Tex-Mex

by Anne Wilson

La cocina Tex-Mex es tan alegre y llena de colorido como las soleadas tierras de Tejas y de México, de donde procede. Las tortitas de cangrejo con mayonesa al chile o el pollo Margarita constituyen una sofisticada cena de verano, mientras que las chimichangas de pollo, los sabrosos tacos, los burritos de desayuno y las sals

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First published January 1, 1997

About the author

Anne Wilson is a cookbook editor.

For the author of works on food history, see C. Anne Wilson