Bier!?

by Maarten Weyn

Maarten Weyn, wetenschapper en bierliefhebber, neemt je mee op een ontdekkingsreis door de wereld van bier. Van de eerste bewijzen dat mensen al bier maakten tijdens de oudste beschavingen en hoe de middeleeuwse monniken het brouwen verfijnden . Maar dit boek bevat veel meer dan verhalen en geschiedenis. Je leert het brouwproces van bier kennen, van mouten en schroten tot vergisten en bottelen. Je leert over de ingrediënten, graan, hop, water en gist, en hoe ze samenwerken om de perfecte pint te creëren. Over bierstijlen en proeverij. En over hoe je zelf thuis je eigen bier kan brouwen, inclusief het unieke Weyn-bier. Laat je meevoeren door de boeiende wereld van bier, ontdek de wetenschappelijke en historische achtergronden, en wie weet, word je geïnspireerd om zelf aan de slag te gaan met brouwen.

Genres: Nonfiction

240 pages, Paperback

Published November 23, 2024

Reviews

[Ramon van Dam · Rating 3 out of 5]

A nice addition to the Nerdland book series, this time around the fascinating topic of beer. It's pretty broad, but for my taste the section about the history of this amazing brew took up too much space. There are also quite some small errors - e.g. using the term badge instead of batch - but nothing that took me out of it. A nice little read.

[Aidan Angillis · Rating 3 out of 5]

Interessant boek met de geschiedenis van bier en de brouwprocessen bij bier. Waarom gisten belangrijk zijn en welk effect ze hebben op de smaak. Ook worden de verschillende bierstijlen besproken met de kenmerken en percentages. Ik miste wel een onderdeel met een kleine uitleg over alcoholvrij bier en het verschil in brouwproces.

[Sandro · Rating 2 out of 5]

Topic is OK yet the narrative style...not so much