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Cynthia Barcomi's Backbuch
Backen und Genießen mit allen Sinnen
„Let’s cake ’n’ coffee“ – unter diesem Motto verbindet die gebürtige Amerikanerin Cynthia Barcomi in ihren Cafés in Berlin die Leidenschaft für erlesenen Kaffee mit der Lust an selbst gemachtem Gebäck. Unzählige ihrer Gäste haben schon versucht, Cynthia Barcomi ihre Rezepte zu entlocken, jetzt gibt sie sie endlich preis: von ihren beliebten Chocolate-Chip-Cookies bis zu ihrem legendären New York Cheesecake.
Außerdem verrät sie, wie man ganz einfach die besten Muffins, Scones, Bagels, Brownies, Pizzas und Pies backt. American Baking ist Backen für jeden Tag und für die ganze Familie. Jeder kann es und jeder wird den verführerischen Duft lieben.
• Das Backbuch der Berliner Coffee-Queen
• Lustvolle Food-Fotografie
• Scones, Muffins, Bagels und mehr – einfach zum Nachbacken
„Let’s cake ’n’ coffee“ – unter diesem Motto verbindet die gebürtige Amerikanerin Cynthia Barcomi in ihren Cafés in Berlin die Leidenschaft für erlesenen Kaffee mit der Lust an selbst gemachtem Gebäck. Unzählige ihrer Gäste haben schon versucht, Cynthia Barcomi ihre Rezepte zu entlocken, jetzt gibt sie sie endlich preis: von ihren beliebten Chocolate-Chip-Cookies bis zu ihrem legendären New York Cheesecake.
Außerdem verrät sie, wie man ganz einfach die besten Muffins, Scones, Bagels, Brownies, Pizzas und Pies backt. American Baking ist Backen für jeden Tag und für die ganze Familie. Jeder kann es und jeder wird den verführerischen Duft lieben.
• Das Backbuch der Berliner Coffee-Queen
• Lustvolle Food-Fotografie
• Scones, Muffins, Bagels und mehr – einfach zum Nachbacken
- GenresCookbooks
160 pages, Gebunden
First published October 1, 2007
1 person is currently reading
12 people want to read
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Community Reviews
Displaying 1 - 4 of 4 reviews
January 5, 2015
Seit gut zwei Jahren stand dieses Buch auf meiner Wunschliste beim ama***. Vor ein paar Wochen gab ich mir endlich einen Schubs und habe es bestellt.
Es ist wunderbar. Ich liebe es.
Die Aufteilungen, die Bilder – man hat das Gefühl, der Duft der Backwaren steigt direkt aus dem Buch heraus.
Ich habe bis jetzt die American Pancakes probiert – andere sind mir nie gelungen. Diese waren fantastisch.
Und am Wochenende habe ich den Apple Streusel Cake probiert. Er ist ein Gedicht und hält – insofern er nicht vorher aufgegessen ist – locker eine Woche. Das Buch würde ich jederzeit wieder kaufen und habe mir geschworen, regelmäßig die Rezepte abzuarbeiten.
Ich bin eigentlich keine Back-oder Kochbuchköchin. Aber hier muss man sich ganz genau an die Rezepte halten um diesen Flair der Kuche, Torten etc. zu erhalten. Und da es uns bis jetzt geschmeckt hat, schmökere ich schon wieder in dem Buch um am Wochenende ein neues Rezept auszuprobieren. Vielleicht Cinnamon Rolls oder American Cheesecake. Die Auswahl ist ja recht gross und schmackhaft.
Es ist wunderbar. Ich liebe es.
Die Aufteilungen, die Bilder – man hat das Gefühl, der Duft der Backwaren steigt direkt aus dem Buch heraus.
Ich habe bis jetzt die American Pancakes probiert – andere sind mir nie gelungen. Diese waren fantastisch.
Und am Wochenende habe ich den Apple Streusel Cake probiert. Er ist ein Gedicht und hält – insofern er nicht vorher aufgegessen ist – locker eine Woche. Das Buch würde ich jederzeit wieder kaufen und habe mir geschworen, regelmäßig die Rezepte abzuarbeiten.
Ich bin eigentlich keine Back-oder Kochbuchköchin. Aber hier muss man sich ganz genau an die Rezepte halten um diesen Flair der Kuche, Torten etc. zu erhalten. Und da es uns bis jetzt geschmeckt hat, schmökere ich schon wieder in dem Buch um am Wochenende ein neues Rezept auszuprobieren. Vielleicht Cinnamon Rolls oder American Cheesecake. Die Auswahl ist ja recht gross und schmackhaft.
September 21, 2017
Japp - ich rate ein Backbuch!
So ziemlich das liebste, beste, Backbuch, das ich besitze und ich kann mit gutem gEwissen sagen, mind. schon 30% des Buches nachgebacken zu haben.
Und die Ergebnisse sind ausnahmslos umwerfend lecker mit absoluter Geling-Garantie!!
Ob etwas aufwändigerer Carrot-Cake mit genialem Frosting, schnelle Scones, fluffige Frühstücks-Pancakes, saftige Peanutbutter-Cookies mit perfekter Starbucks-Konsistenz.... eine tolle Auswahl mit vielen Rezeptvarianten, ansprechenden Bildern und idiotensicheren Anleitungen.
Wer sagt "Backbuch brauch ich nicht, finde auch leckeres bei Chefkoch und co" - ja, findet ihr! Aber so gut wie die Ergebnisse von Cynthia Barcomi habe ich noch nicht ein einziges anderes Backrezept gefunden!
Vollste Empfehlung (und das sage ich, während ich die Peanutbutter-Cookies mümmele.... :-)
So ziemlich das liebste, beste, Backbuch, das ich besitze und ich kann mit gutem gEwissen sagen, mind. schon 30% des Buches nachgebacken zu haben.
Und die Ergebnisse sind ausnahmslos umwerfend lecker mit absoluter Geling-Garantie!!
Ob etwas aufwändigerer Carrot-Cake mit genialem Frosting, schnelle Scones, fluffige Frühstücks-Pancakes, saftige Peanutbutter-Cookies mit perfekter Starbucks-Konsistenz.... eine tolle Auswahl mit vielen Rezeptvarianten, ansprechenden Bildern und idiotensicheren Anleitungen.
Wer sagt "Backbuch brauch ich nicht, finde auch leckeres bei Chefkoch und co" - ja, findet ihr! Aber so gut wie die Ergebnisse von Cynthia Barcomi habe ich noch nicht ein einziges anderes Backrezept gefunden!
Vollste Empfehlung (und das sage ich, während ich die Peanutbutter-Cookies mümmele.... :-)
January 7, 2008
whoever loves the barcomi's cafés, their fantastic coffee, delicious cakes, muffins and awesome potato breads will looooove this book. it's got every single recipe barcomi's addicts have long been waiting for. go for it! buy it! try it! it's the best! (but beware of the chocolate espresso cheese cake! it's the devil. sooo addictive!!!)
March 22, 2014
Really delicious recipes, most of them very American. Tried several cookies, muffins, scones... all very yummy. Maybe not surprising given the amout of butter, sugar and chocolate in most recipes. But you don't bake these things for health reasons, do you? :)
Displaying 1 - 4 of 4 reviews