Εφαρμοσμένη Στατιστική: Με έμφαση στην τεχνολογία τροφίμων

by Δημήτριος Νικ. Πετρίδης

Ανάλυση διακύμανσης, Ανάλυση συχνοτήτων, Απαραίτητο δειγματοληπτικό μέγεθος, Κλίμακες, Μη παραμετρική στατιστική, Παλινδρόμηση, Περιγραφική στατιστική, Στατιστικός έλεγχος διεργασίας, Συσχέτιση

532 pages, Paperback

First published January 1, 2012

Reviews

[Jim πgr · Rating 5 out of 5]

Τα πάντα για την στατιστική στον τομέα των τροφίμων και στην διασφάλιση ποιότητας. Από τα καλύτερα συγγράμματα, το οποίο με τα παραδείγματα και τα γραφήματα του ο συγγραφέας σε βοηθάει να εφαρμόσεις την στατιστική ανάλυση στην πράξη. Το στατιστικό πρόγραμμα που χρησιμοποιείται στα παραδείγματα είναι το MINITAB. Ένα πρόγραμμα με μεγάλη διεθνή εφαρμογή (Αγγλία), ευκολία στην χρίση και ποιοτικά γραφήματα. Στο βιβλίο ο συγγραφέας και καθηγητής μου Δημήτριος Πετρίδης αναλύει και επεξηγεί πλήθος εφαρμοσμένων στατιστικών αναλύσεων & μεθόδων. Δεν μένει σε απλούς ελέγχους κανονικότητας και ομοιογένειας διακυμάνσεων αλλά προχωράει σε αναλύσεις πολύ μεταβλητών, στατιστικό έλεγχο παραγωγικής διαδικασίας, συσχέτιση κ.α. Με απλή αλλά επιστημονική γλώσσα και αμεσότητα στον γραπτό του λόγο σε βοηθάει να μπεις στο κόσμο της στατιστικής. Ένας κόσμος γεμάτος αριθμούς, πίνακες και γραφήματα.
Καιρός είναι τα πειράματα και τα αποτελέσματα τους να μην μένουν στα λόγια, αλλά να αποτυπώνονται γραφικά και να αξιολογούνται στατιστικά.

Jim Papadakis