyramidihuijaus kertoo, miten ruokateollisuus ja ravitsemustiede ovat kehittyneet ja miten ne vaikuttavat jokapäiväisiin valintoihimme lähes huomaamattamme. Teos selvittää myös, minkälaisista myyteistä suomalainen ruokavalio on koottu. Voiko vähärasvaisten tuotteiden avulla laihduttaa? Kannattaako Avainlippuun ja Sydänmerkkiin luottaa? Onko suomalainen ruoka puhdasta – onko se edes suomalaista?

Ruokapyramidihuijaus kehottaa arvioimaan ruokateollisuutta ja ravitsemusviestejä kriittisesti ja ottamaan selvää, mitä suuhunsa laittaa.

Genres: Nonfiction, Finnish Literature

376 pages, Unknown Binding

First published January 1, 2014

Reviews

[Katri · Rating 4 out of 5]

Oletin että tässä olisi nostettu esille enemmän tutkimuksia ja niiden tuloksia puolin sekä toisin, mutta tutkimuksia pyöriteltiin mukana melko vähän. Teksti oli vähän tylsähköä ja jaarittelevaa mutta ilahduttavan selväjärkistä ja selkeää; paljon mielenkiintoisia pointteja ja tärkeää asiaa. Suosittelen tätä kirjaa, jos halua tutustua ruokateollisuuden ja ruokatrendien maailmaan (bias-vapaasti).