What do you think?
Rate this book
FINDING THE BEST COFFEE
เรื่องราวซึ่งเริ่มต้นจาก ‘กาแฟเพียงจิบแรก’
โดยผู้เสพย์ตัวยงและมือชงระดับแชมป์ ‘เหมือนแพร และโปรโจ’
ใครคนหนึ่งถามฉันว่า “รู้ไหมว่าวันใดที่ตัวเรากลายเป็นผู้ใหญ่”
“หมายถึงวันที่รู้สึกว่าไม่ได้เป็นเด็กอีกต่อไป” เขาขยายความต่อขณะที่ฉันยังใช้ความคิดอย่างเงียบๆ
แว่บหนึ่งในใจตอนนั้น “เออ.. คำถามนี้ดีแฮะ”
คำถามซึ่งไม่มีใครเคยถาม ทั้งไม่เคยคิดจะถามใคร กระทั่งไม่เคยแม้จะคิดถามกับตัวเอง
“วันใดหนอ.. ก็น่าจะเป็นวันที่ตัวเองเลิกดีใจกับอายุ ที่เพิ่มขึ้นในวันเกิดมั้งคะ” วันนั้นฉันตอบไปแบบนั้น
กระนั้นแล้ว.. ในบางวันฉันยังเอาคำถามเดิมนั้นกลับมาคิดต่อ อาจจะเป็นวันที่เราไม่รู้สึกดีใจอีกต่อไปเมื่อรู้ว่าฟันกำลังโยก คำตอบอาจจะไม่ผิด แต่มันยังติดอยู่ตรงที่ยังไม่เห็นวาระเปลี่ยนผ่านอย่างชัดเจน วันไหนกันนะที่ตัวเราได้ก้าวข้ามจากความเป็นเด็ก และกลายเป็นผู้ใหญ่
วันนี้ฉันเพิ่งได้คำตอบใหม่ ใช่แล้ว.. มันคือการได้ดื่ม ‘กาแฟแก้วแรก’ ความรู้สึกที่กาแฟอึกแรกไหลผ่านลงคอนั่นแหละที่ฉันรู้สึกว่ากำลังดึงตัวออกจากเปลือกดักแด้ด้วยแรงฮึดสุดท้าย ก่อนจะก้มลงมองตัวเองอีกครั้งแล้วพบว่าฉันได้กลายเป็นผีเสื้อไปซะแล้ว
หากเวลาหมื่นชั่วโมงของการฝึกฝนจะทำให้เราเป็นผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนั้นได้ การสะสมประสบการณ์ในการดื่มกาแฟมาไม่ต่ำกว่าหมื่นแก้วของฉันก็หวังจะให้ส่งผลไปในทางเดียวกัน อีกทั้งการได้คลุกคลีกับผู้คนซึ่งอุดมไปด้วยความรู้และประสบการณ์ ทั้งเหล่านักเสพย์ตัวยง มือชงระดับแชมป์เจ้าของธุรกิจเล็กๆ ผู้มีฝันใหญ่ รวมทั้งผู้ยิ่งใหญ่ในวงการกาแฟกับเรื่องราวเล่าขานสืบทอด เสมือนหนึ่งว่าเป็นตำนานที่ยังมีชีวิต .. ทั้งหมดล้วนคือครู
.. และวันหนึ่ง
ในที่ซึ่งอยู่สูงเหนือระดับน้ำทะเลหนึ่งพันหกร้อยเจ็ดสิบห้าเมตร
ฉันค่อยๆ ปล่อยกาแฟให้ไหลเรื่อยลงคอไปอย่างช้าๆ
พลันนึกถึง ‘กาแฟแก้วหนึ่ง’ ที่ไหลผ่านคอเดียวกันนี้เมื่อหลายปีก่อน
.
