Най-щастливата диета на света

by Giulia Crouch, Джулия Крауч, Евелина Андонова (Translator)

Джулия Крауч ни повежда на кулинарно пътешествие из сините зони – местата с най-много дълголетници на глава от населението и с най-нисък процент хронични заболявания. Тя се опитва да установи какво е общото между кухните на тези места и какво прави жителите им толкова здрави и щастливи. Това, което очевидно отличава хората от сините зони, е традиционната храна, приготвена със свежи и сезонни продукти, ежедневната физическа активност, силното чувство за принадлежност към общността и почит към семейството и културата.

Авторката показва как да приложим основните аспекти на начина на живот на столетниците и да се свържем отново с инстинктивната древна мъдрост, която поради огромното влияние на хранителната индустрия има опасност да загубим. Тя ни среща с жители на сините зони, които споделят своите съвети за здраве и дълъг живот. Свързва се и с експерти в областта на храненето, които излагат научната гледна точка по въпроси като гладуването, месоядството, захарта, виното и сезонната храна.

В края на книгата „Най-щастливата диета на света“ са поместени 50 рецепти, вдъхновени от кухнята на роднините на Джулия в Сардиния.

Genres: Nonfiction

256 pages, Paperback

Published February 18, 2025

Reviews

[Joshua Edwards · Rating 5 out of 5]

Finito. A lovely book that serves as an antidote to all that is wrong with ‘diet’ literature. Sincere, actionable food advice with fun and eyebrow raising cultural touchpoints. Really nicely paced and structured.

Brava, Giulia.

[Rebecca-Louise Allen · Rating 5 out of 5]

A lovely book that demonstrates the traditions of Blue Zone lifestyles. Full of information, statistics and beautiful recipes at the back to use once the book has been finished! A great viewpoint on how different countries eat to live till they’re over 100 and do it with of the food they eat!

[Abigail Faircloth · Rating 3 out of 5]

Nothing new if you follow the blue zone advice, but useful reminders for how and why to choose food wisely. Sadly, as the book states, the food industry isn’t incentivised to help people eat healthier and governments seem occupied with other issues, even though making healthy food more affordable and educating kids and families would save a huge amount for the NHS. Bring back Hancock’s ‘drink a pint of milk a day’ type chants! Veg & beans could save lives. Literally.

[Grace Whalley · Rating 4 out of 5]

An informative read without feeling like I was reading some archaic science textbook. Guilia has a beautiful tone and the messages of the blue zones were communicated clearly through her and her family.

Great food for thought x

[Marilyn · Rating 3 out of 5]

This was an informative read. I have read many books about the Blue Zone diet and its benefits. It does also share more additional new information as well. This book provides some great recipes too.