Le bugie che ci fanno ammalare: Liberiamoci dei falsi miti sulla nutrizione per combattere l'infiammazione cronica e ritrovare il benessere e la salute

by Andrea Grieco

La nostra società è le patologie croniche, infiammatorie e degenerative dilagano e combattere malesseri e sintomi con una grande quantità di farmaci è ormai parte della nostra routine quotidiana. La buona notizia è che possiamo porre fine a tutto questo e il dottor Andrea Grieco, con oltre quarant'anni di esperienza, ci indica la strada giusta per ritrovare il benessere fisico e mentale. In questo libro sfida le convinzioni comuni sull'alimentazione, aprendo le porte a un nuovo modo di prendersi cura di sé, un viaggio illuminante che intreccia scienza, pratica clinica e un approccio moderno alla salute. Scopriremo così perché i carboidrati sono molto più pericolosi dei grassi, o che l'Infiammazione cronica silente - un processo subdolo spesso ignorato dalla Medicina tradizionale - è alla base di molte patologie come diabete, obesità, malattie autoimmuni, neurodegenerative e tumorali; comprenderemo le vere cause di tante malattie moderne, e perché molte delle abitudini alimentari ritenute "salutari" alterano il nostro equilibrio biologico. Qualche esempio concreto? La tanto decantata dieta mediterranea fa più male che bene al nostro organismo, e l'abuso di zuccheri raffinati e carboidrati è il principale responsabile dell'accumulo di grasso viscerale (un pericoloso "organo" pro-infiammatorio). Ma il dottor Grieco non si limita a presentarci una situazione preoccupante, offre anche soluzioni facilmente applicabili nella vita di tutti i giorni. Nasce così la rivoluzionaria Dieta un insieme di buone pratiche e piccole accortezze per ritrovare l'equilibrio metabolico, uno stile di vita molto diverso dalle tante "diete miracolose" e troppo rigide. Con un approccio che integra le più recenti conoscenze scientifiche a una visione olistica della salute, Le bugie che ci fanno ammalare è una guida indispensabile per chi vuole vivere in salute, prevenire le malattie e riscoprire il piacere di stare bene nel proprio corpo.

354 pages, Kindle Edition

Published March 11, 2025

Reviews

[Antonella Montesanti · Rating 5 out of 5]

Libro veramente interessante.
Una guida molto esauriente e ben scritta che trasporta il lettore nei meandri dei miti più o meno falsi e radicati sulla nutrizione e il benessere di corpo e mente.
Con spiegazioni scientifiche comprensibili e alla portata di tutti, vengono portate a galla bugie, tramandate da tempo e considerate come verità incrollabili, sui vari macro e micronutrienti, bugie basate sul sacro vincolo del "dio " farmaco.
Una malattia, o la predisposizione alla malattia, non ha come unico rimedio un farmaco ma tutta una serie di comportamenti nutrizionali e non, basati su sane abitudini da prendere a modello e da seguire con costanza e consapevolezza.
Consigliatissimo.

[Mary · Rating 4 out of 5]

Ho già letto altri libri sull'argomento, questo è strutturato in 3 parti, la prima è una carrellata di nozioni medico/biologiche, la seconda é dedicata a sfatare le bugie che persistono in ambito medico/nutrizionale, e la terza le buone pratiche per vivere una vita sana.
I concetti, gli argomenti, i consigli sono tutti molto utili e interessanti, e dovrebbero essere bagaglio culturale comune, per questo meriterebbe anche 5stelle.
Quello che non mi è piaciuto è la struttura di ogni capitolo: si apre con un'introduzione all'aegomento, in mezzo c'è un elenco puntato di concetti iper tecnici che sono un po' buttati là, e si chiude con una riassuntino finale.
Trovo l'elenco puntato ipertecnico non adatto ad un libro divulgativo, sembra buttato là per avvalorare le tesi e l'autorevolezza dell'autore.
A tratti questi elenchi erano ripetitivo o sconnessi al tema del capitolo, e ciò spezza molto il ritmo della lettura, e se mi fossi basata solo su questo avrei messo due stelle.
Sarebbe stato meglio evitare tecnicismi, avvalorare le spiegazioni con qualche caso pratico, e semplificare il linguaggio, appunto perché è un libro di divulgazione, non una pubblicazione scientifica, e visto che l'autore a più ripetute afferma che il suo intento è dare a tutti gli strumenti per essere in salute, lo stile del libro rema decisamente contro.
Ciononostante questi sono concetti veramente importanti che dovrebbero essere bagaglio culturale comune, quindi se non si ha mai letto un libro sul microbiota, la nutrizione e lo stile di vita, questo è un buon inizio, ma bisogna essere tenaci nella lettura, anzi consiglio di sorvolare un po' gli elenchi tecnici perché nel concreto non aggiungo molto ai concetti generali.

[Patty 🐈‍⬛ · Rating 3 out of 5]

Ho avuto alcune riserve. Mentre trovo interessanti alcune delle sue proposte dietetiche, ho notato che a volte le sue spiegazioni scientifiche non mi sembrano del tutto coerenti con le conoscenze biochimiche consolidate. Inoltre, ho trovato che l'autore presenti alcuni dati in modo parziale, come ad esempio l'aumento della spesa sanitaria in Italia nel 2022, senza menzionare il contesto della pandemia.
Personalmente, non mi sono sentita molto coinvolta dallo stile dell'autore, che a volte mi è sembrato piuttosto polemico. Tuttavia, credo che il libro possa essere utile per alcune persone che cercano informazioni sulla dieta e sulla salute.