“กาแฟนี่ .. รสชาติมันเป็นแบบนี้เหรอ”
โดยผู้เสพย์ตัวยงและมือชงระดับแชมป์ ‘เหมือนแพร และโปรโจ’
ใครคนหนึ่งถามฉันว่า “รู้ไหมว่าวันใดที่ตัวเรากลายเป็นผู้ใหญ่”
“หมายถึงวันที่รู้สึกว่าไม่ได้เป็นเด็กอีกต่อไป” เขาขยายความต่อขณะที่ฉันยังใช้ความคิดอย่างเงียบๆ
แว่บหนึ่งในใจตอนนั้น “เออ.. คำถามนี้ดีแฮะ”
คำถามซึ่งไม่มีใครเคยถาม ทั้งไม่เคยคิดจะถามใคร กระทั่งไม่เคยแม้จะคิดถามกับตัวเอง
“วันใดหนอ.. ก็น่าจะเป็นวันที่ตัวเองเลิกดีใจกับอายุ ที่เพิ่มขึ้นในวันเกิดมั้งคะ” วันนั้นฉันตอบไปแบบนั้น
กระนั้นแล้ว.. ในบางวันฉันยังเอาคำถามเดิมนั้นกลับมาคิดต่อ อาจจะเป็นวันที่เราไม่รู้สึกดีใจอีกต่อไปเมื่อรู้ว่าฟันกำลังโยก คำตอบอาจจะไม่ผิด แต่มันยังติดอยู่ตรงที่ยังไม่เห็นวาระเปลี่ยนผ่านอย่างชัดเจน วันไหนกันนะที่ตัวเราได้ก้าวข้ามจากความเป็นเด็ก และกลายเป็นผู้ใหญ่
วันนี้ฉันเพิ่งได้คำตอบใหม่ ใช่แล้ว.. มันคือการได้ดื่ม ‘กาแฟแก้วแรก’ ความรู้สึกที่กาแฟอึกแรกไหลผ่านลงคอนั่นแหละที่ฉันรู้สึกว่ากำลังดึงตัวออกจากเปลือกดักแด้ด้วยแรงฮึดสุดท้าย ก่อนจะก้มลงมองตัวเองอีกครั้งแล้วพบว่าฉันได้กลายเป็นผีเสื้อไปซะแล้ว
หากเวลาหมื่นชั่วโมงของการฝึกฝนจะทำให้เราเป็นผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนั้นได้ การสะสมประสบการณ์ในการดื่มกาแฟมาไม่ต่ำกว่าหมื่นแก้วของฉันก็หวังจะให้ส่งผลไปในทางเดียวกัน อีกทั้งการได้คลุกคลีกับผู้คนซึ่งอุดมไปด้วยความรู้และประสบการณ์ ทั้งเหล่านักเสพย์ตัวยง มือชงระดับแชมป์เจ้าของธุรกิจเล็กๆ ผู้มีฝันใหญ่ รวมทั้งผู้ยิ่งใหญ่ในวงการกาแฟกับเรื่องราวเล่าขานสืบทอด เสมือนหนึ่งว่าเป็นตำนานที่ยังมีชีวิต .. ทั้งหมดล้วนคือครู
.. และวันหนึ่ง
ในที่ซึ่งอยู่สูงเหนือระดับน้ำทะเลหนึ่งพันหกร้อยเจ็ดสิบห้าเมตร
ฉันค่อยๆ ปล่อยกาแฟให้ไหลเรื่อยลงคอไปอย่างช้าๆ
พลันนึกถึง ‘กาแฟแก้วหนึ่ง’ ที่ไหลผ่านคอเดียวกันนี้เมื่อหลายปีก่อน
.
“กาแฟนี่ .. รสชาติมันเป็นแบบนี้เหรอ”
199 pages, Paperback
Published June 10, 2023
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 2 of 2 reviews
March 11, 2026
Got this book from a bookstore in Bangkok, 'A Book with No Name’, a quaint little place with resident cats. This gem of a read probably mirrors the bookstore's air. Unsuspecting, gentle and grounding. A great book for those who have, on one too many occasions, wondered at the options available in cafes: robusta or arabica? light, medium or dark roast? single origin or blend? It's a simple starter guide on what coffee is, where it comes from and how it comes to be... in the cup that is brewed for you or you've brewed yourself. Woven through the author's own quiet quest for the best coffee is an invitation to find your own. You'll eventually come to realise that you don't have to look too far. You can start by noticing what you already have, and work outward from there. Recommended for those who want to have less confounding cafe experiences, and wake up on ordinary mornings to the best coffee for themselves.
January 10, 2026
Rly wanna try some "good" coffee.
Displaying 1 - 2 of 2 reviews