"Nutriente dá inteligência às nossas emoções." Com essa frase, a Dra. Gisela Savioli explica que uma nutrição inadequada, que contenha mais alimentos processados do que comida de verdade, pode alterar nossas emoções. É a diferença de olhar o copo de água pela metade e vê-lo meio cheio ou meio vazio. Em nossa sociedade contemporânea, o estresse é uma realidade que atinge todas as pessoas, independentemente de idade, gênero e classe social, além de ser muito prejudicial à nossa saúde nutricional, pois desvia uma série de vitaminas e minerais de suas rotas metabólicas. Totalmente fundamentada em literatura científica, a autora apresenta neste livro as últimas pesquisas em nutrição relacionadas com as mais diversas situações do nosso emocional e mostra que uma alimentação extremamente simples, como nossas avós preparavam, pode nos devolver a alegria de viver.
Sobre a relação entre alimentação e saúde mental. Boas dicas sobre como nossa rotina alimentar pode estimular (ou freiar) problemas como ansiedade, insônia e depressão. O maior mérito da autora é aliar o conhecimento científico interdisciplinar, equacionando saberes da neurologia, da psicologia, da nutrição e da medicina geral, à linguagem acessível para os leitores leigos, como eu. Assim, o texto se torna inteligível ao leitor, mas sem subestimá-lo. A parte final também merece destaque, com sugestões de alimentos de acordo com as necessidades individuais, indicando como eles podem incidir positivamente sobre a saúde mental. Leitura para se fazer em um ou dois dias.
Eu li há um certo tempo o primeiro livro da Dra. Gisela Savioli Tudo posso mas nem tudo me convém e comecei a basear minha alimentação na nutrição funcional. Porém apesar de perceber uma melhora significatica na minha saúde acabei desistindo pouco tempo depois pela dificuldade em evitar alimentos com glúten. No decorrer do livro, ela mostra cada um dos aditivos alimentares que precisam ser evitados e foca nos efeitos a longo prazo nos nossos neurônios. Eu já sabia há muito tempo que ao me alimentar com alimentos industrializados eu podia prejudicar o meu estômago e o meu intestino. Só que eu não fazia ideia de que ao ingerir uma quantidade enorme de aditivos alimentares eu acabo danificando também os meus neurônios. Sem dúvida me convenceu a mudar os meus hábitos.